Tête Débroussailleuse A Chaine Tronconneuse Universelle, Domaine Gallety 2016 Prix

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Je me souviens encore du visage d'Alain, très ému, et j'entends cette petite voix d'Alexandre (son fils) affirmer « le vin est prêt! ». Que l'on aime ou pas les Gallety, il faut leur reconnaître qu'ils sont le pilier du vignoble ardéchois. Ses vins se montrent sans complexe face aux côtes du Rhône nord et sud. Azar Kassabian Histoire du domaine Domaine Gallety, la référence en Côtes-du-Vivarais Le brillant et talentueux Alain Gallety a commencé à faire du vin dans les Côtes-du-Vivarais, en Ardèche, au côté de son père dans les années 80. Ensemble, ils construisent une cave de vinification moderne au pied de leurs plus hautes parcelles de vignes. Le vignoble de 15 hectares en pente et d'un seul tenant est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Aujourd'hui, le fils d'Alain, David-Alexandre, a repris les rênes du Domaine avec brio. Sa passion pour son terroir et sa volonté de produire des vins sincères, sans artifice, font du Domaine Gallety, la référence de l'appellation des Côtes-du-Vivarais.

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Les rendements sont limités et les raisins sont récoltés à juste maturité. Arrivés en cave, les raisins sont versés par gravité dans des cuvées dédiées pour chacune des parcelles. Ce travail de douceur et de précision dans les vinifications permet au raisin de livrer l'expression originelle de son terroir, sans être altéré ou dénaturé. Les raisins sont partiellement égrappés en fonction des cuvées et des millésimes. Les vins sont ensuite élevés en fûts bourguignons pendant des périodes de 12 à 24 mois en fonction des cuvées. Le vin est ensuite mis en bouteilles sans collage ni filtration. A la vigne: Le terroir et les sols: Syrah 100% Philosophie: Culture biologique. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert. En cave: Vinification et élevage: Macération de 45 jours puis élevage en fûts de chêne neufs pendant 2 ans. Ce vin est mis en bouteilles sans collage ni filtration. Dans le verre: La merveille du Domaine Gallety. Une pure et si rare syrah qui nous comble de bonheur au palais. Le jeu de mots est tentant à l'image de cet irrésistible flacon qui déploie une sève exquise à la fois embaumante et délicate.

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En bouche Ample, charnu, réglisse... Température de service 16-17°C Service Ouvrir 1h avant le service Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Viande rouge, Gibier Accords recommandés Agneau au thym, tournedos aux figues... DOMAINE GALLETY Le domaine Gallety est une référence de l'appellation des Côtes du Vivarais. Basé en Ardèche, le domaine est également une des propriétés les plus talentueuses et ambitieuses de la Vallée du Rhône. Le fondateur du domaine, Alain Gallety, a choisi de cultiver ses vignes sur un solide terroir argilo-calcaire, et de travailler principalement avec deux cépages: le Syrah pour les rouges, et le Grenache blanc auquel seront parfois ajoutés les cépages de Marsanne et Roussanne pour les blancs. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.

Enracinées sur un coteau argilo calcaire, la vigne trouve, dans ce secteur de la Vallée du Rhône ( limite nord-ouest de la vallée du Rhône méridionale) sur un climat particulier et différent de celui des terroirs situés sur l'autre rive du Rhône car elle profite d'une humidité supplémentaire et d'une fraîcheur bienfaitrice. L'appellation Côtes du Vivarais a connu une notoriété assez tardive puisque celle-ci n'a été classée en appellation qu'en 1999. Néanmoins, la grandeur et le caractère singulier des terroirs qui composent cette appellation démontrent que celle-ci possède toute sa place au sein l'échiquier des grandes appellations rhodaniennes. Description de la cuvée L'équilibre. Voici peut être l'une des qualités les plus difficiles à trouver dans un vin. Dans cette cuvée signature du domaine, la syrah et le grenache s'épousent à merveille pour livrer un vin d'une grande intensité, à la fois élégant et embaumant. Arôme À la vigne et en cave Le Grenache et la Syrah cohabitent à merveille sur ces terres de vignes.
July 31, 2024, 10:10 pm
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