Pate Fermentée Viennoiserie, Manuel Utilisateur Application - Traduction Anglaise &Ndash; Linguee

Applatissez la pâte avec la paume de votre main. Pesez 4 pâtons de 220 g et répartissez le reste éventuel sur les 4 morceaux. Pour chaque pâton: Rabattez le côté supérieur au milieu Roulez le pâton sur lui-même pour former un boudin grossier Placez chaque pâton roulé sur la plaque légèrement farinée et laissez détendre 30 minutes au frigo. Façonnage du pain viennois Préparez une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé dessus. Après la détente, sortez vos pâtons du réfrigérateur et fleurez votre plan de travail. Pâte fermentée - Recette par Carmen. Pour chaque pâton: Applatissez avec la paume de votre main pour dégazer la pâte Rabattez le côté supérieur aux deux tiers Soudez en écrasant légèrement avec votre poignet Rabattez le pâton dans sa longueur en le faisant tourner sur lui-même grâce au pouce d'une de vos mains et soudez avec le poignet de votre autre main. Faites cela sur toute la longueur du pâton. Pour ajuster la longueur, faites rouler le pâton sur lui-même d'avant en arrière avec vos deux mains en démarrant du centre et, tout en le faisant rouler, en dirigeant vos mains vers les extrémités.

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PAIN VIENNOIS Sur Pâte fermentée SPÉCIAUX PAIN VIENNOIS Sur Pâte fermentée RECETTE: Farine Gruau: Pâte Fermentée Viennoise: 1. 000 kg 0. 500 L 0. 150 kg 0. 018 kg 0. 040 kg 0. 060 kg 0. 125 kg 0. 067 kg TOTAL PÂTE: 2. 000 kg Eau: Œufs: Sel: Levure: Poudre de lait: Sucre: Beurre d'incorporation (mou): Pétrissage: Frasage: Autolyse: 2ème vitesse: PROCEDE DE FABRICATION: Température de Base (TB): 50°c Tous les ingrédients au début SAUF le beurre. 3' Facultatif Batteur: 03' en 2ème Vit. Spiral: 05' en 2ème Vit. ème + 03' en 2 Vit. avec le Beurre + 03' en 2ème Vit. avec le beurre Consistance/T° pâte: Bâtarde /24°c Pointage: 1H30 Peser et mettre en forme les pâtons. (pendant la période de pointage) Préférer des mises en forme longues pour un façonnage long. Détente: 04 pâtons longs de 300 gr 05 pâtons longs de 150 gr Couvert et au frais (si possible 30 minutes). Comment faire un pain viennois - La boite à pain. Façonnage: 04 baguettes de 300gr 05 demi-baguettes de 150 gr Déposer les pièces sur plaque viennoise. dorer et lamer saucisson pour les baguettes et zigzag pour les demi-baguettes.

Voilà mes plaques pleine de croissants et de petits pains prête à lever pendant 1h30 ( nouvel astuce pour faire une étuve dans le four: mettre une casserole d'eau chaude dans le bas du four, Déposez vos plaques et fermez le four) Sortir les viennoiseries du four 30 minutes avant la fin de la pousse(elles vont continuer de pousser) et préchauffer le four à 210 ° en chaleur tournante. Avant et après la pousse 10)LA CUISSON: Enfournez 20 minutes à 210 ° puis 5 minutes à 180 °. Voilà mes petits pains après la cuisson, ils sont trop beau!!!! Et mes croissants!!!! 11)LE RESSUAGE: Pour avoir cet aspect brillante, rien de plus simple. Pate fermentée viennoise. À la sortir du four vous étalez au pinceau un sirop (50gr de sucre et 50 gr d'eau cuit à feu doux 30 secondes)repassez au four 1 minutes et laisser ressuez sur grille au moins 30 minutes Ressuage: Le ressuage correspond au refroidissement du pain ou des vienoissereies. Dès la sortie du four, le pain et les vienoisereies dégagent de la vapeur d'eau. Ils ressuage doit se faire sur grille ou dans un endroit espacé bout d'une heure environ, ils révèlent toutes leurs saveurs.

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Vous aurez ainsi, d'un coup, une confortable avance en pâte fermentée, normale ou viennoise, pour vos prochaines réalisations.

Un beau feuilletage!!!!!!!!!!!!!!! Avec un bon chocolat chaud au petit déjeuner, c'est parfait et sans sortir de chez soi!!!!!!! !

