La Carte Des Mets La: Hotel Avec Spa Toulouse
la carte des mets RESTAURANT-CAROUGE LesClassiques DE L'A IGL E D'OR LES ENTREES ENTRÉES 1/2 PLATS Salade du moment - le mesclun de Corsier 8. - Oeuf en meurette, - oeuf de Corsier poché, réduction de vin rouge, ciboulette Salade de haricots verts croquants au crabe de Bretagne - chair de tourteau, avocat, noix 14. - 23. - Ceviche à la Péruvienne - selon arrivage, poisson mariné au citron, coriandre, oignons, patate douce 17. La carte des mets - Traduction anglaise – Linguee. - 30. - Risotto Carnaroli aux bolets pp 26. - Risotto Carnaroli au safran de l'Atlas Risotto Carnaroli au persil plat Risotto Carnaroli aux gambas, noix de Saint-Jacques et rucola 39. - LES RISOTTI SPECIALITE DE LA MAISON- 20 minutes de cuisson, pour 2 personnes ou plus... LES POISSONS ET LES VIANDES Filet de bar à la plancha - sauce vierge: fleurs de câpres, tomate, fenouil et huile d'olive Panaché de la mer à la crème safranée- bar, gambas, noix de Saint-Jacques et le poisson du jour 40. - Les poissons sont accompagnés de riz noir Venere ou de purée de pommes de terre à l'huile d'olive et des légumes du jour Filet de boeuf grillé nature sauce marchand de vin aux morilles 40.
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- Ris de veau poêlé, déglacés au porto, légumes oubliés cuits au bouillon, pommes purée Andouillette de la boucherie des Alpes à la moutarde de Meaux et pommes purée aligot Filet de loup grillé à la fleur de sel, sauce rouille, mousseline d'artichauts et pommes de terre vapeur 39. - Contactez-nous Le Comptoir Canaille 45 Bd Carl-Vogt 1205 Genève Phone: 022 321 91 10 Réservations 022/321. 91. 10 Possibilité d'avoir 30% sur l'addition si vous passez en direct. Charte de qualité Notre engagement: Ici tout est fait maison. La carte des mets 2. Les produits arrivent bruts et sont transformés sur place. Horaires Lundi Fermé Mardi Midi et soir Mercredi Midi et soir Jeudi Midi et soir Vendredi Midi et soir Samedi Midi et soir Dimanche Fermé
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5 € Côte de Bertgerac moelleux " La Fleur de Mondésir " - 2015 - AOP - Le verre - 14 cl 17 € Côte de Bertgerac moelleux " La Fleur de Mondésir " - 2015 - AOP - 75 cl 2. La carte des mets tv. 8 € Vin de pays Côte de Provence AOP - Le verre - 14 cl 5 € Vin de pays Côte de Provence AOP - Le pichet - 25 cl 9 € Vin de pays Côte de Provence AOP - Le pichet - 50 cl 6 € François "St André de Figuière" - Côte de Provence AOP - 2016 - 14 cl 18 € François "St André de Figuière" - Côte de Provence AOP - 2016 - 50 cl 26 € François "St André de Figuière" - Côte de Provence AOP - 2016 - 75 cl 6. 5 € Rimauresq classique cru classé - Côte de Provence AOP - 2015 - 14 cl 24 € Rimauresq classique cru classé - Côte de Provence AOP - 2015 - 50 cl 33 € Rimauresq classique cru classé - Côte de Provence AOP - 2015 - 75 cl 19 € Saumur-Champigny "Les Tuffes 2016" - Loire - AOC - 75 cl 29 € Lalande-de-Pomerol "Cuvée La Rollandière" - 2015 - Bordeaux - AOC 21 € Beaujolais "Morgon - André Vonnier " - 2015 - AOP 1. 9 € Café expresso, déca 3.
– / garnie: 20. –) Escargots à l'ail «beurre maison» 6 pièces (12 pièces: 22. –) Viande séchée de bœuf ½ portion (portion: 25. – / + fromage: 30. –) Assiette vaudoise Omelette 2 œufs (3 œufs: 13 / Supplément: fines herbes: 1. – / jambon: 2. – / fromage: 2. La carte des mots de 13. –) Foie gras de canard et pommes caramélisées Promotion spéciale «Le soir» Fondue au fromage Valsainte 200 g (mardi) Tartare de bœuf 120 g (mardi) Steak de cheval «Café de Paris» 200 g (mercredi et jeudi) Filets de perche meunière 150 g (mercredi et jeudi) Provenance: Russie Poisson Filets de perche frits (de Russie) Filet d'omble chevalier meunière Pavé de brochet CH façon japonaise nouilles Udon et bouillon (de la pêcherie d'Allaman) Pavé de brochet CH grillé (de la pêcherie d'Allaman) Filet de Féra aux amandes frites (de la pêcherie d'Allaman) Filets de perche meunière avec ou sans amandes. 100 g (180 g: 39. –) Accompagné d'une salade mêlée œufs de caille + frites ou pommes natures + sauce tartare Viande Entrecôte parisienne de bœuf «café de Paris» 220 g Steak de cheval 200 g Onglet de bœuf à l'échalotte 220 g (garniture: frites) Tartare de bœuf, frites, toasts Fondue vigneronne de bœuf* 250 g Salade mêlée, frites + 3 sortes de sauces* (supplément de viande, 50 g: 6.
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