Recettes De Yaourt Au Lait De Brebis | Les Recettes Les Mieux Notées - Yaourts Au Sucre Aromatisé À L'Abricot De &Quot;Ma Bulle Aux Délices&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania
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La conservation des yaourts maison est de 10 à 15 jours 🙂 Notes -J'utilise du lait de brebis car j'ai découvert les yaourts il y a un an: j'en suis tombée fan et depuis je ne supporte plus le goût du lait de vache. (je ne pense pas publier de recette avec). En plus d'être doux et délicieux, il est également beaucoup plus digeste! Recette yaourt lait brebis. Je vous recommande vivement de tester, vous n'allez pas être déçus 😉 Si vous souhaitez utiliser un autre lait, n'hésitez pas a me dire en commentaires! -Vous pouvez trouver du lait de brebis en magasins bio. Il y en a également en grandes surfaces (à coté du lait de chèvre) mais je n'apprécie pas trop la marque qui commercialise ce lait 😉 -Concernant ma yaourtière, il s'agit de la Yaourtière LIGNE de Lagrange électroménager, une marque française que j'apprécie beaucoup (je possède plusieurs appareils de cette marque et je n'ai jamais été déçue. ) Celle ci peut réaliser 9 yaourts 🙂 -La poudre d'agar-agar permet d'obtenir des yaourts fermes et fondants juste comme il le faut 🙂 -J'ai testé pour vous de réaliser des yaourts avec des aromes: je vous déconseille d'en utiliser car même naturels, j'ai trouvé qu'un arrière gout chimique ressortait!
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5 L de lait de brebis 1 yaourt nature au lait de brebis 2 g de poudre d'agar-agar 1 gousse de vanille 35 g de sucre de fleur de coco (ou sirop d'agave) Instructions Le matin: Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen en remuant régulièrement afin de ne pas le bruler. Une fois chaud, ajouter le sucre ou le sirop d'agave. Vider la gousse de vanille, et bien mélanger. (Vous pouvez laisser la gousse vide infuser dans le lait). Retirer du feu, laisser refroidir 30 minutes avant de placer au réfrigérateur pendant 5 heures minimum. Recette yaourt lait brebis dolly. [Cette étape est tout simplement pour faire fondre le sucre de coco et empêcher que la vanille remonte à la surface] Le soir: Sortir le lait du réfrigérateur. (Il doit impérativement être froid sinon l'agar-agar ne prendra pas effet). Bien mélanger le yaourt avec la poudre d'agar-agar à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite au lait, et bien mélanger. Verser la préparation dans les pots en verre de votre yaourtière et programmer 13 heures de cuisson. Le lendemain matin, la cuisson devrait être terminée: fermer vos yaourts et laisser refroidir 6 heures minimum avant de consommer.
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Source: Yaourt maison au citron et à la menthe Tags: Dessert, Lait, Menthe, Yaourt, Citron, Gâteau, Caramel, Flan, Fruit, Multidélices, Yaourtière, Robot Cuiseur, Weight watchers, Agrume, Laitage La gourmandise est mon vilain défaut... et comme je ne suis pas la seule à la maison l'étage des laitages dans mon réfrigérateur n'est pas le plus compatible avec mon envie de perdre quelques kilos (je viens de me réinscrire hier soir chez Weight Watchers... ).
