Rhum De Colombie
La Maison Du Rhum Colombie Hacienda Coloma 2007 est un rhum de tradition espagnole, distillé à partir de mélasse à l'Hacienda Coloma. Cette distillerie possède une colonne en acier d'où sortent des rhums assez légers. Pour cette cuvée, le rhum a vieilli 11 ans (2007 / 2018) dans d'anciens fûts de Bourbon. À l'issue de ce vieillissement, on a réalisé une finition dans des fûts ayant contenu de la liqueur de café. La note de dégustation de Nico C'est un nez boisé et toasté qui nous accueille dans les premiers instants. Rhum de colombie.com. Le chêne grillé délivre ses notes de vanille sans excès, puis les épices déroulent et viennent chatouiller légèrement les narines. Une petite salade de fruits doux au sirop semble pointer le bout de son nez. Avec le repos, les fruits ont justement tendance à prendre le dessus, avec de l'abricot et de la pêche, un peu de fruits rouges sucrés et de la banane. La bouche est ronde et savoureuse, sur le café et la mélasse. Le boisé est toasté mais ne se met pas spécialement en avant.
Rhum De Colombière
Les rhums colombiens sont très peu connus. On n'en voit pas beaucoup en Europe et même en Colombie, chaque région semble se limiter à un seul, voire deux maximum. En fait, la Colombie produit parmi les meilleurs rhums au monde. C'est un secret tellement bien gardé que même les colombiens ne le savent pas. Mais il y a une raison à cela et elle est en grande partie politique. Le rhum en Colombie a une histoire aussi longue que l'industrie de la canne à sucre dans le pays. Certaines ne produisent que de l'aguardiente et se chargent aussi d'en produire pour d'autres départements. Les colons ont introduit la canne à sucre très tôt, dès 1538 à Carthagène et 1540 à Buenaventura pour être plantée à Yumbo. Rhum de colombie mi. Ils ont commencé à distiller de l'aguardiente et du rhum, qui viennent de ce même ingrédient. Depuis l'ouverture de la première distillerie, la Real Fábrica de Licores vers 1784 à Villa de Leyva, la Colombie est arrivée jusqu'à en avoir 19. Depuis, le nombre de distilleries est descendu à 6, celles d'Antioquia, Caldas, Cundinamarca, Cauca, Valle del Cauca y Boyacá.
Rhum De Colombie.Com
En français, le rhum vient des îles comme La Réunion et Martinique et est agricole, donc à base de jus. En espagnol, le ron vient des Caraïbes, à base de mélasse. En anglais, le rum vient des anciennes colonies britanniques aux Caraïbes, aussi à base de mélasse mais plus forte et plus sombre. À part la recette, la durée de vieillissement a son importance. Le rhum colombien est vieilli en barriques 3, 5, 8, 10 ou 12 ans, qui correspondent au type Viejo. La dénomination Añejo requiert 1 an au minimum en barrique alors que Viejo requiert 3 ans au minimum. Toutefois, les distilleries utilisent la méthode espagnole Solera, qui consiste à mélanger des rhums de différents âges. Rhum de Colombie - Un vrai savoir-faire. L'avantage est de garantir l'uniformité du goût année après année, le vieux rhum « éduquant » le jeune. Mais cela rend impossible de connaître l'âge exact. Depuis quelques années, on a vu apparaître les rhums Premiums. La recette n'est pas nouvelle mais d'autres facteurs entrent en jeu. D'abord, le choix des ingrédients, la canne à sucre sera sélectionnée selon le terrain et les conditions climatiques.
Rhum De Colombie Mi
Selección de Familia est un blend spécialement créé pour les cavistes par les Maîtres Rhumiers Diplomático. Principalement à base de miel de canne à sucre (90%), il est vieilli jusqu'à douze ans dans des ex-fûts de bourbon et de sherry. Son profil aromatique complexe est la parfaite évolution de Reserva Exclusiva. -8% Prix web 54, 99 € au lieu de 59, 50 € Rhum - Dictador 12 ans 40° Référence: 03055 L'avis du Caviste Nez: chaud, onctueux. Rhum de Colombie - L'artisanale. Perceptibles dès le premier nez, des notes de xérès (rancio, figue, réglisse) sont soutenues par un boisé particulièrement fin. Bouche: vive, ferme. Exotique (ananas, mangue), elle se révèle également pimentée et salée. En milieu de bouche, de la vanille-bourbon et des fruits mûrs (mirabelle, poire) lui procurent des teintes plus vives. Finale: longue, souple. Elle suit le cycle des saisons. 54, 95 € Rhum Cleroazzo vieux du Venezuela 5ans Référence: 04585 L'avis du caviste: Nous sommes bien en Amérique du sud avec un rhum au nez gourmand et une mélasse bien présente.
Adresse e-mail Mot de passe Mot de passe oublié?
Le flacon Hechicera -élégamment frappé d'un imposant cachet de cire bleu vif- s'habille de paysages tropicaux, peuplés de singes, de perroquets et de papillons qui apparaissent en transparence. L'étui cartonné fait également apparaître un décor enchanteur. Nez: Doux, parfums de prune, de cacao, de banane et de menthe Bouche: Douce et riche, évoquant les saveurs du chocolat noir, de la cannelle et du poivre. Rhum de colombière. Finale: Des notes persistantes de noisette et de vanille se fondent dans un boisé séducteur. DICTADOR 20 ANS - 70cl / 40% Availability: 24 In Stock Dictador 20 ans est un rhum originaire de Colombie élaboré selon les méthodes traditionnelles d'un Maître assembleur cubain. Distillé à partir d'un miel de canne, il a connu un vieillissement en fûts de chêne dans le chai de la distillerie colombienne, selon la technique Solera. Son profil affiche une complexité et une richesse digne d'un 20 ans d'âge. Nez: Effluves de café torréfié, notes pâtissières (amande, noix) et notes de fruits (goyave, litchi).