Sirop Caramel Pour Café
Le sirop caramel permet de réaliser des boissons chaudes à base de café ou de chocolat mais également des boissons froides. La richesse des créations possibles fait du sirop caramel l'un des essentiels du barman. Astuces du barman MONIN Le sirop caramel pour de nombreuses recettes de boissons gourmandes >> Le sirop caramel se marie très bien avec de nombreux fruits. Les fruits du verger comme les pommes, les poires et les abricots s'associent parfaitement pour des mariages gourmands. Pour composer des cocktails exotiques, misez sur l'ananas et la banane. Les fruits rouges comme la groseille s'associent aussi à merveille avec le caramel et font des mélanges mêlant la douceur et la rondeur du caramel à l'acidité des fruits rouges. Le sirop de caramel accompagne également les parfums de desserts culinaires. Donnez vie à des boissons originales, 100% gourmandes, en associant le caramel à d'autres sirops gourmands, comme le brownie, le popcorn, le cookie cacahuète, le chocolate cookie, le spéculos ou la tarte au citron!
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Recettes Recette au caramel Sirop de caramel tupperware Ingrédients 4 250 g de sucre en poudre 60 ml d'eau 1 cuillère à café de vinaigre 125 ml d'eau bouillante Coût estimé: 0. 28 € (0. 07€/part) Préparation Dans une casserole, mettez le sucre, les 60 ml d'eau et le vinaigre et laissez le sucre se dissoudre sur feu doux puis se colorer (surtout pas noircir car il serai amer). Une fois la couleur désirée, versez dessus, de haut l'eau bouillante, Attention le caramel saute et crache. Une fois calmé, prolongez l'ébullition pendant 1 minutes en remuant avec une cuillère pour bien dissoudre le caramel dans l'eau. Laissez légèrement refroidir et versez dans un récipient tupperware ou dans un bocal à confiture et conservez à température ambiante pendant plusieurs semaines. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (110g) Calories: 249Kcal Glucides: 62. 3g Lipides: 0g Gras sat. : 0g Protéines: 0g Fibres: 0g Sucre: 61. 9g ProPoints: 7 SmartPoints: 15 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Vous allez aimer A lire également
Sirop Caramel Pour Café Restaurant
Publié le 9 décembre 2012 19 Pour une idée de cadeaux gourmands ou tout simplement pour vous faire plaisir, voici un sirop de caramel épicé qui va servir à parfumer des yaourts, des gaufres, une glace ou tout autre recette gourmande. Vanille, gingembre et fève Tonka sont les épices que j'ai utilisé pour ce sirop. Libre à vous d'y mettre les épices qui vous plaisent et des doses différentes. Se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Pour 10 – 15 cl de caramel: 12cl d'eau quelques gouttes de jus de citron 1cc de gingembre en poudre 1/4cc de fève Tonka fraîchement râpée les graines d'1/2 gousse de vanille 150g de sucre cassonade 1- Versez dans une casserole le sucre, les épices et quelques gouttes de jus de citron (à peine une cuillère à café). 2- Faites fondre sur feu doux jusqu'à ce que le caramel se forme. 3- Pendant ce temps, faites chauffer l'eau. 4- Lorsque le caramel est prêt, versez petit à petit l'eau, tout en remuant. 5- Portez à ébullition 30 secondes environ pour former un sirop et cessez la cuisson.
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Ingrédients Ustensiles ustensiles Préparation Réalisez la recette "Café Caramel". Faire un café (expresso). Chauffer le verre en le passant sous l'eau chaude et verser le sirop de caramel au fond du verre. Chauffer le lait dans un autre récipient jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse et verser le lait chaud délicatement sur le sirop. Versez quelque gouttes de sirop de cannelle et verser le café doucement sur le lait (aidez-vous d'une cuillère), jusqu'à obtention d'une couche supplémentaire.. Servir dans un verre de type "tumbler". Saupoudrer de cannelle en poudre. En panne d'inspiration? Dans la même sélection Ajouter à mes carnets la recette Café Caramel Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette?
Recherche alphabétique + Pour 3 personnes Difficulté Préparation 10 ' Ingrédients. 30 ml de sirop de caramel. 150 ml de lait. 1 café expresso. 2 c. à c. de cannelle en poudre Préparation - Verser le sirop de caramel au fond d'un grand verre. - Chauffer le lait jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. - Verser le lait chaud délicatement sur le sirop. - Verser le café à l'aide d'un petit pot doucement sur le lait. - Saupoudrer de cannelle en poudre. Déguster!