Hello^^ Sur Instagram je suis abonnée au compte d'une nutritionniste que j'apprécie beaucoup: Tiffanny-Skye-Varenne. Elle possède également un site, si cela vous intéresse, où elle partage quelques recettes. Ces conseils sont très intéressants, et ses recettes très appétissantes et équilibrées. ( et gourmandes 😉) Dernièrement elle a posté ses yaourts au lait de brebis et ils étaient terriblement tentants. La promesse était d'obtenir des yaourts bien fermes, du coup je me suis empressée d'acheter du lait de brebis pour tester ces merveilles. Et la promesse est tenue: la texture du yaourt est parfaite, pas d'acidité, une vraie réussite. Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la yaourtiére mutidélices et sa compotée de fruits IG bas - Au palmares de la gourmandise. Merci Tiffany;) J'ai trouvé le lait de brebis dans mon supermarché, le yaourt de brebis également. Pour les ferments lactiques, je les trouve dans une boutique bio mais vous pouvez en trouver de la marque Alsa en grande surface. Ingrédients: Pour 6 pots: 700 ml de lait de brebis demi-écrémé 1/2 pot de yaourt nature au lait de brebis 1 sachet de ferments lactiques ( Alsa ou Nat-ali bio) Pour 12 pots: 1200ml de lait de brebis demi-écrémé 1 pot de yaourt nature de brebis 1 sachet de ferments lactiques ( je n'ai pas essayé pour 2 pots mais c'est ce que conseille Tiffany) Préparation: Tout d'abord j'utilise la multidélices express en format 6 pots.
J'ai dû m'enfiler des centaines de litres de ce lait concentré sucré en mini berlingot. Berlingot lait concentré aromatisé pour. 3 parfums: Fraise, chocolat et nature, j'avais un faible pour ceux à la fraise même si après le deuxième j'avais la gorge et la langue en feu à cause du sucre. Un peu comme les roudoudous, les coupures à la lèvre en moins 🙂 Impossible de savoir si aujourd'hui ce petit bonheur (hyper) sucré existe encore mais ça doit faire une dizaine d'année que je n'y ai pas touché… La pub pour les mini berlingots Nestle date en tout cas de 1994: « mini berlingot, l'énergie des rigolos! » Merci à Pandore pour ce souvenir 😉 Fournisseur de bonheur depuis 1982, Vincent est également champion du monde de Chifoumi. Retrouvez le sur Twitter:
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On peut ainsi trouver des sachets de 5 berlingots aux parfums assortis: framboise, banane, noisette, orange, caramel. Ils font un tabac auprès des enfants. Ci-dessous des publicités magazines datant de la fin des années 60 où on peut voir les sachets. Tintin En 1981, des figurines Tintin en plastique étaient offertes dans les boites de 6 berlingots, natures ou aromatisés. De nouveaux parfums sont proposés: cerise, abricot et fraise. Voici les Figurines Plasteco. Dingo les mini berlingots! Une série de pubs magazines de 1984. Ci-dessous une trousse et un porte-clef à l'effigie des berlingots en 1985. Disney, Tic et Tac En 1994, ce sont les deux petits écureuils de Disney qui apparaissent sur les packagings et dans les pubs télé. Les berlingots sont désormais vendus dans des sachets par 6 en version grands berlingots (nature) ou par 12 en version mini avec 3 saveurs différentes: vanille, chocolat et fraise. Ci-dessous une pub de 1994. Mini berlingots de Nestlé : Le lait concentré sucré des 80's ! - Eighties. Et ici en 1998. La marque communique sur les qualités nutritionnelles du produit.
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Leurs couvercles vissants sont non seulement empilables (pour un gain de place assuré) mais possèdent aussi une zone de marquage (style tableau blanc) sur laquelle on peut inscrire le parfum du yaourt (le feutre est même fourni). Super pratique! La yaourtière est également accompagné d'un livre intitulé tout simplement « Yaourts », où Cécile Le Hingrat nous présente des recettes de yaourts sucrées ou salées mais aussi des desserts et plats à base de yaourts. Après toutes ces présentations, le test! Plutôt concluant. Berlingot lait concentré aromatisés. Pour ma première fournée, j'avais opté pour plusieurs saveurs: 3 natures, 2 à la pomme (avec du sirop mais apparemment, je n'en avais pas assez mis), et 2 à la confiture de lait (1 cs au fond de chaque pot, un délice! ). Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas la recette de base, rien de plus simple: on mélange 1 l de lait entier (de préférence) avec un ferment (ici un yaourt nature) et le tour est joué. A ce moment, soit on laisse nature soit on ajoute un parfum (sous forme d'arôme, de sucre aromatisé, de sirop, etc. ).
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