Moule A Jambon Blanc
Moule à Jambonneau sur pieds avec 1 empreinte en aluminium. Description Détails du produit Idéal pour préparer ses jambonneaux de manière artisanale, un moule de 11cm de diamètre intérieur, hauteur intérieure 13, 5cm. 3 pieds moulés dans la masse. Référence MOULJAMB2 16 autres produits dans la même catégorie: Panneau Presto veau 45X49cm Panneau d'affichage Boucherie / Charcuterie / Traiteur "Presto" les morceaux de veau. Dimensions: 45cm de largeur par 49cm de hauteur. Etiquettes Veau Presto 8x12cm Étiquettes Presto Veau neutre de 8cm par 12cm avec 4 roulettes de changement de prix jusqu'à 99, 99€. Pique inox. (par paquet de 10) Tablier de service 70X100cm noir Tablier de service Ledotex noir de 100 cm par 70cm. Fabrication en polyuréthane, avec un tour de cou et une ceinture à la taille. Moule à steak haché ovale "New steak" Presse en inox avec pelette ovale pour former et préparer les steaks hachés. Pellette de manutention en inox. Gaine de Cuisson Pied de Porc et Jambonneau - Filets à Charcuterie Professionnels et Sacs à Jambons - La Toque d’Or. Presse et moule de forme ovale. Poids du steak: 150 grammes.
Gaine De Cuisson Pied De Porc Et Jambonneau - Filets À Charcuterie Professionnels Et Sacs À Jambons - La Toque D’or
Bonjour, Je désire faire un jambonneau froid panné comme chez le charcutier, j'ai une recette mais je ne trouve pas de moule. J'ai fait 4 marchands connus spécialisés à Paris sans succès. Avez-vous une adresse? Merci d'avance. 11 réponses Je suis contente pour vous d'avoir peut-être trouvé un moule. N'hésitez pas à nous donner votre recette avec photos à l'appui des fameux moules, mais surtout de la recette! Au pire, vous n'avez pas besoin de moule, vous pouvez former le jambonneau d'une forme conique à l'aide d'un torchon, à l'ancienne, ce que l'on appelle cuit au torchon. Peut-être chez DEHILLERIN rue coquillères dans le 1er. Moule a jambon blanc. Si vous êtes en bon terme avec votre charcutier, il peut vous en prêter un et voire vous en vendre un. Je suis allée chez Dehillerin, chez Mora, Chez Simon et chez un autre dans le même quartier, c'est "démodé", peut être chez un brocanteur m'a-t- on dit. Françoise allez voir le site perso orange de charcuterie-bourgue. Ils vendent pleins de truc pour vous, y'en a à 140 euros quand même.
Et super bon. On peut rajouter poivrons, ou tomates après évolution... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?