Cigare Au Fromage Libanais
Découvrez cette recette de Cigares au fromage de chèvre et épinard. Petit voyage au Liban le temps de l'apéritif Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 1 Préchauffer le four à 180°. Laver les épinards et les faire revenir à la poêle avec de l'huile. Incorporer les épinards refroidis au fromage de chèvre. Saler et poivrer. 2 Découper les feuilles de bricks en deux. Former des cigares en incorporant une cuillère à soupe de la préparation et en repliant de chaque côté puis en roulant. Cigare au fromage libanais du. Pour finir Dorer les cigares du beurre fondu et les faire cuire 15 min. au four en les retournant à mi cuisson. Ajouter du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et les épices de votre choix au fromage blanc. Servir tiède avec la sauce bien fraîche!
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Laisser durcir. Étape 11 Garnir les cigares avec la crème de chèvre et planter un bretzel au milieu, de sorte à former des sucettes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cigares au chèvre frais
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Je vous donne ici une autre recette libanaise super facile à faire et délicieuse elle aussi réalisée lors de mon anniversaire, comme le vrai taboulé libanais vert. Je l'ai piochée dans le livre "Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui" de Karim Haïdar et Andrée Maalouf, chez Albin Michel. Il s'agit de cigares au fromage, très courants dans le mezzé libanais, réalisés avec de la pâte filo et du fromage haloumi. Gourmandises et Merveilles: Rekakats libanais (cigares au fromage). On trouve facilement de la pâte filo maintenant, au rayon des pâtes toutes prêtes. Il s'agit de feuilles de pâte toutes fines, très fragiles à base de farine et d'eau mais qui donnent un feuilleté ultra croustillant. Elle sert à faire toute sortes de feuilletés d'origine méditerranéenne, à la viande, ou légumes, ou comme ici fromage. Il est aussi utilisé bien sûr pour les pâtisseries comme les baklawas. On peut éventuellement la remplacer par des feuilles de brick, même si le résultat est un peu moins fin à mon goût. Le haloumi est un fromage libanais (et chypriote) qui ressemble à un mix entre une mozzarella bien ferme et la féta pour le côté salé.
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Accueil > Recettes > Cigares au chèvre frais Pour les tuiles 120 g de comté râpé 80 g de crème fraîche épaisse 150 g de fromage de chèvre frais 10 cl de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 10 min Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étape 2 Préparation de la crème de chèvre. Étape 3 Battre la crème en chantilly. Émietter le fromage de chèvre à la fourchette et mélanger avec la ciboulette ciselée. "Cigares" au fromage* - La cuisine de Monique. Étape 5 Incorporer délicatement la crème montée en chantilly. Préparation des tuiles. Mélanger la crème et le fromage râpé. Déposer des petits tas de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 minutes. Laisser tiédir les tuiles à la sortie du four avant de les rouler en forme de cigares.
Dans la même veine que le petit ragoût d'il y a quelques jours, voici la variante à emporte: On garde le brick, les fèves et la féta, on change les herbes et voila une idée de petit à côté pour la pause déjeuner. Cigare au fromage libanais le. Evidemment, c'est meilleur aussitôt cuit aussitôt mangé, mais rien ne vous empêche de faire revenir ces bouchées la veille et de les repasser à la poêle une minute le temps de réchauffer (micro ondes à éviter, ça deviendrait tout raplapla) Pour quatre en entrée: Mélanger: – 125g de ricotta – 100g defeta – 1 poignée de feves cuites et pelées – 1 càc de zeste de citron – Quelques feuilles de menthe hachées – Sel Poivre Dans des feuilles de brick triangulaires, étaler une quenelle de cette farce sur la base. Plier les côtés puis rouler en cigare. Faire revenir dans de l'huile d'olive (un petit centimètre) deux trois minutes de chaque côté le temps que ça colore.