Gateau &Quot;La Reine Des Neiges&Quot; Disney - Elsa Et Olaf En Pâte À Sucre - Frozen Cake - Prunille Fait Son Show...

Découvrez dans cette vidéo comment réaliser un gâteau reine des neiges avec décoration en isomalt, aérographe et disque en pâte à sucre Nous allons revoir les bases de chaque matière on à besoin d'isomalt: L'aérographe devenu un indispensable dans notre métier fait très peur! Cela reste une utilisation pas tout a fait maitrisé et un budget surtout! Cet appareil projette du colorant grâce à l'air qui sort de ce dernier et vient se deposer sur votre pâte à sucre ou sur votre gâteau Vous pouvez utiliser soit les colorants prêt à l'emploi soit les diluer! Attention cela peut boucher votre appareil vaut mieux éviter. Isomalt reine des neiges 4. désolé pour les 20 barres c'est plutôt 2 barres On appuie sur le petit bouton et le colorant se projette sur mon gâteau petite astuce on bouge tout le temps avec l'aérographe pour ne pas faire de coulures. Plus on s'approche avec le pistolet de notre gâteau plus notre couleur est intense et foncé plus on s'éloigne et plus c'est clair plateau tournant: colorant aérographe: aerographe: disque en sucre: pipign gel: Avec le code de réduction laetitiakessous vous aurez droit à 10% sur le site de vente en ligne de matériels pâte a sucre pâtisserie et cake design A très vite!

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Sinon, une couche très fine de piping gel suffira. Passez votre doigt délicatement sur la tête d'Elsa pour qu'elle adhère bien. Vous pouvez maintenant placer votre topper en haut de votre gâteau.

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En plus d'apporter une couche brillante ce spray GLAZE permettra de protéger vos créations. Contenance: 400 ml. 9, 40 € En stock Créer de magnifiques effets en sucre est maintenant facile grâce à l'isomalt pré-tempéré. L'Isomalt pré-tempéré est une option sans-sucre idéale pour la création de décorations sucrées, le travail du sucre tiré et les décorations en moule. Isomalt reine des neiges 2 streaming. Il peut être teinté dans la couleurs souhaitée ou vous pouvez aussi mélager les différentes couleurs pour en obtenir... 18, 50 € En stock L'isomalt est un sucre à base de sucrose qui contient peu de calories et qui est obtenu à partir du sucre de betterave. Il ne dore pas comme le sucre et il est plus solide, c'est pourquoi il est le plus souvent utilisé pour fabriquer des décorations comestibles. 5, 25 € En stock Crème de Tartre est utilisée pour rendre les blancs en neige bien fermes ou encore comme agent levant ou stabilisant dans vos préparations culinaires. 9, 10 € En stock Gros cristaux de sucre transparent Candi Utilisés pour la confection de gâteaux cake design 'géode', très tendance en ce moment!

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Ils m'ont donné du fil à retordre ceux-là... Pour ce gâteau-ci, je les ai réalisés en sucre cuit coloré (ou caramel). A venir, un article de comparaison entre le sucre cuit et l'isomalt pour la réalisation des pics. Cristaux de Sucre Colorés (Pics de Glace Reine des Neiges) - YouTube. Juste pour info concernant l'intérieur: il s'agissait d'un damier tricolore réalisé avec trois génoises (nature, bleu clair et bleu foncé). Gâteau Elsa Reines des Neiges 2 - Déco capitonnée Gâteau Reine des Neiges - déco effet capitonné Cette fois-ci, j'ai souhaité donner un effet capitonné sur la partie bleu ciel (cliquez ici pour savoir comment et avec quoi le réaliser). Pour la partie blanche, il y a une petite différence avec la version précédente. Avant de poser ce grand élément sur le gâteau, j'ai découpé une forme de flocon à l'emporte pièce au niveau du centre (à peu près). Une fois la pâte à sucre blanche placée, j'ai humidifié très légèrement l'intérieur de la forme découpée et je l'ai rempli de sucre bleu. J'ai ensuite façonné le chiffre sept en pâte à sucre blanche, dans lequel j'ai planté un cure-dent pour pouvoir le fixer dans le gâteau au centre du flocon en sucre coloré.

