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Vous êtes passionné par la cuisine et vous vous demandez comment conserver des plats cuisinés? Stériliser les conserves de viande et les bocaux de légumes et de fruits est un procédé de conservation ancien. Cela permet de détruire les germes et de pasteuriser les aliments mis en bocaux, en conserves ou en bouteilles, afin de pouvoir les stocker longtemps. Les moyens de stérilisation ont changé depuis le temps de nos grands-mères. Les marmites en cuivre remplies de litres d'eau ont laissé la place aux stérilisateurs électriques en inox faciles à manier. Leur forme haute rappelle les marmites d'autrefois, sauf qu'ils sont munis d'un minuteur, d'un thermostat et souvent d'un robinet de vidange, garantissant une bonne stérilisation. Les avis sont unanimes: gain de temps garanti. Pour bien comprendre l'utilité d'un stérilisateur électrique et pour bien choisir cet appareil qui augmente la conservation de vos aliments, suivez le guide! Comment utiliser un stérilisateur électrique? L'utilisation d'un stérilisateur électrique pour conserves ou bocaux est simple avec des appareils performants.
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Il existe des modèles de différents prix selon la capacité et le matériau, le meilleur étant l'inox. Comment mettre les bocaux dans un stérilisateur électrique? Les récipients doivent être déposés dans la cuve sans s'entrechoquer, entre des chiffons par exemple. Puis il faut les recouvrir de litres d'eau et replacer le couvercle du stérilisateur. Il faut ensuite régler le thermostat sur la température souhaitée et le minuteur sur le temps de stérilisation désiré. Il est nécessaire de stériliser une première fois les bocaux ou conserves vides, de les laisser sécher à l'air libre, puis de les stériliser une deuxième fois avec leur contenu. Temps de stérilisation avec un stérilisateur électrique Combien de temps faut-il pour stériliser des plats cuisinés? Quelle température choisir pour stériliser? Avec un stérilisateur électrique, le temps de stérilisation dépend du contenu du bocal ou de la conserve. Il faut 10 minutes à 15 minutes pour des bocaux vides. Le temps de stérilisation change selon les aliments.
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