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Recherche: recherche belle princesse qui sera rendre amoureux le prince charmant J'aime le respect les barbecues la peinture... Koja, 38 ans Saint-nazaire, Loire-Atlantique, Pays de la Loire À vous de découvrir Je suis dispo Roro, 21 ans Nantes, Loire-Atlantique, Pays de la Loire Ouvert d'esprit Voir plus de profils

Pour la conservation de la confiture: Le matériau cuivre offre des propriétés spéciales qui sont particulièrement adaptées à la préparation de confitures ou de marmelades. Le cuivre a un fort effet germinatif et permet donc aux confitures de durer plus longtemps. La couleur de la confiture est forte et naturelle et a une durée de conservation plus longue grâce à cet effet germicide du cuivre. Pour la gélification de la confiture: En outre, en raison de sa réaction directe avec le fruit, le cuivre stimule le processus de gélification, ce qui permet d'utiliser moins de gélifiant. Les propriétés incomparables de conduction de la chaleur entrent également en jeu lors de la cuisson de la confiture. Les confitures préparées dans le cuivre retrouvent la qualité et l'arôme traditionnellement connus de l'époque des grands-mères. Les chutneys bénéficient également des propriétés positives du cuivre et sont donc particulièrement savoureux. Prenez soin de votre cuve à confiture! La bassine à confiture est en général en tôle de cuivre pur sans aucun revêtement interne.

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Je ne suis pas experte en confiture. Il m'est arrivé d'en faire, mais il m'arrive plus souvent de déguster celles de ma moman. J'aime sa confiture de mirabelles, celle aux quetsches, et par-dessus tout celle aux figues entières qui met trop de joie sur mes tartines. J'ai pu tester pour vous une grand classique de chez Mauviel: leur bassine en cuivre martelé. Croyez moi toutes les bonnes femmes du quartier m'ont fait les yeux doux en me disant qu'elles avaient de la place chez elles au cas où… J'ai donc demandé à moman de préparer pour moi la fameuse confiture de figues, et de nous donner ses impressions. A-t-on vraiment besoin d'une bassine en cuivre pour réussir ses confitures? Il semblerait que le cuivre est en effet un matériau idéal pour cuire vos fruits en douceur et permet une diffusion rapide et uniforme de la chaleur. L'alchimie du sucre et du cuivre assure une confiture bien ferme. Les +: – conductibilité optimale du cuivre – cristallisation parfaite des fruits – grande contenance – grande surface d'évaporation du jus des fruits – les confitures prennent mieux que dans l'inox – esthétisme & élégance de la bassine – donne grande satisfaction Les –: – problème de stockage de la bassine quand on vit dans un appartement parisien – ne s'utilise pas sur les plaques à induction C'est dit, quand je serai grande je lâcherai mon pov' appart pourri pour vivre à la campagne et faire mes confitures dans des bassines en cuivre de chez Mauviel!

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Homogénéise la chaleur: la préparation d'une confiture reste un procédé technique. L'arôme du fruit et délicat. C'est pourquoi, il faut préserver le fructose en contrôlant le niveau de cuisson, car passé 110°, il se transforme. La conductivité du cuivre permet de répartir uniformément la chaleur et confère une cuisson douce et lente, favorable à une bonne confiture. Densifie la texture de la confiture: la cuisson libère les molécules de la pectine présentes dans le fruit. Le cuivre favorise la liaison de ces molécules créant un réseau, piégeant ainsi l'eau et les arômes. Résultat, vous obtenez une confiture plus dense et plus savoureuse. Conserve les arômes du fruit: la forme évasée des bassines en cuivre favorise le processus d'évaporation. En perdant l'eau, le sucre naturel des fruits se développe. Vous n'avez donc pas besoin d'ajouter du sucre et vous concentrez les arômes pour un résultat plus savoureux. Chez Chaudron en cuivre, on a pensé et fabriqué une gamme de bassines martelées à la main qui répondent parfaitement à la préparation des confitures.

( 2) ( 0) 3 0 produit passable par béatrice | 24/08/2020 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 0) ( 0) 5 1 kupfertopf für selbstgemachte marmelade par silvia | 13/06/2020 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 1) ( 0) 5 0 de la qualité par jean-francois | 14/05/2020 5 0 très bon produit 5 0 tres bon produit cinq etoile par elisabeth | 27/06/2017 5 0 super par delphine | 18/04/2017 par sylvette | 29/12/2016 5 0 excellent produit par patrice | 22/12/2016 par anne marie | 13/12/2016 5 0 très bon avis par josette | 24/11/2016 5 0 bassine conf. 5 0 parfait par nicole | 27/10/2015 4 0 bon produit par rapport à la concurrence par dominique | 04/08/2015 5 0 tres bon produit par francoise | 02/07/2015 5 0 bassine par vincent | 18/11/2014 5 0 bel objet par benoît | 28/10/2014 5 0 très pratique - bon rapport qualité-prix par isabelle | 12/06/2014 4 0 mme par francine | 27/02/2014 5 -1 vanhollebeke par jean-jacques | 18/09/2013 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 0) ( 1) 5 1 madame par felicia | 07/05/2013 4 2 bassine cuivre par josiane | 02/07/2012 Conseiller Tom Press: C'est une fabrication française.

July 31, 2024, 10:18 pm
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