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Les mettre dans une casserole à fond épais avec l'eau et la cannelle. Cuire à feu moyen durant 20 minutes environ, jusqu'à obtenir des pommes bien fondantes. Ajouter un petit peu d'eau si nécessaire, pour ne pas que ça accroche. Si vous souhaitez une compote bien lisse, vous pouvez la mixer en fin de cuisson. Étape 2: Ébouillanter les bocaux et les joints/capsules/couvercle. Recette compote de poire en bocaux en. Les remplir de compote de pommes bien chaude (jusqu'à 2 cm du bord maximum), sans en mettre sur les bords. Fermer les bocaux et les plonger dans une casserole d'eau tiède (afin d'éviter le choc thermique). Les bocaux doivent être complètement immergés dans l'eau. Faire bouillir (100°C) et stériliser durant 40 minutes. Sortir les bocaux de l'eau, les laisser refroidir puis les stocker dans un endroit sec au frais, à l'abris de la lumière. Temps de conservation: jusqu'à 12 mois. Mes astuces zéro-déchet: Si vos pommes sont bio, vous n'avez pas besoin de les éplucher! Pour ceux que la peau dérange, n'hésitez pas à mixer votre compote en fin de cuisson.
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Recette Compote de Pomme Conserve (Préparation: 15min + Cuisson: 20min) Recette Compote de Pomme Conserve Préambule: Voici une recette pour vous permettre de confectionner une grande quantité de compote. Vous pourrez la mettre en conserve ou la consommer immédiatement après refroidissement. Pour changer de la vanille, vous pouvez la parfumer avec du citron râpé. Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Total: 35 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes: 5 kg de pommes reinettes grises du Canada 300 g de sucre roux 1, 5 l d'eau minérale 2 gousses de vanille 1 bâton de cannelle Préparation de la recette Compote de Pomme Conserve étape par étape: 1. Lavez très soigneusement les pommes et ouvrez-les en deux pour retirer les graines. Découpez le tout en tranches que vous placez dans une marmite. 2. Arrosez avec l'eau et le sucre. Divisez vos gousses de vanille en deux dans la longueur. Comment faire des conserves de compote maison. 3. Grattez leur contenu de façon à saupoudrer les graines de vanille directement sur les pommes tranchées.
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Recettes Recette de compotes Compote de poires Compote de pommes Ingrédients 6 2 pommes 6 poires 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Coût estimé: 2. 63 € (0. 44€/part) Préparation Peler et épépiner les fruits et les couper en cubes. Dans une casserole, verser le sucre, les fruits, les grains de la vanille et sa gousse. Mélanger, couvrez et laisser cuire à couvert une vingtaine de minutes à feu doux. Les fruits auront rendu leur eau et seront cuits. Ôter le couvercle et laisser l'eau s'évaporer. Une fois que cette eau a quasiment disparu, arrêter la cuisson et mixer les fruits, à chacun son goût, avec ou sans morceaux. La compote se conserve une dizaine de jours dans un récipient fermé. Recette compote de poire en bocaux un. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (179g) Calories: 124Kcal Glucides: 27. 1g Lipides: 0. 3g Gras sat. : 0. 1g Protéines: 0. 6g Fibres: 4. 6g Sucre: 26. 5g ProPoints: 3 SmartPoints: 7 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec?
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Pas de commentaire … C'est du passé. Raison n°3: pour des compotes à son goût (et avec plus de goût) On peut se lancer dans des combos pommes / autres fruits: rhubarbe, pêches, abricots, mûres et myrtilles au début de la saison des pommes, poires et coings par la suite. La liste n'est pas exhaustive. Ajoutez à cela vos épices préférées et la quantité de sucre qui vous convient: c'est le monde fantastique du fait-maison où les saisons et votre imagination sont les seules limites! Le matériel nécessaire pour des conserves Les bocaux J'ai utilisé des bocaux en verre à monture métallique qui dormaient dans les placards de ma grand-mère mais différents types de bocaux peuvent convenir comme ceux-ci, ou encore ceux-là. Recette Compote de poires facile et rapide (facile, rapide). Choisissez la taille qui correspond le mieux à votre usage (et qui tiendra dans le récipient utilisé pour la stérilisation). J'ai choisi des bocaux de 350 g car cela correspond à 3 portions pour les enfants. NB: les bocaux à confiture classiques ne sont pas adaptés pour la stérilisation.
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Niveau de difficulté 2/5 Note de la communauté 5 / 5 2 Temps de préparation 30 min Temps de traitement thermique 1h Liste des ingrédients 3 poires 1 orange Mélange quatre épices Cannelle Nombre de personnes Plusieurs Préparation Éplucher et couper en morceaux les poires. Faire cuire les cubes de poire afin de pouvoir les écraser facilement (à la vapeur ou à feu doux dans une casserole avec de l'eau pendant 20 min). Mixer les poires dans votre mixeur. Récupérer le jus de l'orange et l'ajouter aux poires. Ajouter les épices selon vos goûts. Mixer. Remplir vos terrines jusqu'au niveau indiqué par le trait (env. Recette compote de poire en bocaux sur. 2 cm du bord). Fermer les terrines et procéder immédiatement au traitement thermique 1 heure à 100°C. Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.
Au moment de sortir les bocaux de la marmite, pour éviter qu'ils ne se fissurent, recouvrir le plan de travail d'un torchon et y déposer les pots, ouverture vers le haut. Laisser les couvercles dans l'eau bouillante. Verser immédiatement la compote de pomme chaude dans les bocaux stérilisés chauds, en veillant à ne pas les remplir à ras bord: laisser un espace de 5 mm. Retirer les couvercles de l'eau bouillante et fermer hermétiquement chaque pot. Placer un ou deux torchons pliés dans le fond d'une grande casserole ou d'un faitout. Y déposer les bocaux chauds, couvercles vers le haut, et verser de l'eau chauffée dans une bouilloire jusqu'aux 3/4 des bocaux. Couvrir et laisser bouillir pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir. Compote de poires - Recette Ptitchef. Conserver les pots de compote à température ambiante dans un endroit sombre et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine.