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Dans la recette classique, ces deux ingrédients sont présents en quantité égale. D'autres recettes préconisent cependant de mettre ⅔ d'amandes pour ⅓ de sucre. Quelle est l'origine du marzipan? Le marzipan est aujourd'hui une spécialité culinaire reconnue dans plusieurs pays européens. Mais d'où vient cette savoureuse gourmandise à l'amande? El mazapan - Espagnol.hispania. Si on s'accorde à dire que son apparition date du Moyen-Age, le mystère plane encore quant à ses origines exactes. Plusieurs villes se disputent d'ailleurs sa paternité, dont Lübeck, Tolède, ou encore Tallinn, qui lui a même dédié un musée. Une hypothèse avance qu'elle aurait vu le jour en Perse antique (aujourd'hui l'Iran), avant d'être introduite en Europe de l'Est par les Turcs. Comme le sucre était à l'époque une denrée rare et très chère, les premières friandises en marzipan étaient faites à base de miel. À Lübeck, berceau du marzipan en Allemagne, l'histoire raconte que la pâte était à l'origine vendue par les apothicaires comme médicament, avant d'être commercialisée par les confiseurs au XIXe siècle.

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Massepain Boules de pâte d'amandes. Autre(s) nom(s) Marzapane, marchpane Ingrédients Amandes, blanc d'œuf, sucre modifier Le massepain ( Marzipan en allemand, mazapán en espagnol, du latin martius panis « pain de mars ») est une pâte de confiserie traditionnelle confectionnée à base d' amandes mondées et finement moulues, mélangées à du blanc d'œuf et du sucre, dans une proportion respective de ⅔ et ⅓. Cette préparation est traditionnelle dans plusieurs pays d' Europe. Lorsque les ingrédients sont présents en même proportion, le résultat obtenu est appelé « pâte d'amandes ». Recette de Mazapan rapide. [réf. nécessaire] La recette, et notamment les proportions de sucre et d'amandes moulues, est aujourd'hui très variable en fonction du lieu de confection. La souplesse de cette pâte fait qu'elle est fréquemment utilisée pour le moulage de petits objets dans des formes décoratives, notamment de fruits appelés « fruits déguisés », destinés à la consommation individuelle ou comme élément de décor sur d'autres pâtisseries.

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À la fois dense et onctueux, le marzipan (massepain), cette délicieuse pâte d'amande est au cœur des traditions culinaires de nombreux pays européens. On la mange telle quelle, incorporée dans un gâteau, et on peut même l'utiliser comme décoration comestible en pâtisserie. Qu'est-ce que le marzipan? Le marzipan, ou massepain en français, est une pâte confectionnée à base d'amandes mondées et réduites en poudre fine, de sucre glace et de blanc d'œuf. Les mazapan - Les Recette de A à Z. Cette confiserie, très appréciée en Europe, peut être parfumée d'eau florale, de sirop, de miel ou encore d'arôme naturel. La particularité de cette pâte d'amande est sa texture souple et malléable qui permet de la façonner comme on le souhaite. Le plus souvent, on la retrouve sous forme de petites boules ou bien d'un boudin découpé en tranches. Teintée avec du colorant alimentaire et modelée sous forme de fruits, fleurs, figurines ou encore d'animaux, elle est aussi très décorative. À savoir que la proportion de sucre et d'amandes moulues peut varier suivant le pays.
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Caractéristiques Poids de porte supporté: jusqu'à 80 kg Bruit < 50 dB Alimentation 230 V Consommation moyenne: 80 W Auto-réglage de la course et du poids de porte Options: télécommande, radar, interrupteur câblé ou sans fil, verrou électromécanique, carte électronique Pour la pose dans un nouveau châssis, deux choix sont possibles: 1. Commander un châssis classique dont la hauteur de passage sera diminuée de 2 cm après installation 2. Commander un châssis spécial [e]Motion avec un rail 2, 5 cm plus haut (plus value) Peut être installé sur un châssis existant, moyennant une diminution de 2 cm de la hauteur de passage H. Fonctions Push & Go: une légère poussée sur la porte active automatiquement un cycle d'ouverture/fermeture. Motorisation pour Porte Coulissante [e]Motion - -. Verrou: fermeture électromécanique. En cas de coupure, le déverrouillage peut se faire manuellement. Automatisme: l'ouverture de la porte est assurée par l'impulsion d'un radar, d'un interrupteur, d'une télécommande ou d'une carte électonique. La porte se referme seule ou pas à pas.

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Toute la partie électronique est déportée dans le double poteau technique central ( brevet CIBOX) ce qui rend la pose et la maintenance plus simple (travail à hauteur d'homme).

August 1, 2024, 11:36 am
Docteur Lamy Perret