Idée Bûche De Noël Entremet
La bûche Impérieuse aux fruits exotiques de Pascal Caffet Pour régaler les gourmands le soir de Noël, rien ne vaut une pâtisserie concoctée par un Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, le très talentueux pâtissier-chocolatier Pascal Caffet. Parmi ses desserts de fêtes, le chef propose une bûche Impérieuse aux fruits exotiques, un entremets aux reflets dorés absolument fantastique! La recette - Moelleux aux amandes en guise de base, compotée de mangue avec des morceaux de fruits, biscuit dacquois nature, crémeux exotique et mousse vanille Bourbon au citron. Où trouver la bûche de Pascal Caffet? Idée bûche de noël entremet. Bûche vendue en ligne très prochainement sur l' e-boutique Maison Caffet®, expédition ou retrait en boutique dans plusieurs villes de France. La bûche Citron Meyer et Menthe glaciale de Florent Margaillan Avec cette bûche opaline, Florent Margaillan, le chef pâtissier du Grand Hôtel du Cap-Ferrat, signe une création sucrée empreinte de délicatesse et de poésie. Une bûche si belle et si douce que certaines fines bouches tarderont peut-être à la croquer, pour mieux la contempler!
19 Recettes De Bûches De Noël : Il Était Une Fois La Pâtisserie
Un Mont-blanc succulent, inratable et à effet garanti: la mythique recette du salon de thé Angelina, fondé en 1903! Cette recette a été soufflée par le chef Christophe Appert, chef pâtissier chez Angelina.
Comme son nom l'indique, l'entremet est originellement un mets servi entre deux autres mets, en l'occurence entre le fromage et le dessert. Avec le temps, il a définitivement pris la place du dessert. L' intérêt de faire un entremet est de pouvoir jouer avec les textures et de laisser déborder son imagination. Le principe consiste en effet à superposer différentes préparations. Diverses bases sont possibles et sont à varier en fonction de vos goûts et de vos envies. Un biscuit dacquoise, un biscuit à la cuillère, un pain de gênes, un biscuit joconde ou un sablé breton donnent le croquant à votre entremet. 19 recettes de Bûches de Noël : Il était une fois la pâtisserie. Une couche de crème, de mousse ou de ganache surmonte la base et donne la touche onctueuse au dessert. Aux fruits, au chocolat, au caramel, les possibilités de recettes sont sans limites. Les entremets salés sont également une bonne alternative pour changer de l'entrée classique.