A Feu Doux : Salon De La Gourmandise #4 : Filet De Bar À L'unilatérale, Courge Fumée

Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Filet de bar au four Type: Plat principal Difficulté: Facile Part(s) / Personne(s): 4 Personnes Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Temps Total: 50 min Ingrédients 800 g de filets de bar 2 oignons 5 échalotes 2 grosses tomates 4 verres de vin blanc sec huile d'olive 1 citron 2 feuilles de laurier sel, poivre Recette Etape: 1 Préchauffez le four th. 8 (240°C). Etape: 2 Épluchez puis coupez en tranches fines l'oignon et les échalotes. Mettez-les dans un plat de cuisson huilé avec les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Puis déposez les filets de poisson sur ce plat et répartissez les rondelles de tomates et de citron par-dessus. Etape: 3 Versez-y le vin avec un filet d'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire durant 30 min. En fin de cuisson servez votre plat, et servez aussitôt les filets de bar avec leur assaisonnement. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette!

Préparation: 5 mn Temps de Pause: Aucun Prix: Prix Moyen Cuisson: 5 mn Difficulté: Facile Ingrédients: 1 filet de saumon, un peu d'huile, 9 cuillères de crème flottante, 20 g de beurre cru, quelques graines de fenouil, sel, rondelles d'oignons, pomme nature comme garniture. Préparation: Passer le tronçon de saumon côté peau dans la farine. Cuire dans la poêle avec un peu d'huile et quelques graines de fenouil. Laisser cuire lentement sans retourner le saumon. Cuire environ 5 minutes (le dessus reste cru). Faire la sauce avec la crème, quelques graines de fenouil. Saler. Réduire légèrement. Incorporer le beurre en petits morceaux en dehors du feu. Dresser sur assiette chaude, le saumon au centre de l'assiette, la sauce autour. Disposer 4 à 5 rondelles d'oignons par dessus et les pommes natures sur le côté avec un brin de persil. La recette filet de saumon à l'unilatéral a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/12/2005 17:10:38 Partagez ou conseillez cette recette: - Conditions d'utilisation - Contact - 31/05/2022 10:04:52 - 0 - 11 -