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Description de Château de Rayne Vigneau 2001 Château de Rayne Vigneau 2001 (Sémillon et Sauvignon Blanc) DÉGUSTATION DE Château de Rayne Vigneau 2001: Vue: brun moyen. Nez: arômes de vanille, de mandarine et l'anis. Bouche: plein, doux corps, des notes d'agrumes confits. APPELLATION: Sauternes. VIGNOBLE: Château de Rayne Vigneau RAISINS: 74% Sémillon, 24% Sauvignon, Muscadelle 2%. ACCOMPAGNEMENT: viandes, des collations, du fromage. TEMPÉRATURE: 6 °C Voir plus Le domaine e vignoble de Rayne Vigneau est assis sur une magnifique croupe dominant le Sauternais depuis la création du domaine au début du XVII ème siècle. Le Vigneau de Bommes nommait à la fois le vignoble, le château, la seigneurie et la famille de Vigneau qui en fut la première titulaire; Gabriel de Vigneau apparaît dans les écrits dès 1635. Son fils Étienne épouse Jeanne Sauvage, fille du seigneur d'Yquem, et prend personnellement en main en 1681 les destinées de la propriété. Madame de Rayne, née Catherine de Pontac achètera le domaine du Vigneau en 1834.
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CHATEAU DE RAYNE VIGNEAU, premier grand cru classé de Sauternes Vin de Sauternes, Château de Rayne Vigneau est un premier grand cru classé de l'appellation Sauternes, à l'instar du Château Suduiraut ou du Château Lafaurie-Peyraguey. Le second est d'ailleurs issu de la même commune que Château de Rayne Vigneau: Bommes. La particularité de Rayne Vigneau est que le terrain sur lequel s'étend le domaine contient des pierres précieuses. Le domaine Rayne Vigneau est devenu au XIXème siècle la propriété de Madame de Rayne avant d'être racheté au XXème siècle par la société CA Grands crus. C'est d'ailleurs son nom qui fut accolé au nom du lieu-dit comme il en était coutume à l'époque. CHATEAU DE RAYNE VIGNEAU et son nuancier aromatique Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, tous touchés par le Botrytis Cinerea, champignon de la pourriture noble, sont assemblés pour créer le vin du Château de Rayne Vigneau. Vin d'une grande puissance aromatique, Rayne Vigneau connaît tout un nuancier aromatique qui diffère selon les millésimes et les producteurs: fleurs, épices, arômes alimentaires, végétaux, fruits jaunes, agrumes, etc.
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Les vins font l'objet d'un élevage de 24 mois en fûts (dont 40% à 50% de bois neuf). Fruit d'un travail d'orfèvre, ce sauternes dévoiles des arômes floraux et intensément fruités qui, avec le temps, évoluent sur des notes miellées et confites. Un vin de grande garde. Le domaine Château de Rayne Vigneau La butte de Rayne Vigneau est connue des géologues pour ses pierres précieuses (agathes, améthystes, onyx, saphirs), mais aussi pour l'exceptionnel terroir au sol graveleux et argileux du château de Rayne Vigneau, implanté sur une superbe croupe qui domine toute l'appellation. La création du domaine lui-même, par la famille de Vigneau, remonte au XVIIè siècle. En 1681, Etienne du Vigneau, époux de Jeanne Sauvage (la fille du seigneur d'Yquem) prend les rênes de la propriété. Racheté en 1834 par Madame de Rayne, le vin accède au rang de premier cru lors du classement des crus du Sauternais, qui intervient en 1855. Plusieurs propriétaires se sont succédé, jusqu'au rachat du vignoble par la société CA Grands Crus (Crédit Agricole) en 2004.
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Sous l'impulsion d'Anne Le Naour, Directrice Technique des propriétés de CA Grands Crus, rejointe par Vincent Labergère, Responsable Technique du Château de Rayne Vigneau et avec les conseils de Denis Dubourdieu, un plan d'optimisation du vignoble a été initié, menant notamment en 2007 à la certification en agriculture raisonnée. Celle-ci est obtenue en 2007. Cet agrément implique notamment une utilisation raisonnée des apports d'engrais et des traitements phytosanitaires. Une démarche qualitative pour ce vignoble qui couvre 80 hectares d'un seul tenant. Les vignes, d'un âge moyen de trente ans, bénéficient de la proximité du Ciron. Cet affluent de la Garonne contribue à la formation de brumes matinales propices au développement du fameux botrytis cinerea. Le domaine a été cédé en 2015 au Groupe Trésor du Patrimoine (qui possède "L'Homme Moderne"). Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 13.
Les arômes floraux et fruités sont leur marque de fabrique mais en vieillissant, ils peuvent également révéler des notes boisées ou épicées. Grands vins, les vins de l'appellation Sauternes pourront être bus avec des plats raffinés et délicats: fruits de mer nobles, volailles et bien sûr, le foie gras, son domaine de prédilection. Son côté liquoreux pourra également sublimer des desserts à base de poire notamment. Le secret des Sauternes repose sur le Botrytis Cinerea et les tries successives du raisin. D'abord, les grains de raisin des vins de l'AOC Sauternes sont atteints de Botrytis Cinerea, le champignon de la pourriture noble, qui donne ce goût si particulier au Sauternes. Ensuite, le raisin est trié plusieurs fois, c'est-à-dire que plusieurs passages vont être effectués dans les rangs et que seuls les raisins à maturation seront prélevés. L'opération peut être réalisée plusieurs fois. Aussi, tous les grands domaines de Sauternes utilisent le processus de tries successives. Le Sauternes connaît le succès depuis plusieurs siècles, déjà fortement apprécié au temps des tsars.
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Quels sont les différentes catégories de navires? Les navires de plaisance professionnelle sont classés en deux grandes catégories, selon leur taille. Les voiliers dont la coque est inférieure ou égale à 24 m et les bateaux à moteur dont la coque est inférieure ou égale à 12 m sont qualifiés de navires à utilisation commerciale ou (NUC). Ils sont réglementés par la Division 241 du Ministère de l'Écologie, du Développement Durable et de l'Énergie. Pour naviguer, les NUC doivent être approuvés par un centre de sécurité des navires qui leur délivre un permis de navigation. Le nombre de passagers y est limité à 12 pour les navires à moteur, 30 pour les navires à voile et 120 pour les navires à voile historiques conçus avant 1965. Les bateaux d'une longueur supérieure à 24 m et d'une jauge brute inférieure à 3000 sont réglementés par la Division 242 du Ministère de l'Écologie, du Développement Durable et de l'Énergie. Le nombre de passagers possible y est là aussi limité à 12 personnes pour les navires à moteur.