Recette De Croquettes Au Thon Sans Friture À Cuisiner Avec Les Enfants

Vous regardez: Croquettes de thon Par Saupiquet De délicieuses croquettes de thon que les enfants vont adorer! Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Faites bouillir l'eau et le lait, ajouter la pommes de terre en flocons, fouettez et laissez reposer quelques instants. 2 Égouttez le thon, émiettez-le à l'aide d'une fourchette, ajoutez à la purée avec l'emmental râpé et le parmesan, puis placez au réfrigérateur 15 min sur une assiette plate afin d'obtenir un refroidissement rapide. 3 Rectifiez l'assaisonnement, puis formez de petites quenelles à l'aide d'une cuillère à café. Déposez-les ensuite sur une assiette recouverte de chapelure, et roulez-les délicatement. 4 Recouvrez le fond d'une tartière anti-adhésive d'un film d'huile d'olive. Déposez les petites croquettes et placez au four. Laissez cuire et dorer 6 à 7 min de chaque côté, puis égouttez sur un papier absorbant. 5 Si vous souhaitez les préparer à l'avance, maintenez-les à température dans un four tiède (Th. 3). 6 Accompagnez d'une salade de tomate, de carottes râpées et cœur de laitue relevé d'une julienne de chorizo doux et de ciboulette ciselée.

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Aujourd'hui je partage avec vous une recette de poisson digne de la cuisine du placard! Les fins de mois ne sont pas toujours simples, et si on peut composer en fonction de ce que l'on a au fond des placards, c'est pas plus mal. Pour cette recette, il vous faudra une boite de thon au naturel, un oeuf, et des biscottes. Pour assaisonner, un peu de moutarde, un jus de citron, du parmesan râpé et des herbes fraîches (ou à défaut sèches ou surgelés). Pour la cuisson, ça se passe entre votre four et vous, et la bonne nouvelle c'est que vous pouvez faire les croquettes à l'avance, elles sont encore meilleures froides après un passage au frigo. Avec tout ça, on peut manger jusqu'à 4 personnes (en faisant 4 petites croquettes) et en accompagnant de pâtes, de riz ou bien encore d'une bonne salade composée.

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Recettes Recette au thon Croquettes de thon Recette parfaite pour mamans pressées, débordées qui raviras les plus petits comme les plus grands!! (4. 2/5 - 34 votes) 15 3232 Ingrédients 3 1 Boîte de thon ½ Oignon (rapé Presque en purée) 1 c à café de zeste de citron (ou lime) 3 c à soupe de chapelure (vous pouvez mettre moitié chapelure-moitié fromage rapé) 2 c à soupe d'herbes (finement hachées celles que vous aimez; coriandre, persil, basilic…) 1 Oeuf Sel Poivre Une pincée de curry (ou cumin; si vous aimez) Panko (chapelure japonnaise; ou chapelure normale) Huile (pour friture) Préparation Dans un saladier, mettre le thon, persil, coriandre, oignon et les épices. Ajouter l' œuf et mélanger le tout. Ajouter les 3 cuillères de chapelure pour sécher un peu le mélange et en façonner des boulettes. Rouler les boulettes dans le panko Chauffer un peu d'huile et y frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée. Les servir avec l'accompagnement de votre choix. Accord vin: Que boire avec?

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Servez les croquettes de thon chaudes et accompagnez avec des crudités de saison. Comment faire des croquettes plus légères? Habituellement, les croquettes sont cuites dans un bain de friture. C'est ce qui permet d'obtenir une texture bien croustillante. Mais ce n'est pas ce qu'il y a de plus léger. Heureusement, il n'est pas obligatoire d'utiliser une friteuse pour cuire ses croquettes. Une cuisson à la poêle ou au four fera très bien l'affaire. Moins grasses, les croquettes n'en sont pas moins délicieuses (et surtout bien plus saines)! Pour une cuisson à la poêle, versez simplement un filet d'huile d'olive avant de faire cuire vos croquettes quelques minutes. Au four, placez les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez une quinzaine de minutes environ à 180 degrés. À lire aussi: ⋙ La recette gourmande des madeleines de Laurent Mariotte ⋙ La délicieuse recette du gâteau aux noix de Laurent Mariotte ⋙ L'idée géniale de Laurent Mariotte pour ne plus jeter les restes de purée Articles associés

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Cette recette fournie par Kellogg's Healthy Beginnings Cette version cuite au four des croquettes de thon contient moins de matières grasses, mais toute la saveur et le croquant des croquettes traditionnelles. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 30 minutes Portions: 8 galettes 4 tasses céréales de flocon de maïs très finement écrasé à 1 tasse (divisé) 1 cuillerée à soupe l'huile végétale 1 Oeuf légèrement battu 1 cuillerée à soupe moutarde 1/4 cuillère à café sel 1/4 cuillère à café poivre 1/4 tasse oignon finement haché 1/4 tasse carotte râpée 1 peut 12 onces thon dans l'eau, égoutté et émietté 1/4 tasse sauce tartare Sur un morceau de papier ciré, mélanger 1/2 tasse de chapelure de céréales de flocon de maïs et l'huile. Mettre de côté. Dans un bol moyen, combiner l'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer l'oignon et la carotte. Ajouter le thon et la 1/2 tasse de chapelure de céréales restante. Mélangez juste assez pour mélanger. Façonner le mélange en huit galettes de 3/4 po d'épaisseur.

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Les herbes aromatiques telles que l'aneth, l'estragon et le thym se marient particulièrement bien avec le poisson. S'il vous reste ces aromates dans vos placards, saupoudrez-en quelques pincées dans votre combo au fromage et au poisson. Si vous n'avez pas de fromage Philadephia® sous la main, remplacez-le par un autre fromage à pâte fraîche (ricotta, Saint-Moret®, Boursin®, Chavroux®…) ou une alternative maison de Tartare® au fromage blanc et aux herbes. N'hésitez pas à ajouter quelques pincées d'oignon semoule ou d'ail en poudre dans votre préparation. Vous appréciez les mélanges puissants? Relevez votre recette avec une gousse d'ail finement émincée, et à vous les sensations fortes;) Laura Izarié, le 02/08/2021

7 Déposez les croquettes délicatement dans l'huile et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, elles doivent alors être dorées et croustillantes. 8 Retirez les croquettes de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant. Pour finir Servez les croquettes encore bien chaudes avec des quartiers de citron vert et votre sauce préférée.

July 31, 2024, 5:46 pm
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