Confiserie Du Roy René : Coup De Jeune Pour Le Calisson Aixois - Le Moci
La Confiserie du Roy René a propulsé à l'international ses calissons, confiseries typiquement provençales, en faisant évoluer la recette traditionnelle. Un élan vers l'innovation que la PME aixoise poursuit aujourd'hui en multipliant les projets. Confiseries du Roy René ont créé l'événement grâce à une idée osée: présenter des calissons… salés. Ses Calicocktails (à l'olive, à la tomate séchée et à la ratatouille) ont reçu un prix de l'innovation lors du Sial 2010. Une idée loufoque? BCCL Bridge Club Cote de Lumière. Pas vraiment. Elle résulte plutôt d'une démarche impulsée par un impératif de diversification. « Nous faisons les deux tiers de notre chiffre d'affaires à Noël. Pour avoir une activité hors saison, nous avons développé en 2009 les Califruits en remplaçant le melon confit du calisson par des figues, des oranges, des citrons… Nous avons fait les Califleurs à la violette aussi. Et c'est comme ça qu'est venue l'idée de faire des calissons salés », explique Maurice Farine, le P-dg de cette entreprise créée en 1920.
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» Si le géant suisse de la capsule de café a l'exclusivité de ces calissons cubiques pendant toute l'année 2011, Maurice Farine pense déjà à élaborer d'autres calissons carrés. Le collaborateur qui travaillait à mi-temps sur les nouvelles recettes est passé à temps plein et dispose désormais d'un petit laboratoire. Le 15 septembre, un directeur du marketing a rejoint l'équipe, composée de 75 ETP (équivalents temps plein). Résultats roy rené lortie. Une stratégie qui doit accompagner l'innovation et aider l'entreprise à grandir. Car M. Farine fourmille de projets: « Nous avons déposé à l'Inpi la marque Aix Kiss que nous comptons bien développer avec de nouveaux produits. Et nous disposerons en 2013 d'une nouvelle usine, qui représente un investissement de 9 millions d'euros. » S. C.
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Soyez certains que nous mettrons tout en oeuvre pour bien vous accueillir, offrir à chaque participant le choix d'un... Lire la suite Dernières news LES BARS/BARS ETAIENT BIEN LA Publiée le 21 mai 2022 / par philippe POIRIER / 1 Commentaire C'est sous un soleil radieux que les 48 bridgeurrs du Pays de Saint Gilles Croix de Vie se sont retrouvés hier en début d'après-midi pour en découdre lors d'un tournoi original "hors les murs". En effet, 3 bars de la place Kergoustin... RECEPTION DU CLUB DE SABLE SUR SARTHE Publiée le 14 mai 2022 / par Gilles NOURY / 0 Commentaire Le 13 mai, les membres du BCCL ont eu le plaisir de recevoir nos amis des clubs de Sablé sur Sarthe et de Chateau Gontier. Résultat roy rené bridge simultané. La journée a débuté par une visite commentée de ESCALE PECHE qui a permis de faire découvrir à nos amis... Lire la suite
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