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C'est ce qui est le plus demandé, affirme la chef d'entreprise, depuis que l'épicerie a ouvert en septembre, je pense que j'ai dû en faire plus de 800. " Pour une planche de 500 grammes, pour quatre à cinq personnes, compter 30 euros. Transmettre la passion de la cuisine italienne C'est son grand-père, Italien, qui a transmis à Olivia l'amour de son pays et de sa gastronomie. Lui rendant hommage à travers cette épicerie, la Marseillaise de 30 ans développe son activité. Afin de mettre à l'honneur la gastronomie italienne jusqu'au bout, Olivia propose des cours de cuisine, pour les adultes comme les plus petits. Saint-Chef. Un premier concours bouliste avec le souvenir Patrice-Ricard. Pour 3 heures de cours, il faut prévoir 80 euros. Et parce qu'une autre activité n'est pas de trop, la chef d'entreprise propose aussi des cours d'oenologie, où le vin italien est placé au premier plan. " Les clients peuvent déguster du blanc, du rouge et du prosecco autour d'une planche de charcuterie. C'est centré sur le vin italien mais en soi, ça peut servir à tous types de vins, affirme-t-elle, ces ateliers ont pour but de faire connaître les bases de la dégustation. "
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À deux pas, la grande cave viticole est également aménagée en un vaste espace de réception – l'un des seuls de Provence verte en la matière – où peuvent également être accueillis des séminaires. La Bastide se loue dans son intégralité (sept chambres) 1 500 euros la nuit en haute saison (du 1er juin jusqu'à fin septembre), hors prestations complémentaires. Comptez environ 200 euros la nuit pour la location du bastidon (une chambre, un séjour, salon). Bastide de Blacailloux, domaine de Blacailloux à Tourves. Le caveau est ouvert du lundi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h. Aussi ouvert le 14 juillet et le 15 août. Fermé le dimanche. Tél. Offre d'emploi Chef de cuisine de collectivité en détention H/F - 13 - SALON DE PROVENCE - 134HBPW | Pôle emploi. 04. 94. 86. 83. 83 La Bastide de Blacailloux à Tourves DR.
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Un chemin qui serpente entre des chênes blancs et des chênes verts, des parcelles d'oliviers aussi. Plus loin, pins d'Alep et genévriers. Et, en contrebas, des bories rappellent l'essence de cette terre de Provence. Bienvenue à La Bastide de Blacailloux, à Tourves. Au pied de la Sainte-Baume, l'hiver est rigoureux et l'été caniculaire. La vigne prend son temps pour produire l'excellence d'un vin, bio, au cœur des Coteaux varois en Provence (Appellation d'Origine Protégée). La propriété viticole appartient à la famille de Bruno Chamoin, actuel propriétaire, depuis plus de trois siècles. Un chef à domicile derrière les fourneaux : Jérémy DAIM. Les premières vignes furent plantées par sa grand-mère en 1917. Jusqu'alors, l'exploitation agricole travaille la polyculture. Lorsque, en 1995, Bruno Chamoin reprend les rênes du domaine familial, il se lance dans une vaste campagne de replantation des vignes. Sur les 500 hectares qui forment la propriété, une centaine est dédiée à l'exploitation viticole. Dans ces vignes, tous les principaux cépages de la Provence ont quelque chose à exprimer.
De la pancetta, des poivrons farcis à la crème de fromage, du pecorino... l'épicerie italienne Del'Oli a récemment ouvert ses portes et propose un choix varié de produits artisanaux. Située en plein coeur du quartier Vauban (6e), la boutique offre aussi un large panel de prestations. Côté épicerie, tous les produits sont importés d'Italie. " On essaye que tous nos produits soient artisanaux. Les pâtes sont encore fabriquées dans des moules en bronze, par exemple ", explique Olivia Norol-Del Piero, propriétaire du magasin. Plus qu'une simple épicerie, Olivia souhaite que Del'Oli devienne un véritable point de rendez-vous, où la convivialité est de mise. " Nous proposons aussi une partie traiteur. Nos plats sont faits maison, disponibles sur place ou à emporter ", déclare Olivia. Désireuse d'élargir son activité, Olivia avoue décliner sa partie traiteur pour des événements, à domicile ou en entreprise. En plus des plats, des planches de charcuterie et de fromage, issues de petites productions artisanales, sont également présentées. Chef à domicile aix en provence cathedral of the holy saviour. "