Raisin Et L Ange Des
Accueil / Boutique / Vin naturel / Vin rouge / Brân Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange 17, 00 € En stock Description Détail Livraison Avis (0) Producteur Brân Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange Notes de sous-bois, de tabac, d'épices, le tout accompagné d'un fruit frais, délicieux et gourmand: ce beau rouge ardéchois, fluide et charpenté, est remarquable par son équilibre et son adaptabilité. Taillé pour tous les accords et tous les moments, il n'est pas contrariant. En appellation Vin de France, il résulte d'un assemblage de 75% merlot et 25% gamay. Les raisins ont crû en climat méditerranéen, avec un fort ensoleillement sur toute l'année. Le travail de la vigne est conduit en agriculture biologique, la vendange est entièrement manuelle. Le merlot égrappé est macéré quinze jours avant pressurage, et le gamay, également égrappé, macère quatorze jours. Raisin et l ange 2018. La vinification et l'élevage se font sans aucun intrant en cuve d'inox. Pour en savoir plus Le Raisin et l'Ange est un domaine viticole ardéchois installé au Mas de la Bégude, non loin d'Aubenas.
Raisin Et L Ange 2018
Le Raisin et l'Ange se trouve au Mas de la Bégude dans la vallée de l'Ibie, située au Sud de l'Ardèche, non loin des fameuses gorges. Il faut parcourir les routes sinueuses de la vallée avant de rencontrer Antonin Azzoni dans son havre de paix. Le domaine a été créé par son père, Gilles, mais Antonin a pris la décision d'avoir son activité de vinification et négoce de raisins, tout en accompagnant son père sur le domaine familial. Il a également une parcelle de Syrah qu'il cultive en parallèle. Les raisins du domaine prennent racines sur des terroirs secs et argilo-calcaire. La surface des vignes n'est pas totalement exploitée et les cuvées proviennent des raisins cultivés par Antonin, mais aussi de raisins bio d'autres domaines voisins, comme les Frères Ozil par exemple. L'enherbement des sols et le semis d'engrais verts sont pratiqués et le domaine est membre de l'Association des vins naturels (AVN). Pause Canon Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange : Culinaries. En bref, qu'ils soient achetés ou cultivés par Antonin, les raisins sont propres! Les cépages utilisés par le Raisin et l'Ange sont en partie autochtones à la région, Syrah, Grenache et Viognier, mais on trouve aussi Merlot, Gamay, Alicante, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Chardonnay.
Raisin Et L Ange 2019
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Mais selon lui en vin nature, c'est le raisin qui a le dernier mot. Lui n'est que là pour l'accompagner et l'amener au meilleur de son potentiel. Le vigneron n'a jamais mis de soufre. Il milite d'ailleurs pour une charte zéro sulfite ajouté pour le vin naturel. Il nous confit dans l'interview de jus de la vigne: »mon soufre à moi c'est plutôt mon père ». Il permet de rassurer et d'anticiper des problèmes avant qu'ils n'apparaissent, comme le fait une mise de soufre pour certains. Le Raisin et l'Ange - Les peaux de vins / Achat de vin Naturel. En bref, Antonin suit la ligne de son père en faisant des vins qu'il aime en fonction de ses goûts personnels à lui. Depuis les premières années où il fallait qu'il découvre les raisins de chaque exploitant, on voit qu'il s'est beaucoup amélioré! Aujourd'hui, il propose des canons abordables qui se sirotent avec grande joie, des vins sans sulfite ajouté très efficaces! 07170 St Maurice d'Ibie Acheter les vins du domaine