4 Recettes Différentes De Croquettes De Riz – J Ai Lu Pour Elle À Paraitre 2019 Watch

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30 min Facile Croquettes de riz au poulet, fromage et carotte 0 commentaire 200 g de riz rond 250 g de poulet fromage râpé 1 carotte coriandre persil 100 g de chapelure 1 œuf 2 citrons 3 gousses d'ail huile pour friture sel, poivre 1. Epluchez, lavez l'ail puis écrasez-le à l'aide d'un presse ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Lavez les citrons, coupez-les en 2 puis pressez-les dans un bol pour récupérer le jus. 3. Lavez le persil et la coriandre puis hachez-les. 4. Lavez, pelez la carotte puis à l'aide d'une râpe, râpez-la. 5. Hachez votre poulet à l'aide de votre hachoir à viande puis réservez le hachis dans un récipient adapté. 6. Lavez le riz à l'eau froide puis faites-le pocher dans une casserole d'eau salée, sur un feu moyen. 7. Égouttez-le ensuite puis passez-le au mixeur. 8. Une fois mixé, récupérez la mixture puis disposez-la dans un récipient. 9. Ajoutez à cette mixture, le poulet haché, 2 c. à soupe d'huile, du sel, du poivre, 2 c. à soupe de jus de citron, l'ail écrasé, 1 c. à soupe de coriandre, 1 c. à soupe de persil, 2 c. Boulette de riz fondante (ou croquette) - La Cuisine de Sonia. à soupe de fromage râpé et 1 c. à soupe de carotte râpée.

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Préparer le riz: faire cuire le riz par absorption sous couvercle dans 2 fois son poids en volume d'eau salée (12 minutes environ), mélangée avec le safran. Laisser refroidir complètement le riz, sous couvercle, pour éviter qu'il ne sèche. Il pourra être préparé la veille. Note: après la cuisson, le riz doit être encore al dente et parfaitement égrainé. Pour un résultat parfait, mélanger du riz Roma et Originario. 2. Préparer le ragout: réhydrater les PST en les faisant cuire dans du bouillon de légumes pendant une dizaine de minutes. Égoutter dans une passoire en pressant fortement avec une cuillère pour faire sortir toute leur eau. 3. Laver carotte et céleri. Éplucher oignon et ail. Couper grossièrement les légumes, puis les mixer en fins petits bouts. Verser dans une sauteuse avec 2 c. d'huile d'olive et faire revenir jusqu'à tendreté. 4. Ajouter les PST, mélanger et faire cuire à feu vif quelques minutes. 5. Croquette de riz au four et. Verser le vin et faire évaporer, toujours à feu vif. 6. Mélanger avec la sauce soja, la sauce barbecue ou le ketchup, le laurier, le paprika et la cannelle.

Un régal! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 1 h 6 mn 1 h 06 mn 1 Laver le riz à grande eau et laisser égoutter. 2 Faire fondre les 20 g de beurre et mettre le riz, mélanger pour graisser celui-ci. Ajouter 3 bols d'eau et le sel et laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau (surveiller pour que le riz ne brûle pas). Recette Arancini (croquettes de riz à la mozzarella). 3 Laisser refroidir moyennement et ajouter les jaunes d'œufs et le gruyère râpé, bien mélanger le tout. 4 Former des boulettes que vous roulez dans la chapelure, les disposer dans un plat et mettre au réfrigérateur toute la nuit pour que le riz se raffermisse. 5 Faire chauffer la friteuse et jeter les croquettes dans la friture chaude. Pour finir Bon appétit!

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