Riz Au Lait Antillais 2019 | Cuisse De Dinde Confite Au Four Seasons

Recette Riz au Lait Concentré Sucré (Préparation: 25min + Cuisson: 40min) Recette Riz au Lait Concentré Sucré Préambule: Ce riz au lait doucement cuit dans du lait concentré vous ravira par ses saveurs d'antan et son fondant. Le zeste de citron, la cannelle et la vanille jouent un rôle majeur et offrent une profusions de sensations dont vous vous souviendrez longtemps! Préparation: 25 min Cuisson: 40 min Total: 65 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 400 g de lait concentré sucré 400 g de lait concentré non sucré 250 g de riz rond 1 citron vert 20 g de cannelle 6 morceaux de sucre 1 gousse de vanille Préparation de la recette Riz au Lait Concentré Sucré étape par étape: 1. Ôtez le zeste du citron. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante durant 3 minutes puis essorez-le et faites-le cuire dans le lait concentré sucré mélangé au lait concentré non sucré, dilués dans 2 cuillères à soupe d'eau. 2. Ajoutez la gousse de vanille incisée et le sucre ainsi que la cannelle et le zeste de citron puis baissez la chaleur à feu doux durant 20 minutes.

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Une recette de Le riz au lait le vrai! 😉 Type de plat: Dessert Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 55 minutes Calories: Elevée Auteur: Internaute Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Le riz au lait le vrai! ;-) -1 litre de lait -100 g de riz blanc rond -5 c. à soupe de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 zeste de citron d'orange ou de clémentine Préparation de la recette Le riz au lait le vrai! ;-) Faire bouillir le lait avec le sucre le sucre vanillé et le zeste de ton choix (attention faire un ruban assez long pour le retirer facilement en fin de cuisson). Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente le riz doit cuire très lentement. Lorque le riz affleure le lait (quand le riz est au ras de l'eau) couper le feu et laisser refroidir; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant. On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste de citron vert pour décorer le dessus.

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Faites fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau et quand le caramel bruni sera formé, nappez-en un moule. 3. Poursuivez la cuisson du riz durant environ 20 minutes supplémentaires puis déposez-le dans le moule en ôtant le zeste du citron et la gousse de vanille. Placez le riz au lait au réfrigérateur. Imprimez la recette Riz au Lait Concentré Sucré: Partagez la recette Riz au Lait Concentré Sucré avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Dessert: Chantilly sans Sucre Glace C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires. Préparation: 5 min Chantilly sans Crème Liquide Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide.

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Recettes Riz / Riz au lait antillais Page: 1 79 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 89 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 6 votes) 201 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 4 votes) 164 207 5. 0 /5 ( 1 vote) 191 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 322 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 306 5. 0 /5 ( 9 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

Je ne sais pas pourquoi je ne cuisine pas plus souvent la noix de coco. Avec ses arômes fins et délicats, elle amène un parfum des îles qui me fait fondre. Nul besoin d'en ajouter des tonnes pour profiter de son parfum: juste une petite touche de noix de coco et pouf, votre recette se trouve métamorphosée en bombe exotique! Prenez cette recette par exemple, piochée chez ma blogueuse Antillaise préférée. Elle vous parait toute simple? Elle l'est! Mais elle est aussi franchement délicieuse! Je vous décris le topo: vous prenez un riz basmati tout bête et vous le faites cuire dans un mélange d'eau et de lait de coco. Quelques minutes plus tard, vous obtenez un riz ferme et fondant, hypra goûteux. Vous pourrez le marier avec un filet de poisson ou une volaille rôtie, mais pour les végétariens, n'hésitez pas à le servir en plat unique avec des carottes rôties, des raisins secs blonds et quelques pois chiches épicés... Pour moi, cette dernière option sera au menu de demain soir et je peux vous dire que j'ai déjà hâte d'y être!

