Recette - Parfait À La Liqueur De Coquelicot De Nemours | 750G
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Chauffer encore quelques instants. Verser les oeufs brouillés dans un petit plat à gratin, déposer les pointes d'asperges et parsemer du reste de parmesan. Faire gratiner sous le gril du four pendant 2 à 3 min. Et j'ai terminé cette matinée … … dans un champ de coquelicots repéré quelques jours plus tôt! J'en ai fait de la gelée et du vin: recettes que vous trouverez ici. J'ai fait également un essai de liqueur: recette à venir si l'essai est concluant. Concernant le vin de coquelicot, je l'utilise surtout en apéritif et j'ai remarqué qu'il est bien meilleur un an après sa fabrication. Donc, un peu de patience pour le déguster. Une précision à propos de la cueillette: je prélève uniquement les pétales des fleurs, laissant pistil et étamines sur place. C'est ma fleur préférée depuis mon plus jeune â ge. Je me souviens d'ailleurs, toute petite, n'avoir pas résisté à en faire un bouquet malgré les recommandations de ma mère et ce qui devait arriver arriva … ma belle robe blanche fut couverte de taches brunes indélébiles, causées par le liquide qui s'échappe de la tige coupée … Cela ne m'empêche pas d'être toujours émerveillée devant un champ de coquelicots.
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L'ELIXIR DE COQUELICOT Ingrédients: - 1 litre d'eau -1 litre d'eau de vie (1 l de vodka peut aussi faire l'affaire). - 500g de fleurs de coquelicot - 1/4 de bâton de canelle - 4 cloux de girofles - 500g de sucre roux Faire bouillir un litre d'eau, ajouter les pétales de coquelicot et laisser infuser toute une journée. Filtrer, ajouter les épices et le sucre, mettre sur feu doux jusqu'à ébullition, laisser cuire quelques minutes. Filtrer à nouveau, ajouter l'eau-de-vie, laisser refroidir et flitrer une dernière fois. Mettre en bouteille, attendre minimum deux semaines avant de consommer. Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Propriétés: Adoucissant, anti-spamodique, émolient, pectoral. Recommandé pour: Enrouements, difficultés respiratoires, légers maux de gorge VIN DE FLEUR DE PISSENLIT 1ère recette: Ingredients: * 4 litres (16 tasses) d'eau bouillante * 250 g (4 tasses) de fleurs de pissenlit tout juste cueillies * 2 oranges et 2 citrons (sans leur jus) * 1, 5 kg de miel (si possible de pissenlit! )
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Galerie Wa Salon: découverte de Kurashiki Tags: Veau, Sel, Alcool, Boisson, Asie, Paris, Japon, France, Ile de France, Gibier, Viande blanche, Fleur, Eau de vie, Faisan, Europe Galerie Wa Salon: découverte de Kurashiki A l'ouest du Japon, entre Ôsaka et Hiroshima, plus précisément dans la préfecture d'Okayama, faisant face à la mer intérieure de Seto, se situe la ville de Kurashiki. Son histoire commence il y a 400 ans par une fleur de coton qui s'est développée en transformant cette région côtière de Setouchi autrefois une mer aux îles parsemées en une industrie textile florissante devenant l'un des principaux ports commerciaux du pays. Son charme réside dans l'alliance entre la tradition et la modernité où sous un paysage urbain original, les diverses maisons et entrepôts à mûrs blancs de l'époque Edo côtoient une architecture au style occidental. L'une des familles marchandes les plus influentes de Kurashiki: la famille Ohara a dés 1888 développé des projets culturels, sociaux et d'assistance très avancés pour l'époque pour améliorer le niveau de vie de la population.
Filtrer le liquide et faites-le bouillir 30 minutes en ajoutant le sucre, les zestes et le gingembre en morceaux. Le liquide refroidi, placez-le dans une grande jarre et posez dessus le morceau de pain sur lequel vous aurez étalée la levure. Couvrez et laissez fermenter. Lorsque le vin a cessé de bouillir, mettez-le dans un petit fût, bien fermé, et attendez trois mois avant de mettre en bouteilles. C'est un vin apéritif, dépuratif et tonique. PROPRIETES: Ces deux vins de pissenlit seront employés pour stimuler la vésicule biliaire, combattre la goutte et l'acide urique, et améliorer l'état des gens pré-diabétiques. Ce sont aussi d'exellents apéritifs.