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Astuce: pour maintenir au chaud les frites et autres aliments frits, Maxima propose également dans la catégorie réchaud professionnel des chauffe frites, des lampes chauffantes alimentaires et des armoires chauffantes. Comment nettoyer et entretenir une friteuse professionnelle? Le nettoyage et l'entretien d'une friteuse professionnelle permettra de rallonger la durée de vie du matériel et d'assurer une qualité de cuisson respectant les règles d'hygiène. Friteuse grande capacité professionnelle de. Les friteuses professionnelles de Maxima en inox et finition lisse permettent un entretien facile en quelques étapes: Débrancher la friteuse professionnelle avant de commencer et laisser l'huile refroidir. Pour une friteuse avec robinet de vidange, le nettoyage se fera aisément en laissant l'huile couler directement dans un récipient. Pour une friteuse sans robinet de vidange, vous pouvez facilement enlever les pièces à nettoyer grâce la conception simple de l'appareil. Le bac de la cuve et le corps de chauffe peuvent aussi être retirés pour le nettoyage.

Ce point est particulièrement apprécié des professionnels des métiers de bouche, des restaurateurs, traiteurs, et propriétaires de vente à emporter.

A savoir que l'utilisation d'une huile de mauvaise qualité ou rarement changée peut augmenter les problèmes de propagation d'odeurs. Le système des filtres est donc aussi un critère incontournable lors de votre achat, car il permet de limiter l'expansion d'odeur dans votre cuisine. Pour faciliter le filtrage et la vidange d'huile, il est préférable de choisir une friteuse dotée d'une cuve amovible. La cuve amovible facilite également l'entretien de votre appareil, car elle passe aisément au lave-vaisselle. Les conseils d'utilisation Pour une utilisation en toute sécurité, il est recommandé de vérifier la stabilité de votre machine, en particulier si la cuisson de vos aliments se fait à l'huile. Friteuse Professionnelle Grande Capacité 18 L | Avoir La Frite. Pour ce faire, il faut mettre votre appareil sur un plan de travail large et solide. Il est aussi préférable d'utiliser un cordon suffisamment long. Si vous utilisez une friteuse électrique traditionnelle, il est impératif d'assurer sa stabilité surtout lorsque votre appareil est placé sur une grille de feux à gaz.