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Tout comme sa cousine, le goulasch se découvre des versions plus élaborées et plus "nobles". Certains chefs l'emploient comme un fond de sauce, par exemple. Les pirojkis ou pierogis Les pirojkis ou pierogis sont des petits chaussons farcis. Getty Images/iStockphoto/tasha_lyubina Les pirojkis sont la version russe des chaussons ou des empenadas, et peuvent être servis comme entrée -en zakouski, le mezzé d'entrées slave- ou en plat principal. Leurs versions polonaises, les pierogis, sont farcis de pomme de terre, de fromage blanc et d'herbes. La saucisse currywurst est originaire de ce pays des. Cependant, un peu à la manière des baos asiatiques, le terme désigne plutôt la pâte -proche de la pâte à brioche- qui enrobe une farce, salée ou même sucrée. Désormais, on en trouve réalisés avec de la pâte brisée ou feuilletée, avec des garnitures toujours plus poussées. Exit le chou ou la viande récupérée du bortsch, bienvenu le crabe royal, le homard ou les asperges. Ulla Majoube Opinions Tribune Par Carlo Ratti* Chronique Par Antoine Buéno* Chronique Jean-Laurent Cassely
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Comme promis il y a quelque temps (pour ne pas dire un temps certain... ), voici les photos-souvenirs de saucisses dévorées lors du périple où m'a emmenée mon Zhomme, dans son retour aux sources. LA SAUCISSE CURRYWURST EST ORIGINAIRE DE CE PAYS - 9 Lettres (CodyCross Solution) - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. Ce voyage en ex-Allemagne de l'Est débute en Thuringe, à Erfurt, avec la meilleure Bratwurst (= saucisse grillée en français) de notre séjour: Cette Bratwurst de Thuringe, grillée au charbon de bois, est délicatement parfumée avec des épices et des herbes, un délice revigorant à cinq heures de l'après-midi! Nous l'avons trouvé au "kiosque" à saucisse de la grand'place d'Erfurt, ouvert de 8h à 23h parce que, manifestement, il n'y a pas d'heure pour s'en régaler. Le soir, au restaurant, j'ai choisi une Currywurst (= saucisse au curry), spécialité originaire de Berlin mais qui a essaimé dans toute l'Allemagne. La traditionnelle saucisse de Thuringe grillée est servie avec une sauce tomate, manifestement une simple pulpe de tomate en boîte juste réchauffée et saupoudrée de poudre de curry. Hélas, c'était moins bon qu'au kiosque sur la place.
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Vous pouvez avoir une currywurst avec des frites ou un petit pain. Flammkuchen Si vous avez envie d'une tranche de pizza lors d'une tournée en Allemagne, vous devez essayer Flammkuchen qui est la version allemande de la pizza. Pour la faire, la pâte est roulée dans une forme rectangulaire, puis des garnitures telles que des oignons émincés, du fromage, des lardons, des champignons, des légumes, etc. sont ajoutées. La pâte est ensuite placée dans un four à bois pour cuire. Cette pizza allemande est délicieuse et vous fera oublier votre envie de pizza. Bratwurst En Allemagne, il est difficile d'opter pour un barbecue et de ne pas trouver de bratwurst servie. Ces saucisses de bœuf, de porc ou de veau sont généralement grillées ou poêlées, mises en chignon, puis servies avec du ketchup et de la moutarde. Recettes de currywurst et de saucisse. Vous n'avez pas à attendre d'être invité pour un barbecue allemand pour déguster une bratwurst. Ce plat est un aliment de rue très populaire en Allemagne, vous pouvez donc en essayer un en faisant vos visites dans les villes allemandes.
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