Poudre De Taro

Arrivés majoritairement de Rimatara, les tubercules, notamment des taro veo, sont pelés, coupés, séchés puis mis en poudre. Ce produit unique est ensuite transformé en une épaisse gélatine. Poudre de truffe. Dans la toute nouvelle unité de micro-brassage de la Brasserie de Tahiti installée cette année, un maître brasseur s'est consacré durant six mois à la formation de la pia taro. " Pour ce premier essai, la bière a été produite en quantité limitée. A voir si la pia taro laissera le même goût que la pia uru.

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