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Recette de Filets de colin au curry purée de patate douce avec le companion Recette réalisée par Pierguy Angélini calories par part: 584 k/cal Ingrédients pour 4 personnes - Patates douces: 500 g - Filets de colin 4 - Curry 1 cas - Crème à 18% 30 cl - Coulis de tomate 10 cl - Beurre 25 g - Huile de tournesol - Oignon 1 - Gousse d'ail 1 - Sel et poivre Préparation: 20 min - Cuisson: 30 min - Accessoires utilisés Etape 1 Décongelez vos filets de colin la veille Etape 3 Pendant ce temps mettez une poêle à chauffer avec de l'huile. Puis ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et le curry. Faites revenir 3 à 5 minutes tout en remuant. Etape 4 Ajoutez le coulis de tomate et 20 cl de crème mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Etape 5 Enfin mettez les filets de colin et laissez cuire 15 minutes à couvert. Etape 6 Votre Poisson devrait être prêt en même temps que votre purée. Servez chaud. Mon avis Très bonne solution lorsque le temps vous manque pour tout faire au companion.

La suite après cette publicité Recettes de Recettes au companion ou pas Purée de patates douces Un accompagnement parfait pour vos viandes ou poissons. Pour réaliser cette purée j'ai utilisé des dés de patates douces surgelées mais vous pouvez utiliser des non surgelées si c'est de saison. J'ai fait moitié pommes de terre moitié patates douces Recettes par tags Découvrez quelques recettes de Recettes au companion ou pas classées par tags. Voir aussi les recettes de patate douce partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon... La suite après cette publicité

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par 750 Grammes info signaler Une recette de Cuisine Companion Vidéo suivante dans 5 secondes vidéos similaires lecture auto OUI NON 01:07 Purée de patate douce 00:35 crème de patate douce vanillée Boulettes de bœuf à la suédoise 00:52 Bombe piquante à la patate douce 00:54 Jarret de bœuf aux carottes au Companion 01:01 Sauté de porc au companion 00:48 Bœuf bourguignon au Companion 01:13 Compote de pommes aux coings et à l'orange Lentilles aux lardons au Companion Galette de sarrasin au Companion Compote de pommes au Companion Foie gras au Companion

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Et oui je n'ai pas délaissé mon robot multifonction... une recette simple et efficace pour faire découvrir la patate douce aux petits et grands... idéal pour un accompagnement de poisson ou bien tout simplement du jambon du soir Ingrédients = 2 patates douces / 4 grosses pommes de terre / 50 grs de beurre / 1 brique de crème liquide / sel / poivre Éplucher les patates et les couper en cubes. Les mettre dans le panier vapeur du robot. Verser les 0. 7 l d'eau dans la cuve et lancer le programme vapeur 30 minutes. À la fin de la cuisson, vider la cuve. Mettre le couteau hachoir et ajouter les patates cuites et tous les autres ingrédients. Mixer en vitesse 11 pendant 1 minutes puis le temps que vous souhaitez pour obtenir une texture plus ou moins lisse. AVIS: Très bonne, le petit goût sucré de la patate douce apporte une saveur exotique qui a plus à tous chez moi... à refaire sans hésitation Voir les commentaires

Les couleurs du poivre dépendent de la récolte: Le poivre vert est un poivre cueilli en début de maturité (va bien avec les sauces). Le poivre noir et un poivre récolté vert puis séché au soleil (va bien avec les viandes). Le poivre rouge est récolté mûr et garde sa couleur rouge sombre au séchage (va bien avec les légumes, les viandes, les desserts). Le poivre blanc est obtenu à partir des grains de poivre rouge que l'on plonge dans l'eau froide plusieurs jours (va bien avec les poissons). Le poivre gris est du poivre noir concassé, il perd son coté épicé pour ne garder que le coté piquant (tout venant). Tout savoir sur le poivre, la fiche complète Jambon blanc en cuisine Le jambon blanc ou jambon d'York, est préparé à partir de la cuisse entière du porc. Pour cela plusieurs étapes sont nécessaires (désossage, parage ou retrait des nerfs, saumurage ou salage, pressage, cuisson). Le jambon blanc est surtout distribué en tranches souples (≈40 g), entourées d'une collerette de graisse blanche, emprisonnée dans une couenne rose pâle.

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July 31, 2024, 9:32 pm
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