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Si, lors de vos séjours à Cuba, vous vous risquez en dehors des sentiers battus et que vous arpentez la campagne ou les rues de la ville la plus proche, vous avez sûrement vu ces petits kiosques où l'on broie la canne à sucre et devant lesquels le gens font la file, une file d'attente plutôt rapide, pour boire un bon verre de guarapo frappé. Ce jus de canne à sucre, sans aucun additif, est des plus énergisant et on lui attribue même des propriétés aphrodisiaques. Les Cubains en raffolent parce que ce jus naturel très sucré étanche la soif et rafraîchit, surtout par temps chaud. « C'est comme une injection d'adrénaline », disent certains. Dans les campagnes, il est fréquent de voir des Cubains couper un morceau de canne à sucre puis de l'éplucher à l'aide d'une machette. On peut alors la sucer et en mâchouiller des morceaux pour en extraire le jus. Certains, plus costauds, la tordent au-dessus de leur bouche pour en recueillir le précieux liquide énergisant. Mais, la manière la plus facile et agréable est de boire le jus bien froid dans une guarapera (l'endroit où s'effectue l'extraction du jus).

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Promouvoir la fonction hépatique: Les médecins recommandent le jus de canne à sucre en cas de jaunisse – une maladie causée par un foie faible et des symptômes de jaunissement de la peau et des yeux – Le jus de canne à sucre sert à reconstituer les protéines et les nutriments perdus. Source de nutriments: Le jus de canne à sucre est très riche en bons glucides, protéines et minéraux tels que le fer et le potassium et des nutriments essentiels, ce qui en fait une excellente boisson énergisante, en particulier pendant les mois chauds de l'été. Propriétés laxatives: Un autre avantage du jus de canne à sucre est qu'il a des propriétés laxatives, améliorant ainsi les selles et prévenant la constipation. Réduire l'acidité gastrique: Le jus de canne à sucre a également des propriétés alcalinisantes, aidant ainsi à soulager les brûlures d'estomac et les brûlures d'estomac. Promouvoir la santé bucco-dentaire: Le jus de canne à sucre est une boisson riche en minéraux, qui aide à réduire la carie dentaire et à éliminer la mauvaise haleine.

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Les valeurs nutritives du jus de canne à sucre Le jus de canne à sucre est connu depuis la néolithique pour ses nombreux bienfaits. Il permet de faire le plein d'énergie et de compléter les besoins nutritifs dont on a besoin. Voici les principaux nutriments pour 100 grammes de ce sirop pur: c'est-à-dire à l'état naturel: 6 mg de Calcium; 18 g de Sucre (une véritable source d'énergie pour l'organisme et les cellules); 22 mg de Potassium (maintient l'acidité des sécrétions gastriques, régule la sécrétion de l'aldostérone, active les cellules musculaires et nerveuses); 3 g de Sel (maintient la pression artérielle, favorise la transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire); Les vitamines B1, B2, B3, C, phosphore, fer, potassium (en faible quantité). Les vertus de la canne à sucre pour l'environnement Le « Saccharum officinarum » trouve son utilité dans plusieurs domaines d'action. Ses bienfaits sont bénéfiques pour l'homme ainsi que pour l'environnement. Ici, on s'intéressera un peu plus aux vertus agronomiques de la canne à sucre pour l'environnement.

Pourtant, cela a augmenté la glycémie des athlètes pendant l'exercice. Ses avantages étaient en grande partie liés à sa teneur en glucides et à sa capacité à restaurer les réserves d'énergie dans vos muscles après un entraînement (). sommaire Le jus de canne à sucre est fabriqué en pressant le liquide hors de la canne à sucre. C'est une source d'antioxydants et d'autres nutriments, mais la plupart des allégations concernant ses bienfaits pour la santé ne sont pas fondées. Teneur en sucre Bien qu'il fournisse plusieurs nutriments, le jus de canne à sucre reste riche en sucre et en glucides. Une portion de 1 tasse (240 ml) offre (, ): Calories: 183 Protéine: 0 gramme Graisse: 0 gramme Sucre: 50 grammes Fibre: 0 à 13 grammes Comme vous pouvez le voir, seulement 1 tasse (240 ml) contient 50 grammes de sucre – l'équivalent de 12 cuillères à café. C'est nettement plus que les 9 cuillères à café et 6 cuillères à café de sucre total par jour que l'American Heart Association recommande pour les hommes et les femmes, respectivement ().

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