Recette Cuisse de Lapin Barbecue
Préambule:
Profitez du retour des beaux jours pour ressortir le barbecue! Laissez-vous tenter par cette recette gourmande de cuisses de lapin au lard fumé, aux légumes et au vin blanc à préparer en papillotes au barbecue. Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Total: 45 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 cuisses de lapin
4 tranches de lard fumé
2 tomates
2 oignons
2 carottes
Huile d'olive
Moutarde forte
Vin blanc
Romarin
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Lapin Barbecue étape par étape:
1. Nappez les cuisses de lapin avec de la moutarde puis entourez-les d'une tranche de lard chacune. 2. Taillez les tomates en deux. Epluchez les carottes et les oignons puis coupez les oignons en petits morceaux et les carottes en rondelles. 3. Déroulez du papier aluminium pour en faire 4 feuilles. Disposez les cuisses de lapin dessus puis ajoutez les moitiés de tomates ainsi que les morceaux d'oignons et de carottes. Assaisonnez avec le romarin, le sel et le poivre puis versez un peu d'huile d'olive et de vin blanc.
- Cuisse de lapin au barbecue en papillote
- Lapin au barbecue en papillote francais
Cuisse De Lapin Au Barbecue En Papillote
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Lapin et Papilles est le site des recettes de lapin de Loeul & Piriot, le spécialiste des viandes de lapin et de chevreau. Sur Lapin et Papilles, trouvez LA recette lapin pour régaler vos invités et vous régaler ainsi que des conseils sur la préparation et la cuisson du lapin. Lapin à la moutarde, lapin aux pruneaux, lapin au cidre, tajine de lapin, lapin au vin blanc… étonnez vos convives avec des recettes de lapin savoureuses et diététiques. Découvrez d'autres façons de cuisiner le lapin selon le mode de cuisson. Lapin au four, lapin en cocotte, lapin à la poêle, lapin en papillote… Lapin et Papilles vous accompagne dans la cuisson du lapin pour réaliser simplement et rapidement de délicieux plats avec les morceaux Loeul & Piriot. Lapin et Papilles propose une grande variété de recettes: des recettes classiques de la gastronomie française à des recettes originales pour vos envies d'exotisme, de légèreté ou de grandes occasions.
Lapin Au Barbecue En Papillote Francais
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? cuisse de lapin en papillote au barbecue
Recette de lapin en papillote à la plancha. Pour cuire un lapin entier à la plancha et qu'il soit moelleux et tendre, j'ai opté pour la papillote et le résultat est juste délicieux. Une marinade, du vin blanc, quelques tomates cerises et des herbes aromatiques pour un lapin cuit à point et des plus savoureux. Recette de lapin en papillote à la plancha Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 60 mn Ingrédients: 1 lapin 10 cl de vin blanc 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence quelques branches de sarriette 1 gousse d'ail 4 tomates cerises 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation de la recette: Mettez le lapin à plat en découpant la cage thoracique. Dans un grand plat creux, versez l'huile d'olive, la sauce soja et le miel. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et la sarriette. Mélangez bien et roulez le lapin dans cette marinade. Ajoutez les tomates et la gousse d'ail écrasée mais non pelée.