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Les PST: Qu'est-ce que c'est? Le soja est connu pour sa haute teneur en protéines végétales. Voici une forme concentrée de ces protéines (extraites industriellement – donc à consommer avec modération) qui a surtout l'intérêt de reproduire à l'identique une recette non-végétarienne. Protéines de soja texturées grosses BIO 100 g – Par ici les colibris. On appelle cette utilisation des protéines végétales le similicarne (qui ressemble à la viande). Un fois extraites, ces protéines texturées sont présentées sous plusieurs formes: Les émincées, petits morceaux ou gros morceaux (remplaçant plutot les viandes hachées) Les médaillons (des morceaux parfaits pour faire des « nuggets » par exemple? ou ces brochettes végétales) Les PST: Comment les cuisiner? Pour les cuisiner, il vous faudra les réhydrater une dizaine de minutes dans un liquide de votre choix (bouillon de légume, lait végétal), suffisamment goûteux car leur saveur est fade. Médaillons de Protéines de Soja Texturés Petits morceaux de Protéines de Soja Texturées MARKAL 175 g
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C'est toujours bien d'en avoir chez soi, car franchement ca dépanne bien quand le frigo est vide! Comparativement en terme de poids en France, un kilo de protéines de soja (environ 13€ le Kg revient moins cher qu'un kilo de Boeuf (plus de 20 € le kg)… Ou trouver des protéines de soja? Les protéines de soja texturées sont souvent vendues en magasins bio, dans les boutiques indiennes. Vous pouvez également passer une commande sur le site. On la trouve sous forme de granules, de petites croquettes, émincées… comme les pâtes, on les fait bouillir avant de les consommer. Je vous mets une petite recette indienne en bas de l'article, soyez patients 🙂 Les avantages de la protéine de soja Bien évidemment comme son nom l'indique, la protéine de soja est une très bonne source de protéines végétales. Les protéines végétales sont beaucoup plus digestes par l'homme que les protéines d'origine animales. Protéines de soja texturées biocoop con. Elle est pauvre en graisse et contrairement à la viande, elle ne contribue pas au mauvais cholestérol.
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Autres déclinaisons possibles: le soja déshydraté et le tempeh, des graines de soja cuites fermentées, au goût de noix et de champignon. Cette spécialité javanaise se déguste assaisonnée, marinée ou cuite à la poêle, en accompagnement de légumes, féculents ou céréales. Outre ses nombreuses déclinaisons culinaires, le tofu est une excellente alternative à la viande, par sa teneur en protéines (17% contre 20% pour la viande et le tempeh). Autres avantages non négligeables: il est pauvre en graisses (zéro cholestérol), riche en fer, très digeste et s'adapte parfaitement à l'alimentation des enfants. Protéines de soja texturées biocoop pdf. Pour découvrir le tofu sans se fatiguer, essayez les préparations déjà cuisinées: galettes, pâtes fraîches, terrines, tajine ou poêlées. Les graines oléagineuses © iStock Comme leur nom l'indique, elles font partie de la famille des oléagineux, tout comme les fruits à coque et les oléagineux frais (avocat, olive et noix de coco). Leur point commun: leur richesse en lipides, notamment en acides gras mono-insaturés et protéines.
Nom de l'animal: Lapin nougat Il l'adore Suite à une opération des dent mon lapin avait perdu du poids et le Veterinaire m'a conseillé de le gaver. Même si finalement je n'en ai pas eu besoin, je lui donne en complément (30ml par jour en 2 prises) pour qu'il reprenne du poids je le mélange avec du critical fine grind ou du critical normal.. Même si je trouve le prix un peu élevé j'en rachèterais si besoin. Nom de l'animal: Ibiza Espèce: Cochon d'inde Vitamines Au début assez réticente mais accepte très bien maintenant. Tres bon produit Aliment indispensable pour notre lapin qui ne mange pas assez de foin. Bien que très appétant, nous le mélangeons avec un peu de Critical car celui-ci est un peu moins coûteux. Il y a 7 ans par anonymous Très bon J'aime pourrait-vous dire notre lapin. Protéines de soja texturées biocoop por. Il a toujours eu des problèmes de dents et il ne se jette donc pas sur le foin. Nous lui en donnons de temps en temps pour rééquilibrer sa flore intestinale; quand il a une gêne avec ses dents. Il n'apprécie pas trop le "Critical".