Jaune D Oeuf En Poudre

Jaune d'oeuf de poule séché, pasteurisé, Gallia. Pouvoirs liant et émulsifiant dans les pâtes biscuitières, pâtissières et crèmes glacées, grâce à la lécithine contenue dans le jaune d'oeuf (environ 14% par rapport à la matière sèche). Utilisations: Pâtisserie, biscuiterie, Confiserie. Glaces et crèmes glacées: 180 g jaune d'oeuf poudre Gallia + 825 g sucre+ 3 litres de lait. Plats cuisinés, pâtes alimentaires, mayonnaise, sauce salade. Mélanger préalablement la poudre avec les autres composants secs de la formule, puis ajouter l'eau. Reconstitution théorique d'1 kg de jaune d'œuf liquide: 430 g de poudre de jaune d'œuf + 570 g d'eau. 1 kg de poudre de jaune d'œuf équivaut à 115 jaunes d'œuf environ. Poids net: 1 kg DDM: 1 an à date de production dans son emballage d'origine.

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COLORANT en poudre JAUNE d'OEUF PUR - soluble dans l'eau Ce colorant vous permettra de colorer macarons, riz, pâtes, entremets, boissons, lait et bien d'autres recettes qui surprendront vos amis. Laissez place à votre créativité et osez les associations pour une cuisine facile, pleine de couleurs...... Dosage indicatif: Entre 0, 05 et 0, 10 g par kilo de préparation à colorer, soit une pointe de couteau! - Le dosage est fonction de l'intensité de la couleur désirée: une pointe de couteau vous donnera un ton pastel alors qu'un dosage plus important apportera une couleur plus franche et brillante. Conseils d'utilisation: Ce colorant peut être ajouté directement aux préparations liquides Pour les préparations plus consistantes (tant pour tant, pâte à sucre,... ), il est conseillé de diluer ce colorant dans de l'eau avant de le mélanger à la préparation. Pour une utilisation avec un aérographe, dissoudre le colorant dans de l'eau bouillie ou dans de l'alcool alimentaire Ce colorant peut être mélangé avec d'autres colorants de notre gamme vous permettant de créer des couleurs originales Aspects Techniques: Le conditionnement a été spécialement développé pour les particuliers, les restaurateurs, les traiteurs.

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tout simplement, comme mon époux à fait du culturisme pendant longtemps j'ai eu cette idée de profiter de ces produits bien pratique, frais, et bons aussi. Vous me direz mais vos avez qu'a avoir des poules à la campagne: mais il faut s'en occuper, ma santé ne me le permet pas hélas, et autour de moi pas d'œufs à vendre! Va Bien Avec: avec tout Pour reconstituer un jaune: 7gr de poudre et 8ml d'eau ça va bien. Possibilité de cuire, associer a la poupoudre de blancs... ( vous y tro! uverez mon commentaire) Ciao! Goes Well With: Eau Bon produit, à mélanger avec de l'eau ou à incorporer dans de la whey ou autre! Goes Well With: Water Produit très satisfaisant, prix très correct. Se mélange plutôt bien avec ce que l'on veut (eau, lait, etc).. Utile pour apporter du cholestérol:-) J'ai testé le jaune d'oeuf en poudre et c'est top! Dans mon shake avec du chocolat on ne sent même pas le goût de l'oeuf et dans une préparation quelconque ça remplace haut la main les jaunes d'oeufs frais. J'ai remarqué aussi que mon shake me calais plus longtemps, je ne l'avais pas pris pour ça mais c'est un plus.

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Comment se fait la déshydratation d'un œuf? La déshydratation d'un œuf se fait en plusieurs étapes. D'abord, prenez des œufs crus, cassez-les et séparez les blancs des jaunes d'œuf. Vous avez le choix entre faire des œufs brouillés ou faire des œufs durs. Il vous faudra ensuite déshydrater les œufs en utilisant un déshydrateur. Une fois que les œufs sont apprêtés, versez-les œufs sur les plateaux du déshydrateur. Mettez ensuite la machine en marche jusqu'à ce que les œufs soient croustillants. Le déshydrateur doit être réglé sur une haute température, c'est-à-dire entre 57 et 63 °C. S'il s'agit d'œufs crus, ce processus doit durer 8 à 10h. Par contre, s'il s'agit d'œufs cuits, le processus doit durer 10 à 12h. Lorsque les œufs deviennent croustillants après le processus de déshydratation, il vous faudra réduire les œufs déshydratés en poudre à l'aide d'un robot mixeur. Mettez ensuite la poudre d'œuf dans une boîte hermétique. Enfin, conservez la poudre dans un lieu sombre et froid. Vidéo: Comment transformer les oeufs en poudre (jaune, blanc et coquille)?

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Ce colorant est conditionné dans un pot PET incassable et transparent comme le verre muni d'un couvercle vissant hermétique. Législation: Conforme à la Directive CEE N°94-36 sur les colorants pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires. Composition: colorants (85%): sunset yellow E110, tartrazine E102 et chlorure et sulfate de sodium (15%) Conservation: stocké dans un endroit sec et frais, ce colorant en poudre se conserve au minimum un an dans son emballage d'origine. Ce colorant peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

Promo! Nouveau    Date de péremption: 31. 12. 2022 Les colorant en poudre Sugarflair "Blossom Tint" (teintes florales) sont des colorants en poudre comestibles, parfaits pour créer de superbes effets plus vrais que nature sur les fleurs et les feuilles, par exemple, en pâte d'amande, en pâte à sucre ou en gumpaste, mais aussi pour les petits modelages et visages, etc. Pour obtenir un résultat optimal, nous vous recommandons d'utiliser la poudre en petite quantité avec un pinceau à poils doux. Ils peuvent également s'utiliser en peinture. Il suffit de mélanger un peu de poudre avec une petite goutte d'alcool (par ex. Rejuvenator Spirit). Ingrédients: E102, E110. E102 et E110 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Contenance: 7ml. Convient pour tous les aliments à base d'eau. Détails du produit Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance") Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance") Référence D108 En stock 6 Produits Pour les produits en stock, les délais moyens de livraison sont: - pour la Suisse 2 à 3 jours - pour l'Europe 3 à 5 jours - pour le reste du monde 5 à 10 jours, SELON LES SPÉCIFICITÉS DU PAYS DE LIVRAISON.
July 31, 2024, 11:57 am
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