Recette Briani Poulet Au Rice Cooker
Ils ont utilisé une cuisinière pour cuire le poulet et un cuiseur à riz pour faire le biryani. Imaginez que vous êtes dans une situation sans cuisinière ni cuiseur à riz. Il n'y a pas d'alimentation en gaz ou en électricité à la maison, vous ne pouvez donc pas utiliser un mini cuiseur à riz ou une cuisinière portable dans votre dortoir universitaire. Vu les circonstances, je n'ai utilisé que mon cuiseur à riz pour cette recette de poulet biryani. C'est Possible De Le Faire! Vous aurez besoin de faire mariner votre poulet avec du yaourt/caillé et d'autres épices essentielles. Recette briani poulet au rice cooker youtube. Ensuite, lavez le riz et laissez-le reposer pendant 30 minutes. Il s'agit de riz Basmati à grains longs (indien). Vous pouvez également utiliser n'importe quel type de riz blanc à grain long ou à grain court. Selon le riz, le temps de cuisson et la quantité d'eau nécessaire seront différents. La deuxième étape consiste à cuire la volaille marinée. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de beurre clarifié (ghee) pour cuire le poulet mariné.
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Recette Briani Poulet Au Rice Cooker Sauce
C'est donc un plat très complet à base de riz, de viande (ou végétarien), de pommes de terre et bien sûr très parfumé en épices et en herbes fraîches. C'est également une spécialité qui étonnamment se mange avec des crudités vinaigrées. Elle est servie pendant les mariages, les cérémonies religieuses ou un peu l'acheter dans des genres de "food trucks" ou petits "bouis-bouis" à emporter. Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien - Recettes de Papounet. La viande ou garniture dépend de la religion des gens qui la préparent et la mangent, si ce sont des musulmans ou des catholiques, ils pourront le faire à base de boeuf mais s'il s'agit d'un hindou, non. A l'île Maurice, je ne sais pas comment les "bandaris" (les faiseurs de Briani) font pour que la viande de boeuf soit tendre mais ici j'ai eu beaucoup de mal car dès la "sur-cuisson" du boeuf, la viande devenait systématiquement dure. J'ai donc opté pour une technique, certes pas habituelle mais au moins efficace. Je vous laisse découvrir ma recette plus bas.
Recette Briani Poulet Au Rice Cooker Fryer Model 400
Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Réunion, Traditionnel 18. 11. 2021 Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre qu'on le comprend tellement le mélange de saveurs du briani poulet et ses épices parfumés est savoureux. Je ne vais pas vous sortir une hypothétique grand-mère indienne, mais une amie mauricienne d'origine indo-pakistanaise qui est une pro du biryani maison dont je vous propose la recette aujourd'hui. On prépare le briani de poulet en 2 temps, la veille on fait mariner le poulet dans du yaourt, des épices et des aromates et le lendemain on passe à la cuisson et l'assemblage de la recette. Recette briani poulet au rice cooker cheese. Ma recette du biryani poulet mauricien peut se cuire dans un Rice Cooker (l'idéal) ou dans une grande cocotte avec couvercle. Cette recette créole d'origine indienne nécessite du temps de préparation, mais comme on dit: le jeu en vaut la chandelle tellement c'est bon.
Recette Briani Poulet Au Rice Cooker Cheese
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