Bac De Trempage
Bac de trempage volaille pour l'échaudage manuel des volailles plumées à l'eau. Ce bac de trempage de contenance moyenne est idéal pour les petites tueries. Description Ce bac de trempage volaille permet d'échauder environ 3 petits poulets à la fois (information donnée à titre indicatif pouvant varier selon le type de volailles et le poids). Il est également disponible à la vente en ligne avec une capacité moins importante ( bac à échauder BB) ou plus importante ( cuve de trempage volaille BK3), pour s'adapter à tous les besoins. Le bac de trempage BK2 se compose d'une cuve ronde équipée de 2 poignées latérales, de 4 pieds et d'un couvercle avec poignée permettant de garder l'eau à bonne température. Ce bac de trempage doit être connecté à l'eau grâce à un raccord pour assurer l'alimentation en eau de la cuve. Un robinet de vidange permet de vider la cuve. Un thermostat réglable permet de réguler la température de la résistance (de 20°C à 120°C). Pour éviter que la volaille ne rentre en contact avec la résistance, un double fond perforé est prévu.
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Dans ce cas, l'échaudage est primordial pour obtenir un plumage de qualité. Placer la cuve de trempage volaille sur la structure munie de pieds. Raccorder à l'électricité (alimentation: triphasé + neutre + terre, 2 prises: une par résistance) et à l'eau la cuve de trempage volaille. Remplir la cuve d'eau. Faire chauffer l'eau à la température souhaitée (nous préconisons un échaudage entre 52° et 55° environ: à affiner en fonction du type de volaille, du poids, de l'âge,... Tremper la volaille saignée dans la cuve de trempage, la tête vers le bas. La durée d'échaudage varie selon le type de volailles, le poids, l'âge,... Brasser l'eau pendant l'échaudage pour qu'elle pénètre bien sous les plumes. Pour faciliter le brassage de l'eau utiliser un râteau de trempage ou un mélangeur pour bac trempeur (vendus séparément). Lorsque les plumes des ailes se détachent facilement, sortir la volaille de la cuve de trempage et la plumer sans tarder. Procéder à la vidange et au nettoyage de la cuve de trempage volaille après chaque utilisation pour éviter que les plumes ne collent dans la cuve.
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Cette cuve de trempage professionnelle pour volaille en acier inoxydable est idéale pour plonger les volailles afin de desserrer les plumes avant leur passage dans une plumeuse mécanique notamment. Le thermostat est réglable de 60 100C et permettra d'ajuster la température en fonction des volailles. Cette cuve de 120 litres vous permettra de traiter jusqu' 20 kg de volailles ( 7/8 poulets, cailles, canards, dindes, oies). Pour les poulets, la température de trempage idéale est 85C. Cette cuve de trempage en acier inoxydable vous aidera traiter rapidement et efficacement les cailles, pigeons et poulets. Grce elle, vous ferez une économie considérable en temps. Elle est idéale pour une utilisation dans les élevages de volailles ou mme dans un abattoir.
Résistance de rechange avec thermostat pour bacs trempeurs volailles BK2 et BK3. Description Thermoplongeur électrique à visser, vendu en pièce détachée, compatible avec le bac de trempage volaille BK2 et la cuve de trempage volaille BK3. Cette résistance est dotée d'un thermostat (bouton à tourner) permettant de réguler la température de l'eau. Le bac trempeur BK2 est muni d'une seule résistance et le bac trempeur BK3 est muni de deux résistances. Résistance livrée sans cordon électrique. Nos conseils d'utilisation: Pour changer la résistance de votre bac trempeur: assurez-vous que le bac trempeur est débranché et vidé. Déconnectez les fils d'alimentation électrique situés sur le thermostat. Oter la résistance du bac trempeur en la dévissant. Procédez au raccordement électrique du cordon puis replacez la résistance neuve en la vissant sur le bac. 320, 76 € TTC 267, 30 € HT Référence: 4031-2 personne n'a encore posté d'avis Livraison rapide de 24 à 72h 14 jours pour changer d'avis Une question, besoin d'aide?
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Vidanger et nettoyer le bac de trempage volaille BK2 après chaque utilisation pour éviter que les plumes ne collent. Ne pas nettoyer le bac de trempage volaille avec de l'eau de Javel car cela pourrait endommager l'inox et le tâcher. 1 618, 80 € TTC 1 349, 00 € HT Référence: 4031 personne n'a encore posté d'avis Livraison rapide de 24 à 72h 14 jours pour changer d'avis Une question, besoin d'aide? 04 77 30 59 31 ATTENTION: Fermeture pour le pont de l'ascension soit du Jeudi 26 mai au lundi 30 mai 8h. Votre demande sera traitée à compter du lundi 30 mai. Nous vous remercions de votre compréhension. Capacité 170 Litres Poids 20 kg Hauteur 70 cm Alimentation 400V triphasé Puissance résistance 6kW Diamètre 60 cm Réglage thermostat 20°C à 120°C
La durée du trempage peut varier entre les types de volailles, leurs poids et leurs ges. Lorsque l'on parvient détacher facilement les plumes situées sur les ailes, la volaille peut alors tre sortie du bac et plumée immédiatement. En effet, réaliser l'opération de plumage suite au trempage permet de conserver les bénéfices du processus. Nous vous conseillons également de nettoyer le bac aprs chaque utilisation, pour éviter que les plumes ne collent. Evitez alors l'eau de Javel afin de ne pas endommager le bac.