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Gestes techniques Tailler un oignon Astuces Servez dans de jolis récipients individuels, parsemez de fromage râpé, de persil ciselé et de noisettes concassées. Vous pouvez ajouter à la préparation 3 gousses d'ail et une cuillère à café de curry, cela relèvera le goût de votre velouté. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Veloute de chou fleur avec Monsieur Cuisine. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

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Ajouter l'eau, le bouillon de légumes et la noix de muscade et cuire dans le bol mixeur 30min/à 100°C/à vitesse1, puis hacher progressivement 1min/à vitesse5-9. Dresser la soupe, l'arroser de quelques gouttes d'huile d'olive et la parsemer de thym et de poivre.

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Remettre le gobelet doseur et mixer 10 secondes/vitesse 8. Si nécessaire, pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et répéter l'opération. Réserver le pesto dans un bol et rincer le bol mixeur. Pour le velouté, éplucher l'oignon et le couper en quatre. Peler la gousse d'ail et la mettre dans le bol mixeur avec l'oignon. Velouté de chou fleur monsieur cuisine des. Remettre le gobelet doseur et hacher 5 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule, puis ajouter l'huile d'olive. Faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/2 minutes. Parer le chou-fleur, le laver et le diviser en fleurettes. Mettre 400 g de fleurettes dans le bol mixeur. Peler la pomme de terre, la laver et la couper en cubes de 2 cm, puis les mettre dans le bol mixeur. Sans le gobelet doseur, faire revenir la pomme de terre et le chou-fleur avec le programme Saisir/1 minute/110 °C. Ajouter le bouillon de légumes à température ambiante, 1 ½ cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre, puis remettre le gobelet doseur.

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Une recette de velouté originale par arnaud6987 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 6 Commentaires 53 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): Oignon(s) 1 Chou-fleur 600g congelé Bouillon de légumes 1 cube Lait 450 ml Chorizo 100g Coriandre frais Pignons de pin 3 c à soupe Crème fraîche épaisse 1 belle c à soupe Sel Poivre Préparation: Ce potage sur Pelez et émincez l'oignon. Placez-le dans le bol du robot Monsieur Cuisine ainsi que le chou-fleur congelé et le cube de bouillon. Velouté de chou fleur monsieur cuisine la. Salez, poivrez puis arrosez avec le lait. Faites cuire 35 minutes/80°C/vitesse 1. Pendant de temps, détaillez le chorizo en petits dés. Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle chaude. Lorsqu'ils ont pris couleur, ajoutez les dés de chorizo et remuez pendant 1 à 2 minutes. Réservez. Lorsque le potage est cuit, ajoutez la crème à travers le bouchon puis mixez pendant 1 min 30 sec/vitesse 10 (avec le bouchon).

Faire cuire 20 minutes/110 °C/vitesse 1. Ajouter la crème liquide à température ambiante et remettre le gobelet doseur, puis réduire en purée au augmentant progressivement la vitesse 1 minute/vitesse 5 à 8. Velouté de chou-fleur au pesto. Saler et poivrer le velouté, puis remettre le gobelet doseur et mélanger 10 secondes/vitesse 2. Couper le pain en dés de 1 cm de côté et les faire griller 5 minutes à sec dans une poêle antiadhésive, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servir le velouté avec les croûtons et le pesto.

August 1, 2024, 5:11 am
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