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Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love! Interactions Reader

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Vos yeux brillent devant les douceurs d'outre atlantique? Faites les mêmes à la maison! Voici les 3 meilleures recettes de topping à la crème pour cupcakes! 1-DÉFINITION Les cupcakes sont des petits gâteaux individuels présentés dans de jolis papiers colorés (ce sont des « caissettes «) et qui sont recouverts de crème et de décorations diverses comme des vermicelles en chocolat, décors en sucre, etc… Créés dans les années 1950 par les ménagères américaines, on les nomme cupcakes car la recette utilisait des mesures en « tasse » (=cup) et ils étaient cuits ensuite dans des tasses en terre faute d'autres moules. Crème au beurre facile | Recette | Creme au beurre, Crème au beurre facile, Creme. Le gâteau de base a la forme du muffin mais est plus sec et moins gonflé, c'est la crème du dessus (le topping) qui amène l'onctuosité à l'ensemble et évite le côté bourratif. 2-LE GÂTEAU DE BASE J'utilise presque exclusivement ma recette préférée ici aromatisée à loisir. 3-MES RECETTES DE TOPPING LA CHANTILLY MASCARPONE INGRÉDIENTS (pour glacer 12 cupcakes) 400 gr de mascarpone 100 gr de crème fraîche liquide à 30% de MG 100 gr de sucre glace Colorant gel un sachet Vahiné « spécial chantilly » arôme en option (vanille, fraise, pistache…) ÉTAPES 1-Mettre dans le bol du robot: la crème et le mascarpone, le sucre glace, le sachet vahiné et le colorant et mettre au moins 15 minutes au frigo avec le fouet à côté.

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« Madame la Fée, qu'est-ce que je peux utiliser comme crème dans un gâteau qui va être recouvert de pâte à sucre? Surtout si je ne peux pas le mettre au frigo… » Cette question, si on ne l'a pas entendu 200 fois, on ne l'a jamais entendue! Alors, les copains, voilà un petit topo histoire de vous éclairer un peu. Après, vous faites comme il vous plaira mais en connaissance de cause. Tout d'abord, première règle à respecter: un gâteau recouvert de pâte à sucre ne se conserve pas au réfrigérateur. Non non et non. Et pourquoi? Bah parce que. Mais… Nuançons un peu notre propos. Le frigo, c'est pas totalement interdit. Ca dépend du frigo. C'est l'humidité qui est interdite et qui serait fatale pour la pâte à sucre. Et le fait de la mettre au frais puis de la repasser à température ambiante, la pâte à sucre va créer de la condensation qu'elle ne va pas apprécier. Pigé? Toutes les occasions sont bonnes pour réaliser nos recettes de cupcakes faciles et gourmandes. Bon, revenons-en à notre buttercream. Cette crème au « beurre » à l'américaine est très largement utilisée dans les gâteaux décorés en pâte à sucre.

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Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j'ai préparé aux pommes une recette rapide à réaliser pour le gouter! Moi qui adore les beignets et brioche en tout genre et bien cette recette est la bienvenue! J'ai piqué l'idée chez Jenna qui nous proposait de beaux beignets aux pommes avec des blancs en neige et comme je n'avais encore jamais réalisé cette version sans levure boulangère, je me suis laissée tenter pour notre défi mensuel recette autour d'un ingrédient!! Ces beignets polonais aux pommes sont bien moelleux et surtout très faciles à préparer avec une pâte sans repos! Le petit plus pour cette recette, les pommes sont râpées et ça les enfants ont vraiment apprécié car il n'aime pas trop trouvé de gros morceaux de fruit à l'intérieur!! Recette buttercream americain.xxxlxxx.net. Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d'un ingrédient, un jeu sans gagnant crée par Samar et Soulef, et ce mois-ci c'est Natly la marraine qui a choisi comme ingrédient star, la pomme!!!

Répartissez des caissettes en papier dans une plaque à muffins*. Dans le bol du robot pâtissier, mélangez le sucre, la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Avec la feuille et à vitesse lente, mélangez le tout avec le beurre. Ajoutez les œufs, le yaourt grec et la vanille en raclant bien les bords et le fond du bol. Remplissez les caissettes de pâte jusqu'à un peu plus de la moitié**. Enfournez pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre des cupcakes en ressorte propre. Enlevez les cupcakes du moule à muffins et laissez-les dans leurs caissettes sur une grille à pâtisserie. Attendez qu'ils soient bien froids avant de les glacer. Recette buttercream américain tmz. Les trucs pour obtenir de parfaits cupcakes et éviter que les caissettes se déforment à la cuisson: * Pour que les caissettes en papier ne se déforment pas à la cuisson, il faut les disposer dans une plaque de moule à muffins avant de les remplir. Le moule sert de rempart pendant la cuisson et permet aux caissettes de garder leur forme quand la pâte gonfle.