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J'ai modelé Elsa avec de la gumpaste, car je ne voulait surtout pas qu'elle soit trop fragile et puisse se casser. J'ai recouvert son bustier de paillettes alimentaires bleues. J'ai nacré sa robe ainsi que le gateau avec un spray de peinture alimentaire nacré blanc. Petite vue de dos pour la transparence de la "glace" et celle de la cape ainsi que le décor de celle-ci, peinte à la main avec de la peinture alimentaire argentée. Avec les bougies! Et enfin, coupé, dévoilant sa "surprise". J'avoue que ça m'a fait un peu mal de le couper celui-là! L'intérieur est donc un damier trois couleurs, trois parfums. Réalisé sans moule particulier. ICI (avec un peu moins d'expérience), je vous dévoilais quand même comment réaliser un gateau damier (à 2 couleurs) sans moule particulier. Isomalt reine des neiges film. Le principe est le même sauf qu'il faut alternet 3 couleurs et bien coller chaque pièce avec de la pâte à tartiner par exemple. Petite vue de profil sur la glace... Vous trouverez tout le matériel nécessaire à ce gateau sur le site Original-store.

Selon votre souhait et la quantité souhaitée, faites le chauffer au micro-ondes comme expliqué par Dolce Dita ou faites le chauffer dans une casserole. Attendez que tous les morceaux aient fondu. Vous n'avez pas besoin de touiller. Vous devriez avoir une marre de bulles. Attention de ne pas trop chauffé sinon votre bleu va virer au vert. Retirez votre casserole du feu et attendez que la majorité des bulles soient parties. En attendant que les bulles disparaissent, préparez votre surface et votre découpoir. Passez de l'huile sur votre papier aluminium mais aussi sur les rebords de votre découpoir. Attention: assurez-vous que votre découpoir soit de la bonne taille pour inclure Elsa. Versez votre isomalt au centre de votre découpoir. Si besoin, aidez-vous d'un cure-dents pour que l'isomalt aille jusqu'aux parois de votre découpoir. Achat Isomalt pas cher pour Cake Design. Laissez reposer. Le temps de repos dépend de l'épaisseur de votre rond. Idéalement laissez-le reposer 30 min ou 1 heure. Pendant ce temps vous pouvez préparer Elsa (voir plus bas).

Confection de la crème Pour la crème, vous aurez besoin de 125 g de beurre ramolli non salé, ½ tasse (240g) d'un mélange de sucre glace et 2 cuillerées à soupe de lait. A l'aide d'un mélangeur électrique, battre le beurre non salé jusqu'à ce qu'il devienne le plus blanc possible. Ajoutez lentement la moitié du mélange de sucre glace, puis ajoutez le lait et le sucre glace restant, en battant pour combiner le tout. Décoration du gâteau d'anniversaire La reine des neiges L'ingrédient le plus important ici est l'isomalt, une substance colorée sucrée que vous fondrez pour fabriquer les éclats de glaçage bleus. Recette du gâteau d'anniversaire La reine des neiges - La maison de bébé. Il est facile à utiliser, et c'est un excellent moyen de rehausser l'esthétique visuelle de votre gâteau. Vous aurez besoin de papier sulfurisé, de 1 kg de glaçage blanc prêt à l'emploi, de 1 pot de confiture d'abricot, d'un tube de colorant alimentaire bleu, de 1 paquet d'isomalt et de 1 paquet de boules de sucre. Couvrir le gâteau dans quatre bandes de papier sulfurisé qui garderont la base propre pendant que vous décorez le gâteau d'anniversaire La reine des neiges.

July 31, 2024, 1:12 pm
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