Une Grande Réserve Chimay Aux Arômes De Rhum - L'Avenir

Un article proposé par Divine Box. La Chimay Bleue est une bière trappiste belge, brassée par l'abbaye de Scourmont depuis 1948. Titrant à 9% vol., elle dévoile des arômes de caramel, d'épices, de fruits noirs et de chocolat. Mais savez-vous pourquoi elle est dite « bière de Noël » et d'où elle tire son nom? Ou encore qu'elle est parmi les meilleures bières du monde? Divine Box vous résume la Chimay Bleue en 5 infos indispensables à savoir! Chimay bleue vieillie en barriques coffee. La Chimay Bleue est produite par les moines de l'abbaye de Scourmont, en Belgique – Crédit Photo: Paris Match 1/ La Chimay Bleue était à l'origine brassée uniquement pour Noël La toute première Chimay Bleue de l'histoire est sortie des cuves de l'abbaye de Scourmont en 1948. C'est le Père Théodore qui en inventa la recette, avec l'aide du Professeur De Clerck. La recette n'a bien sûr pas changé depuis! Mais entre 1948 et 1954, la Chimay Bleue ne s'appelait pas ainsi. Elle s'appelait: la bière de Noël. Car elle n'était brassée spécialement que pour la fête de Noël!

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C'est en 1948 que le Père Théodore isole la levure qui donnera naissance à la Chimay Bleue. La même année, il développe une recette particulière, mêlant l'eau pure des puits de l'abbaye au houblon et au malt d'orge. C'est ce dernier, après une torréfaction minutieuse, qui confère à la Chimay Bleue ses notes de moka et de chocolat caractéristiques. Ajoutez à cela un subtil mélange d'épices et vous obtenez une superbe bière de Noël. Et c'est bien en tant que telle qu'elle est d'abord commercialisée. Chimay bleue vieillie en barriques middleton. C'est tous les jours Noël! La Chimay de Noël connait rapidement un succès fulgurant. Mais les amateurs de cette délicieuse trappiste brune aimeraient en profiter tout au long de l'année. Dès 1956, la Chimay Bleue est alors commercialisée toute l'année, selon la même recette. Une bière vivante La Chimay Bleue n'est ni pasteurisée ni filtrée. Concrètement, cela signifie qu'elle continue d'évoluer dans la bouteille. Vous l'aurez compris, comme le vin, la bière de Chimay va affiner son caractère au fil du temps.

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Food: It pairs wonderfully with pork in sauce, steak or foie gras. Keeping and Storage: The beer will keep for at least 20 years in the bottle, if well stored. Style et couleur: Bière trappiste brune forte, vieillie en barrique de Whisky. Goût: Arômes et saveurs de fruits secs, de whisky, de malt grillé, de vanille et de bois. Alcool: 10. 5% ABV Température de consommation: 10 - 12° C Fermentation: La bière subit 3 hautes fermentations: la première fermentation est en cuve pendant 5 jours, la deuxième fermentation en fûts de chêne ayant contenu du Whisky pendant 6 mois, la troisième fermentation est en bouteille pendant 21 jours dans une pièce tempérée. Ingrédients: Eau des puits de l'abbaye, Malt d'orge, Houblon et levure caractéristique de Chimay. La Brasserie: Le brassage de la bière pour l'usage personnel des moines a commencé en 1862 à l'abbaye Scourmont à Chimay. Bière Chimay bleue Vieillie en barriques : Chimay bleue Vieillie en barriques en bouteille | Papadrinks. En 1933, le nom'Trappistenbier' a été déposé. Seules les bières fabriquées par des moines dans une abbaye peuvent porter le nom de "trappiste".

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Voilà ce qui contribue à la rendre si spéciale aux yeux de ses nombreux amateurs du monde entier, outre ses surprenants arômes qui évoluent au gré du temps.

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August 1, 2024, 7:59 am
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