Recette À La Morue - 130 Recettes Sur Ptitchef
Les ingrédients de la recette
Une morue entière séchée
12 pommes de terre nouvelles pas trop grosses
6 œufs durs
2 feuilles de laurier
Pour la sauce:
50 g de beurre
60 g de farine
1/2 l. de lait
4 cuillerées à soupe de crème
persil haché
sel
poivre. La préparation de la recette
1. Lavez la morue à l'eau froide, coupez-la en morceaux réguliers, posez ces morceaux dans une passoire, côté peau sur le dessus de la passoire, placez celle-ci dans une grande marmite pleine d'eau également froide, laissez 24 heures en changeant l'eau souvent. 2. Recette morue à la bretonne du vendredi saint - Marie Claire. Pendant la nuit, placez la marmite sous le robinet d'où vous laisserez couler un mince filet d'eau. 3. Au moment de la cuisson, la morue, parfaitement dessalée, doit être complètement fade. Mettez-la alors dans un faitout après en avoir retiré la peau; couvrez-la d'eau froide, salez légèrement, ajoutez la moitié du lait, le laurier, faites chauffer sans atteindre l'ébullition, réduisez le feu et laissez pocher 15 minutes sans bouillir. Lavez les pommes de terre, et faites-les cuire sans les éplucher à l'eau bouillante salée.
Recette Morue Sauce Blanche Pommes De Terre Au Four Temps De Cuisson
Sauce soja Vin blanc Carotte Ciboulette Crème fraîche 4 Roulés de dinde à la sauce aux champignons et aux pommes de terre persillées Beurre | Bouillon de viande | Cornichons | Crème fraîche | Cèpes | Escalope de dinde | Farine | Feta | Huile | Muscade | Origan | Tomate Supprimez l'affichage de publicités... dans les résultats du moteur de recherche de recettes du net, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Sauce soja Vin blanc Carotte Ciboulette Crème fraîche
14 Poulet grillé sauce tomate et pommes de terre
Fines herbes |
Piment |
Poulet |
Sucre |
Tomate Cuisineaz Qu'est-ce qu'on mange ce Mardi 24 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
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