Colombo De Veau Au Lait De Coco

Encore un voyage... Un plat d'une grande douceur avec d'exquises saveurs. Viande très tendre! COLOMBO DE VEAU AU LAIT DE COCO Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h 10 Ingrédients: - 800 g de quasi de veau - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 1 grosse aubergine - 1 piment créole - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 citron vert - 1 morceau de 2 cm de gingembre frais - 1 tablette de bouillon de bœuf - 15 cl de lait de coco - 2 cuillerées à soupe d'huile (arachide ou tournesol) - 8 brins de coriandre - 2 feuilles de laurier - 2 cuillerées à soupe de colombo - sel, poivre Réalisation: * Tailler le quasi de veau en morceaux. * Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire fondre à la cocotte dans l'huile chaude 5 minutes à feu moyen. Ajouter les cubes de veau et les saupoudrer avec la moitié du colombo, saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu vif en mélangeant bien. * Mouiller avec le lait de coco et autant d'eau, émietter la tablette de bouillon et amener à ébullition.

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Viande Piment Coriandre Curry Ciboulette Tomate Jarret de boeuf Fond de veau 4 Colombo de Veau Ail | Beurre | Patate douce | Veau Marmiton Filtrer les résultats avec les ingrédients que vous aimez?

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Source: amafacon Chaussons au boeuf épicé Tags: Plat, Boeuf, Sauce, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, Viande, Feuilleté, France, Épice, Chausson, Bolognaise, Haché, Pâtes, Réunion, Lin, Europe, Viande rouge, Plat avec sauce, Curry et cari J'avais décongelé de la viande hachée pour en faire une sauce bolognaise, mais au dernier moment, je n'avais pas envie de pâtes, mais d'épices, de lait de coco. Alors, au feeling, j'ai fait cette recette et ces petits chaussons étaient vraiment délicieux. Pour en faire un plat complet, j'en ai servi Source: Audrey Cuisine Filet Mignon au Curry Jaune Tags: Plat, Veau, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, France, Filet mignon, Filet, Parfumé, Réunion, Viande blanche, Fumé, Europe, Curry et cari Bonjour! Je dégaine de nouveau mon pot de curry jaune de mon partenaire Ayam. Il est tellement parfumé qu'il n'en faut que très peu pour chaque plat. :) Avec un bon filet mignon bien te… Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745 Poulet colombo coco - Balico & co.

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Par Lisa Une recette succulente même les enfants adorent qui pourra s'accompagner de riz. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Couper le veau en dés. 2 Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer le veau. Enlever le tout. 3 Couper les oignons en lamelle et les faire colorer dans la cocotte. 4 Rajouter la viande et le bocal de curry de légumes au lait de coco. 5 Recouvrir d'eau et y ajouter le piment de Cayenne, le curry en poudre, sel, poivre. 6 Laisser mijoter 45 mn, couvercle à moitié refermé. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de veau Recettes de sauté de veau

Colombo De Veau Au Lait De Coco Poulet

Aujourd'hui je vous propose de faire voyager vos papilles, d'échanger le froid et la grisaille pour le soleil des Antilles. Rien de tel qu'un bon colombo de crevettes, le temps d'un repas sous les cocotiers, au bord de la mer. Épices à colombo 2 c à c Préparation 1 Décortiquer les crevettes. Éplucher et hacher les oignons. Laver et épépiner le poivron et le couper en petit dés. Presser le citron vert pour en extraire le jus. 3 Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter les oignons et les faire suer environ 2 minutes. 4 Ajouter le poivron, la pulpe de tomates, l'eau bouillante, le cube de bouillon de légumes et les épices à colombo. Bien mélanger et laisser mijoter sur feu moyen à couvert pendant 15 minutes. 5 Ajouter le lait de coco, les crevettes, le sel et le poivre. Mélanger et cuire pendant encore 10 minutes. J'ai laissé à découvert cette fois pour que le jus réduise un peu. 6 Ajouter le jus de citron et la coriandre (la ciboulette pour moi) et mélanger. C'est prêt! Pour finir Servir chaud avec du riz blanc.

Colombo De Veau Au Lait De Coco Et Curry

Une baisse brutale des températures et voilà que l'on se met à rêver de petits plats mijotés, préparés à l'avance pour n'avoir plus, le soir venu, qu'à se glisser à table pour humer le parfum des épices importées des îles et cette compotée de tomates mêlées qui s'en dégage. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous servir une spécialité antillaise où vous pourrez remplacer ma dernière aubergine de l'année, par des pommes de terre, des patates douces, … et le quasi de veau – morceau de choix – par des darnes de poisson, des crustacés ou une volaille. Une recette colorée et goûteuse qui se décline tout au long de l'année grâce à des produits de saison, sans oublier son incontournable riz blanc pour l'accompagner. Un plat généreux, convivial, qui fera, j'en suis sûre, voyager vos papilles … et réchauffera, je vous le garantis, aussi bien votre corps que votre âme. Bon lapéti An noumenn! Temps de préparation: 30 mn Temps de marinade: minimum 1 h Temps de cuisson: 1 h Les ingrédients pour 4 personnes: 800 g de quasi de veau 1 aubergine 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 citron vert ou jaune 1 boîte de tomates concassées huile d'olive 2 c à s de poudre à Colombo 1 cm de gingembre frais persil plat facultatif: 1 à 2 piments oiseau sel et poivre du moulin Commencez par préparer la marinade pour la viande.

Dans un cul de poule, mélangez 5 c à s d'huile d'olive, le jus du citron et son zeste, le gingembre râpé, la poudre à Colombo, une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Coupez le quasi de veau en gros cubes. Déposez les dés de veau dans la marinade. Mélangez bien pour parfumer la chair et laissez mariner le tout minimum 1h à température ambiante (et si vous pouvez, préparez la marinade la veille et réservez le tout par contre au réfrigérateur). Pelez et émincez les oignons. Pelez et écrasez les gousses d'ail avec la lame d'un couteau, bien à plat en tapant dessus. Dans une grande sauteuse contenant un filet d'huile d'olive, faites suer et colorer les oignons, avant de rajouter l'ail. Pendant ce temps, coupez l'aubergine en cubes. Ajoutez-les et faites-les revenir avec les oignons. Versez le contenu de la boîte de tomates concassées. Ajoutez éventuellement le piment oiseau. Mélangez et laissez le tout mijoter, la sauce s'épaissir un peu avant d'ajouter la viande. Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faites colorer sur toutes les faces le veau sur feu vif pendant 5 mn seulement puisqu'ils finiront leur cuisson avec les légumes.

August 1, 2024, 7:32 am
Tondeuse Sur Prise De Force Tracteur