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À consommer de préférence juste après la cueillette pour profiter de sa fraîcheur, en salade, en soupe ou en jus de légumes. Laitue Batavia Gloire du Dauphiné Cette variété ancienne forme des pommes vert brillant teinté de rouge, volumineuses et croquantes. Elles est adaptée à la culture de printemps ou d'automne et conseillée pour les climats frais. Laitue Pommée De Printemps Reine de Mai Cette très ancienne variété rustique et de croissance rapide produit des feuilles ondulées, vert clair teinté de rouge-brun, formant une pomme au cœur bien serré. Quelles sont les caractéristiques de la laitue Reine de Mai? La laitue Reine de Mai, Lactuca sativa, est une laitue Pommée de Printemps très ancienne, d'origine française. Cette variété précoce de taille moyenne offre des feuilles ondulées, vertes teintées de rouge. Adaptée aux premiers semis de printemps, elle pousse rapidement dans un sol humifère. Les variétés de Laitue Romaine. En cuisine, cette laitue est incontournable pour sa fraîcheur. Elle se consomme crue en salades ou cuite comme les épinards.

Cet article est issu du magazine Sciences et Avenir - La Recherche n°892 daté juin 2021. A l'origine, ce n'était qu'une plante de terrain vague, aux feuilles épineuses et amères. Mais elle fut l'objet d'une domestication millénaire, source de transformations majeures, jusqu'à devenir Lactuca sativa, l'appétissante laitue qu'on trouve aujourd'hui sur les étals du maraîcher. Cette aventure vient d'être décrite au niveau génétique grâce au séquençage de 445 variétés de laitues sauvages et cultivées dans le monde. Les chercheurs de l'université de Wageningue, aux Pays-Bas, et du Centre de séquençage BGI de Shenzhen, en Chine, ont ainsi identifié dans le Caucase un type de Lactuca serriola comme la forme sauvage la plus proche des laitues aujourd'hui cultivées. Solution Codycross Variété de laitue proche de la romaine > Tous les niveaux <. Une première mutation majeure il y a environ 6000 ans Ils montrent qu'une première mutation majeure est intervenue il y a environ 6000 ans, qui limite l'ouverture du capitule portant les graines avec aigrettes (comme celui du pissenlit) et la dispersion de celles-ci par le vent.

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