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OFFRE FÊTES DES MÈRES: -20% SUR LES CARTES CADEAUX Activer un code cadeau Gift Offrir Basket M'abonner Me connecter Burger S'abonner Clock Préparation 5 mn Rest Repos 16 h Une pâte fermentée faîte maison, à utiliser dans différentes recettes. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Envie de découvrir la suite? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients (1 portion) Ouvrir la liste d'ingrédients Étape 1: Pour 1 pain La pâte fermentée est une pâte à pain réalisée la veille de son utilisation. Le fait de la conserver et de l'utiliser dans la tournée du lendemain permet d'apporter du goût à la pâte, ainsi qu'une meilleure conservation du pain réalisé. Pate fermente viennoise. La veille, mélangez tous les ingrédients au crochet du batteur pendant 3 min à la vitesse I, puis 9 min à la vitesse II. Réservez au frais pendant 12 h.

Pour plus d'infos sur la TB et pour déterminer à quelle température devra se situer votre lait, allez voir cet article. Pesez tous les ingrédients et ajoutez successivement dans la cuve de votre robot pâtissier: Le lait (température à calculer) 1 œuf froid (sortant du frigo) La farine Le sucre Le sel La levure émiettée Le beurre légèrement ramolli Lancer un pétrissage au crochet sur vitesse 1 jusqu'à ce que la pâte soit homogène et que le beurre soit bien incorporé. Pétrissez en vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Pate fermentée viennoises. Mesurez la température de la pâte: si elle dépasse 28°C, manipulez-la le moins possible. Nous allons de toutes façon la mettre au réfrigérateur. Fleurer une plaque sur laquelle vous déposerez le pâton. Rabattez les quatre coins vers le centre et retournez le pâton pour obtenir quelque chose de lisse avec une forme homogène. Filmez au contact et laissez reposer 12 à 18h au réfrigérateur. Pesage et pré-façonnage Le lendemain, retirez le film et déposez le pâton sur votre plan de travail légèrement fariné.

4 Décidez de la forme que la documentation devrait prendre. La documentation logicielle pour les utilisateurs finaux peut prendre une ou plusieurs formes: manuels imprimés, documents PDF, fichiers d'aide ou assistance en ligne. Chacune de ces formes est conçue pour montrer à l'utilisateur comment utiliser les fonctions du programme. Que ce soit sous forme de tutoriel ou d'un aperçu, dans le cas des fichiers d'aide et d'assistance en ligne, cela peut inclure des vidéos de démonstration ainsi que des textes et bien sûr des graphismes. Les fichiers d'aide et d'assistance en ligne devraient être indexés et équipés d'une fonctionnalité pour permettre aux utilisateurs de rapidement trouver l'information qu'ils recherchent par des mots-clés. Exemple manuel utilisateur application gratuite. Bien que les logiciels de conception de fichier d'aide puissent automatiquement générer les index, il est souvent mieux de créer l'index de façon manuelle, en utilisant des termes que les utilisateurs sont plus susceptibles de rechercher. 5 Choisissez l'outil de documentation approprié.

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Observez les utilisateurs en question. Bien que les appellations d'emploi indiquent généralement le métier qu'exercent les gens, il peut y avoir quelques différences dans la façon dont les titres sont perçus dans une organisation. En questionnant les potentiels utilisateurs, vous aurez une idée sur la véracité ou non de leur titre d'emploi. Regardez la documentation existante. Types de documentation [Rédiger une documentation utilisateur ]. La documentation pour les précédentes versions du logiciel ainsi que les spécifications fonctionnelles fournissent quelques indications sur ce que l'utilisateur aura besoin de savoir pour utiliser le programme. Gardez toutefois à l'esprit que les utilisateurs finaux ne sont pas intéressés pas le fonctionnement du programme, ils sont plutôt intéressés par ce que le programme peut leur apporter. Identifiez les tâches nécessaires pour exécuter le travail et ce qu'il faut faire au préalable avant ces dernières. Déterminez le format approprié pour la documentation. La documentation logicielle peut être structurée en 1 ou 2 formats, le manuel de référence et le guide de l'utilisateur.

La seule formation que je dispensais concernait… l'utilisation des raccourcis-clavier: Ctrl/A, Ctrl/X, Ctrl/V, Ctrl/D, etc. Concrètement encore, après 15 ans de développement « APL / AML » ( A u P ied L evé/ A M ain L evée) et des applications enfin presque stabilisées (dans l'administration, les problématiques ne sont jamais vraiment stables), je me suis enfin posé la question de la documentation. Exemple de manuel utilisateur logiciel. J'en suis venu à imaginer une documentation « à postériori » à l'usage de l'utilisateur, du formateur et de l'informaticien. L'idée étant - côté informaticien - que cette documentation puisse servir de « Cahier des charges » pour de nouveaux développements par une méthode plus classique « Top-Down ». Dans cet esprit donc, j'ai fait tout simplement le choix de PowerPoint qui me permettait facilement de créer des diapositives avec des captures d'écran commentées et d'insérer des liens vers des états PDF. PowerPoint étant très consommateur de mémoire, mais ludique, j'ai dû segmenter ma documentation en créant autant de PPT que de sous-menus reliés entre eux par des liens.

