Recette De Foie De Porc Et Bacon
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- Recette du pate de foie de porc
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Recette Du Pate De Foie De Porc
Comment cuisiner de foie de porc et d'échine de porc? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de foie de porc et d'échine de porc de votre choix. La suite après cette publicité Dernières recettes de foie de porc et d'échine de porc par les Gourmets Nouveautés: des recettes de foie de porc et d'échine de porc qui changent! Mes conserves maison: Pâté de porc maison karine Remars Quoi de mieux que de réaliser soi-même cette délicieuse recette très facile et en faire profiter les amis, la famille, le voisinage et autres. Recettes de foie de porc et d'échine de porc. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité D'autres recettes avec aussi... abats andouille boulettes caramel recettes de charcuterie courgettes cuisine alsacienne lait lard recettes de laurier recettes d'oeuf poitrine de porc poivre recettes de porto pâté rognons sel thym tomates vin blanc échine de porc Découvrez aussi toutes les recettes de foie de porc et toutes les recettes d'échine de porc Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Publicité
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Recette Foie De Porc Poêlée
Ce pâté-maison fait un excellent foie gras.
2-1/2 lbs de foie de porc 3-1/2 lbs de porc haché 2 oignons, émincés 3 gousses d'ail, écrasées 1 c. à thé de thym 1-1/2 c. à soupe de sel 2 c. à thé de poivre 1/2 tasse de cognac ou de sherry 4 oeufs 1/2 tasse de farine 1 lb de lard salé gras 1. Passer le foie de porc au hache-viande. Mettre dans un grand bol et ajouter les autres ingrédients excepté le lard salé. Si possible, battre à grande vitesse au malaxeur électrique, car plus le mélange est battu, plus fin sera le pâté. 2. Trancher le gras de lard aussi mince que possible, utiliser pour tapisser le fond et le tour du moule de votre choix. Remplir le moule avec le mélange du foie. Recette du foie de port gratuit. Recouvrir avec le reste des tranches de lard. Couvrir le moule avec un couvercle ou un papier d'aluminium double. 3. Mettre le moule dans une lèchefrite à moitié remplie d'eau bouillante. Faire cuire pendant 2 heures dans un four à 350°F. 4. Retirer du four, laisser reposer pendant 25 minutes. Mettre une pesée sur le pâté, une boite de conserve par exemple, et réfrigérer au moins pendant 12 heures, sans recouvrir.