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Que signifie Mettre du beurre dans les épinards? Mettre du beurre dans les épinards c'est améliorer ses conditions de vie, sa situation financière. Quelle est l'origine de cette expression? Dans son dictionnaire étymologique ( 1886), Charles Toubin explique que cette expression fait allusion au fait que les épinards gagnent à être réchauffés mais avec addition de beurre à chaque fois. C'est ce qui permet de les rendre plus savoureux. Mais c'est également ce qui, dans le monde des cuisiniers, a valu à cette plante le nom de "mort au beurre" car ils en absorbent beaucoup. A partir du début du 20ème siècle, l'expression a pris un sens métaphorique évident. En effet, pour améliorer la saveur de ses épinards (sa qualité de vie), il est nécessaire d'y ajouter une bonne quantité de beurre (gagner plus d'argent). Du beurre dans les épinards le. Notons également le rapport entre une bonne situation financière et la "richesse" du beurre. On trouve l'une des premières utilisations de cette métaphore dans " Les Bourgeois Campagnards " ( 1834) de l'illustrateur et dramaturge Henry Monnier.

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Cette locution verbale est particulièrement appréciée des Français. Voici son explication et son étymologie. Sens de l'expression « Mettre du beurre dans les épinards » signifie améliorer sa vie en gagnant beaucoup plus d'argent. Cette expression se dit d'une personne quand elle trouve le moyen d'accroître ses revenus, d'améliorer ses conditions financières. Origine de l'expression « mettre du beurre dans les épinards » Autrefois, le beurre symbolisait la richesse, l'aisance financière. Mettre du beurre dans les épinards, que signifie cette expression ?. Rappelez-vous la locution verbale « faire du beurre ». L'une des raisons de cette distinction, c'est la masse calorique et lipidique importante de ce mets délicat. Mais il y a aussi qu'à certaines périodes de vache maigre, seules les personnes possédant une surface financière importante pouvaient s'offrir cet aliment. Pour le commun des gens, il devenait superflu. Quand on n'a même pas le minimum pour s'acheter des épinards, on ne peut pas rêver d'obtenir du beurre pour accompagner le légume. Mais les riches, quant à eux, peuvent bien tremper leurs épinards dans du beurre et profiter de tous les plaisirs associés à ce repas de privilégiés.

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Il était d'un usage plutôt rare dans les livres de cuisine des XIVe et XVe siècles qui évoquent la cuisine des classes aisées; mais la prédilection pour le beurre augmente aux XVIIe et XVIIIe siècles, et il devient un symbole de distinction sociale aux XIXe et XXe siècles. L'auteur présente d'ailleurs un tableau qui montre que la proportion de beurre dans les recettes augmente au fil des siècles au détriment des graisses animales et de l'huile: de 1% de beurre utilisé au XIVe siècle, on passe très progressivement à 62% au milieu du XVIIIe siècle. Enfin, Flandrin constate également que l'essor du beurre en France coïncide avec le statut que lui accorde l'Église. POUR LES LÉGUMES, CE SONT LES ÉPINARDS, VOICI LE FRUIT PRÉFÉRÉ DE POPEYE - Solution Mots Fléchés et Croisés. Étant un produit d'origine animale, jusqu'au XVe siècle le beurre était interdit au moment du Carême. Suite à la multiplication de dispenses dès la fin du XVe siècle, au cours du XVIe on commence à utiliser du beurre dans les plats de légumes et de poissons (qui étaient autorisés en Carême), alors qu'au Moyen Âge il était utilisé presque exclusivement avec les oeufs, les pâtes alimentaires et les pâtisseries.

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