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Cette étape est la clé du succès de votre guide. Si vous avez déjà suivi une formation professionnelle en ligne, vous connaissez sans doute l' impact de la communication visuelle. Les images jouent un rôle primordial dans la qualité de votre guide de formation. Les visuels aident les utilisateurs à atteindre leurs objectifs plus rapidement et à mémoriser les informations. Un contenu visuel haut de gamme montre clairement l'essentiel sans présenter d'éléments qui détournent l'attention de l'utilisateur ou prêtent à confusion. Les meilleurs visuels sont souvent les plus simples, c'est-à-dire sans informations superflues. Pour supprimer les aspects inutiles d'une image et obtenir un résultat épuré, vous pouvez par exemple utiliser notre logiciel Snagit. 3. Rassemblez des captures d'écran et images pour votre guide de formation professionnelle Si le processus concerné par votre manuel d'utilisation est informatisé, réalisez rapidement une capture d'écran de chacune des étapes. Manuel utilisateur application - Traduction anglaise – Linguee. Dans les autres cas, nous vous recommandons d'utiliser des photos ou des illustrations graphiques.

Télécharger l'article Une bonne documentation logicielle, qu'il s'agisse d'un document de spécifications pour les programmeurs ou testeurs, d'un document technique pour les utilisateurs ou des manuels relatifs au logiciel et des fichiers pour les utilisateurs finaux, aide l'utilisateur à comprendre les fonctionnalités et le fonctionnement du logiciel. Une bonne documentation logicielle est spécifique, concise, adéquate et apporte toutes les informations importantes à l'utilisateur du logiciel. Ci-dessous, vous trouverez des instructions qui vous expliqueront comment réaliser une documentation logicielle pour les utilisateurs techniques et finaux. Exemple manuel utilisateur application minimum track gauge. 1 Déterminez les informations qui doivent être ajoutées. Les documents de spécifications sur les logiciels servent de manuels de référence aux concepteurs de l'interface utilisateur, aux programmeurs qui créent le code et aux testeurs qui vérifient que le logiciel fonctionne comme prévu. L'information réelle dépend du programme en question, mais elle peut inclure quelques-uns des éléments suivants: des dossiers clés intégrés à l'application.

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Instructions vidéo De nos jours, les vidéos représentent la principale source d'information. Cela n'a rien d'étonnant. Après tout, les gens regardent des images avant même d'apprendre à lire. En outre, lire du texte prend considérablement plus de temps que de transmettre le même message de manière visuelle. C'est pourquoi les vidéos sont aussi populaires. Les fabricants devraient donc envisager la possibilité de fournir à leurs clients des instructions vidéo plutôt qu'un mode d'emploi imprimé. Cette solution présente également un bonus supplémentaire. Ces instructions vidéo pourraient très bien se passer d'une voix off, éliminant par conséquent les coûts de traduction. Manualise est toujours prêt à échanger sur toutes les options disponibles. Exemple manuel utilisateur application and some pesticides. L'entreprise peut vous fournir des exemples ce type très particulier de mode d'emploi. Un manuel de montage vous indique comment monter un produit. Parfois, un manuel d'installation peut ressembler à un manuel de montage: ils indiquent tous les deux à l'acheteur comment relier les pièces d'un produit.

La notice d'utilisation à la particularité de se trouver souvent sous la forme d'un petit livret en papier. Dans ce manuel d'utilisation, vous aurez donc accès à toutes les indications pour faire fonctionner le bien (ou le service) que vous avez. En cela, ce type de document est très utile pour l'utilisateur et il est même obligatoire selon la réglementation française. De quoi est-il composé? Le guide d'utilisation est souvent confondu avec les autres types de modes d'emploi comme le manuel d'installation qui va principalement servir à installer un logiciel ou encore le guide de montage qui est principalement utilisé dans l'ameublement et le bricolage. Cette erreur est souvent due au fait que parfois les modes d'emploi de type manuel d'utilisation comprennent aussi des parties sur l'installation ou le montage. C'est notamment le cas pour les biens ou services qui peuvent être montés et/ou installés et qui nécessitent ensuite une notice pour pouvoir s'en servir et les faire fonctionner.