Lapply Sous L'arbre - Melon Foie Gras Jambon Cru Au
R n'aime pas les boucles: c'est long, parfois ca surtout c'est long:). Une des fonctions qu'il faut absolument maîtriser est apply. Elle permet de réaliser en parallèle la même opération sur toutes les lignes/ toutes les colonnes d'une matrice ou d 'un jeu de données. Pour utiliser apply, il faut créer une fonction qui prend en paramètre un vecteur et qui nous ressort une transformation de ce vecteur. que ce vecteur soit de la forme qu'une ligne ou qu'une colonne de notre jeu de données (prendre en compte les variables quali, l'ordre des variables.. ) lancer apply sur son jeu de données, en précisant la fonction et s'il faut le prendre en ligne ou en colonne. Titre d'un graphique appelé par fonction et lapply - Groupe des utilisateurs du logiciel R. data(iris) # on va fabriquer une fonction qui, pour chaque ligne, nous donnera la somme de,, et masomme<-function(monvec){ # les vecteurs sont ici de la forme c(5. 1, 3. 5, 1. 4, 0. 2, setosa). Un simple sum(monec) ne fonctionnerait pas à cause de setosa return(sum(meric(monvec[1:4])))# le meric permet de passer outre la transformation en caractères} lasomme<-apply((iris), FUN=masomme, MARGIN=1) head(cbind(iris, lasomme))# on rajoute une colonne avec le résultat et on regarde le début du jeu de données Cette transformation restera très rapide même avec un très grand nombre de lignes 2011-12-23
Lapply Sous Réserve
5444656 5. 5000000 0. 5156045 unlist(lapply(maliste, quantile, probs=c(0. 75))) ## E1. 25% E1. 75% E2. 25% E2. 75% E3. 25% E3. 75% ## -1. 5197191 3. 2500000 7. 7500000 0. 8437486 Et il est aussi possible d'utiliser un vecteur en entrée, plutôt qu'une liste: nom <- names(iris) nom ## [1] "" "" "" "" "Species" class(nom) ## [1] "character" NOM <- unlist(lapply(nom, toupper)) NOM ## [1] "" "" "" "" "SPECIES" Donc, si on résume: lapply permet d'appliquer une fonction sur tous les éléments d'une liste, et fournit les résultats sous forme de liste. MAIS …, on peut facilement transformer la liste de sortie en vecteur, grâce à la fonction unlist(). Et, on peut aussi donner en entrée un vecteur d'éléments! Ce n'est donc pas pour rien que j'ai toujours eu du mal à m'y retrouver! Mémo sur les fonctions lapply, sapply, tapply, apply - DellaData. Le s est pour simplify ( de la sortie)! Après ce qu'on vient de voir, on se dit forcément que c'est une bonne idée! Allez, on regarde de plus près comment ça fonctionne: maliste <- list(E1=rnorm(10), E2=1:10, E3=runif(10)) res <- sapply(maliste, mean) res ## -0.
936 ## iris$Species: virginica ## [1] 6. 588 On peut aussi employer cette syntaxe: with(iris, tapply(, Species, mean)) ## 5. 588 Et comme précédemment, si la fonction employée nécessite des arguments supplémentaires, on les ajoute après la virgule: res <- with(iris, tapply(, Species, quantile, probs=c(0. 75))) ## $setosa ## 4. 8 5. 2 ## $versicolor ## 5. Lapply sous réserve. 6 6. 3 ## $virginica ## 6. 225 6. 900 ## [1] "array" La fonction apply permet d'appliquer une fonction sur toutes les lignes ou toutes les colonnes d'un data frame (ou une matrice). Si on souhaite appliquer la fonction sur les lignes, on va spécifier l'argument MARGIN=1 (en pratique, on utilise que le 1 en second argument de la fonction). De la même manière, si on souhaite appliquer la fonction sur les colonnes, on va spécifier l'argument MARGIN=2 (là encore, en pratique, on utilise que le 2 en second argument de la fonction) Par exemple ici, si on souhaite faire la moyenne des 4 premières variables du jeu de données iris, sur les 10 premières lignes: res <- apply(iris[1:10, 1:4], 1, mean, ) ## 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ## 2.
14/11/2020 Gourmandise Addict Pour varier vos apéritifs l'été, je vous propose de confectionner des brochettes. C'est un apéritif rapide et très facile à faire. J'ai choisi d'associer du melon, de la mozzarella di bufala et du jambon cru et de piquer les brochettes sur une demi-pastèque pour une jolie présentation. Préparation 1) Enlever le gras du jambon cru et couper les tranches en 4. Plier les différents morceaux de jambon de manière à former un petit carré. Melon foie gras jambon cru restaurant. 2) Couper les melons en 2, les vider et former des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. 3) Pour chaque brochette, piquer le carré de jambon, puis la mozzarella di bufala et enfin la bille de melon. 4) Pour les servir, on peut les planter sur une demi pastèque ou sur 2 demi melons. Astuces / Idées Si vous ne trouvez pas de mozzarella di bufala, il est possible d'utiliser de la mozzarella « classique ». Mais depuis que j'ai goûté de la mozzarella di bufala, je ne pourrai plus revenir à de la mozzarella faite avec du lait de vache.
Melon Foie Gras Jambon Cru Cheesecake
25 min Facile Aumônières de jambon cru au foie gras 9 commentaires Noël et le nouvel An arrivent bientôt, tout le monde se prépare à fêter l'évènement. Les invitations sont lancées, il ne vous reste plus qu'à composer votre menu et à le tester avant le grand jour. Il doit être raffiné, élégant et surtout très bon! Nous avons donc choisi d'apporter notre contribution en dénichant pour vous des recettes savoureuses, épatantes et surtout très facile à réaliser. Voici donc notre suggestion pour l'occasion! Cuisine AZ vous propose de préparer pour vos amis et votre famille, les très délicieuses aumônières de jambon cru au foie gras. Vous allez vous régaler! 12 tranches de jambon cru 8 fonds d'artichauts surgelés 120 g de bloc de foie gras de canard cuit 2 c. à soupe de Noilly-Prat 6 brins de cerfeuil 1/2 botte de ciboulette 25 g de beurre Sel et poivre du moulin 1. Préparez les artichauts: 2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les artichauts. Salade de melon, jambon cru, mozzarella et roquette - Les Délices De Marina. Égouttez puis épongez-les à l'aide d'un torchon sec.
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