Pâtes Au Beurre Et Fines Herbes
Voici une recette basique qui seule ne veut pas dire grand-chose. Mais faites toaster ce beurre sur un peu de pain, ou en accompagnement d'une viande et vous verrez c'est divin. Vous pouvez en garder au congélateur pour les apéros imprévus ou pour relever vos plats. Alors faites-vous plaisir soyez inventif et n'hésitez pas à faire de grosses quantités. Spaghettini au beurre et aux herbes fraîches - Recette par Barbara. Ici je m'en suis servi pour la recette de Préfou (un pain à l'ail vendéen) mais vous pouvez l'utiliser à convenance, soit avec du basilic, soit avec du persil ou encore de la sauge pour les pâtes… Ingrédients: 150g de beurre doux à température ambiante 1/2 tête d'ail (5-6 gousses) 1 cuillère à soupe d'herbes fraiches (ici du basilic, mais on peut utiliser du persil, ciboulette, sauge, estragon…) 1 cuillère à café de fleur de sel Préparation: (5 minutes) Coupez 150g de beurre doux à température ambiante. Il doit avoir la consistance d'une pommade. Écrasez-le dans un bol. Pressez une demi tête d'ail et ajoutez le tout au beurre. Hachez finement vos herbes et ajoutez le avec une cuillère à café de fleur de sel dans le bol.
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- Pâtes au beurre et fines herbes folles
- Pâtes au beurre et fines herbes fraîches
- Pâtes au beurre et fines herbes
Pâtes Au Beurre Et Fines Herpes Des
(375 g) de beurre salé ramolli 1/4 tasse (60 ml) de chaque: persil et basilic frais, finement hachés 2 c. à soupe (30 ml) grosse gousse d'ail, émincée 1 zeste de citron finement râpé et moutarde de Dijon 2 c. à thé (10 ml) de chaque: citron 1/2 Du fromage romano ou parmesan râpé
Pâtes Au Beurre Et Fines Herbes Folles
Mélangez le tout pour avoir une pâte homogène. Filmez un petit moule qui ira au frigo avec du film alimentaire. Déposez le tout dans votre moule sans qu'il y ai d'air à l'intérieur de votre lingot. Entreposez au frais au minimum 30 minutes. Vous pourrez alors trancher directement votre beurre pour l'utiliser. Bon appétit!
Pâtes Au Beurre Et Fines Herbes Fraîches
Par Communauté 750g Petite recette de pates qui change des tradionnelles carbonara et bolognaise, ce qui fera plaisir à vos amis. Un petit goût d'Italie qui ne les laiseera pas indifférent... Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Epluchez et pressez la gousse d'ail. 2 Lavez, effeuillez les fines herbes grossièrement. 3 Faites cuire les spaghettis selon les indications de l'emballage et égoutez-les 4 Faites rissoler les lardons pendant 5 à 7 minutes dans une sauteuse avec l'huile chaude. 5 Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Pâtes au beurre et fines herbes fraîches. 6 Mélangez avec les spaghettis chauds et les fines herbes hachées. 7 Incorporez le beurre en parcells et disposez quelques fines tranches de parmesan (utilisez un économe pour faire des beaux morceaux). 8 Mettez le reste de parmesan dans une coupelle pour les gourmands. 9 Si vous souhaitez faire un peu plus léger, remplacez le beurre par un peu de crême.... Conseils Toujours utiliser un grand volume d'eau pour cuire les pâtes, la cuisson sera bien meilleure.
Pâtes Au Beurre Et Fines Herbes
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Pour un brunch printanier ou une entrée toute en fraîcheur, vous serez conquis par ces petits nids! Préparation Pour les nids Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson d'une feuille de cuisson réutilisable ou bien enduire la plaque de 5 ml (1 c. à thé) de beurre (voir NOTES). Dans un bol moyen, à l'aide d'une fourchette, mélangez la farine, la fécule, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et l'œuf, puis mélanger pour obtenir une consistance lisse. Déposez 15 ml (1 c. à soupe) de mélange sur la plaque et étendez-le avec le dos d'une cuillère pour former un cercle d'environ 12 cm (5 po) de diamètre. Pâtes au beurre et fines herpes de la. Répétez pour obtenir 6 cercles de pâte. Faites cuire au four 3 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante au toucher. Attention, elle ne doit pas dorer. Décollez délicatement les cercles de pâte de la plaque en utilisant une spatule au besoin, et déposez-les immédiatement dans les cavités d'un moule à muffins pour former des coupelles (voir NOTES).