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1h15min Veggie Tarte à la rhubarbe La tarte à la rhubarbe est LE dessert du printemps. Voici une recette toute simple, à refaire chaque année lorsque débute la saison de la rhubarbe. back to top Tarte à la rhubarbe Ingrédients moule à tarte de 26-28 cm de Ø Pour 8 parts Quantité Ingrédients papier sulfurisé Pâte brisée: 200 g de farine ½ cc de sel 100 g de beurre froid, en morceaux 0, 5 dl d'eau (ou une pâte brisée au beurre prête à l'emploi) 600 g de rhubarbe coupée en dés 3 cs de noisettes ou d'amandes moulues Liaison: 1 oeuf 2 dl de lait 4 cs de sucre Préparation Infos sur la recette Préparation 35min Cuisson 40min Temps total 1h15min Changer d'affichage Vidéo Pâte: mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre, sabler, former un puits. Verser l'eau, rassembler rapidement en une pâte sans pétrir. Disposer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, aplatir légèrement. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser à la taille du moule. Recette de tarte à la rhubarbe par Alain Ducasse. Disposer dans le moule, retirer le papier supérieur, découper l'excédent de pâte et de papier avec une paire de ciseaux.
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Versez le tout sur la garniture. Enfournez pendant 30 à 35 min. 5 min avant la fin de cuisson, sortez votre tarte du four et saupoudrez-la de sucre vanillé pour la caraméliser légèrement. Reprenez la cuisson. 4. Laissez votre tarte refroidir à température ambiante et savourez! Astuces La bonne idée, c'est d'ajouter à cette délicieuse tarte une couche de meringue au-dessus. Pour cela, montez 2 blancs d'oeuf en neige, ajoutez-y 60 g de sucre et 20 g de sucre glace, mélangez bien. Tarte à la rhubarbe virginie femme. Lorsque votre tarte est cuite, sortez-la du four et étalez-y votre préparation. Remettez votre tarte au four en position gril pendant quelques minutes. Attention, ça va très vite. Dès que la meringue est dorée, sortez immédiatement votre tarte du four. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que! Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions. technique Tarte fine aux pommes La tarte aux pommes par excellence: une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre! Tarte pommes-poires Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation. pratique Faire sa pâte feuilletée maison Bonne résolution de l'année: préparer ma pâte feuilletée moi-même! Conseils, astuces et recettes du Chef. Une pâte feuilletée prête en 8 minutes Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos. recettes La rhubarbe, ça vous parle! Tarte à la rhubarbe meringuée & fraises fraiches | Audrey Cuisine. Son côté acidulé réveille vos desserts. La rhubarbe c'est maintenant! Le côté acidulé de la rhubarbe réveille vos desserts.
Nouveau! Recette créée le lundi 16 mai 2022 à 12h36 Préparation 1 la pâte brisée 200 gramme(s) de farine 80 gramme(s) de beurre 1 + 2 oeuf(s) 1 pincée(s) de sel 50 gramme(s) + 80 gramme(s) de sucre 20 gramme(s) de lait 500 gramme(s) de rhubarbe(s) 250 millilitre(s) de crème fraîche sucre glace 3 c. à. Tarte à la rhubarbe virginie 2. s de poudre d'amandes 1 Étape 1 Dans la cuve du robot muni de la feuille mélanger la fariné le sel et le sucré. Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler la pâte. Ajouter enfin l'œuf battu et le lait et mélanger pour obtenir une pâte homogène (ne pas la travailler trop longtemps, l'idéal est de la Fraser à la main). Faire une boule avec la pâte, l'aplatir avec la paume de la main et l'emballer dans une toile de cuisson ou du film plastique. Mettre la pâte au frigo pendant min 1 heure ou si vous êtes pressé 10 min au congélateur. 2 Étape 2 Couper la rhubarbe nettoyée en bâtonnets et les mélanger avec 2 c à soupe de sucre et réserver pour laisser dégorger minimum 1 heure, l'idéal la nuit entière.