Recette Cuisse de Dinde Confite au Four Préambule: Sublimez votre viande de dinde avec cette recette de cuisse confite au miel et cuite longuement au four rendant ainsi sa chair fondante. Les saveurs légèrement sucrées de la viande éveillera les papilles de vos convives. Préparation: 20 min Cuisson: 95 min Total: 115 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 cuisse de dinde de 1 kg 5 tomates 5 échalotes 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 2 c. à soupe de sauce soja 1 oignon 2 gousses d'ail 5 brins thym Sel Poivre Préparation de la recette Cuisse de Dinde Confite au Four étape par étape: 1. Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6). 2. Découpez les tomates en quartiers et émincez finement l'ail. 3. Mélangez dans un bol le miel, la sauce soja et la moutarde. Badigeonnez la cuisse de dinde de cette sauce en vous aidant d'un pinceau. 4. Cloutez la cuisse de dinde d'ail puis placez-la dans un plat à gratin avec les tomates, les échalotes, l'ail et le thym.

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La dinde est un classique sur les tables lors des fêtes de fin d'année. S imple et rapide, vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups. Calories de la cuisse de dinde: 145 kcal pour 100g Calories pommes de terre: 102 kcal pour 100g Temps: 10 minutes / Cuisson: 2 heures Difficulté: Facile Pour 6 personnes Ingrédients: - Une cuisse de dinde - 1kg de pommes de terre - 5-6 gousses d'ail - Persil - 60g de beurre - 3 gros oignons - Un bouquet garni (thym et laurier) - Sel et poivre Préparation de la dinde et oignons confit: - Faire des petites entailles dans la cuisse de dinde avec l'aide d'un couteau et piquer l'ail à l'intérieur des entailles. - Saler et poivrer. - Déposer les oignons au fond du plat allant au four et les laisser au centre du plat. Déposer par dessus la cuisse de dinde, bien regrouper les oignons en dessous de la cuisse de dinde (ça vas lâcher de l'eau, elle sera bien tendre. Ne pas laisser la cuisse de dinde en contact direct avec le plat). - Effriter le thym sur la cuisse de dinde, ajouter le bouquet garni et ajouter le beurre par dessus.

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Désossez les cuisses de dinde. Conservez l'os et mettez-le à rôtir pendant 30 min à 200° (il servira pour la sauce plus tard). Retirez l'excédent de gras des cuisses, de nerfs et de cartilage. Assaisonnez avec sel, poivre, huile de tournesol. Pour confire la cuisse de dinde, mettez la cuisse de dinde sur une plaque au four à 170° pour un four professionnel et 190° pour un four ménager, pendant 1h. Cela va permettre d'atteindre une cuisson à cœur tout doucement, sans agresser la chair de la dinde. Une fois les cuisses cuites, coupez-les en tranches d'1 cm et mettez-les dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Faites bien colorer pour que la dinde devienne croustillante. Epluchez les pommes de terre, taillez-les en forme de bouchon à l'aide d'un emporte-pièce rond (environ 2cm de diamètre, soit le diamètre d'un bouchon de liège). Faites cuire les pommes de terre dans la poêle, ajoutez le lard coupé, le beurre, le thym, le laurier et l'ail écrasé, ajoutez de l'eau à hauteur de la pomme de terre.

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Je fais fondre du saindoux dans une grande marmite. Combien...? Il faudra que les cuisses en soient entièrement recouvertes. Ça dépend donc de la grosseur de la marmite et de la grosseur des cuisses. Le saindoux est fondu et est presqu'à ébulition; j'y mets les cuisses. Le truc dans le confit c'est de cuire longtemps et à basse température. On ne fait pas de la friture; le gras ne doit pas bouillir, mais juste frémir doucement, Au four, le liquide frémissant, ça peut prendre jusqu'à trois heures pour avoir des cuisses bien tendres, moelleuses, savoureuses. C'est cuit quand vous pouvez facilement transpercer la viande d'une fourchette ou de la pointe d'un couteau sans qu'il n'y ait aucune résistance. Retirées de la marmite vous pouvez mettre les cuisses confites dans un plat et les recouvir complètement du gras de cuisson. Elles se conserveront au froid quelques semaine sans problèmes. On peut effilocher la viande et en faire des sandwiches, des salades tièdes, servi une cuisse complète, réchauffée, avec une purée, etc...

Astuces Vous pouvez accompagner ce plat de légumes verts et d'une purée de pommes de terre maison par exemple. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

August 1, 2024, 10:31 am
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