Roulé De Pain De Mie Spécial Breackfast
C'est en 1954 que la recette du pain de mie débarque en France, suite à un voyage effectué en Grande-Bretagne par Gérard Joulin dont la famille avait racheté l'entreprise Jacquet quelques années auparavant. Par la suite, le pain de mie était en vente dans tous les supermarchés. Depuis, c'est à la maison qu'on préfère le faire et les recettes ne manquent pas. Recette Roulé Salé Pain de Mie (Préparation: 10min). Une mie moelleuse et une croûte molle, il n'en faut pas plus pour l'agrémenter de sucré ou de salé selon nos envies. Pain de mie nature, aux céréales ou à la farine d'épeautre, il est la star du croque-monsieur et des croque-cakes. En toast pour l'apéritif ou en farce pour légumes et volailles, on aime aussi croquer dans sa mie savoureuse au petit-déjeuner ou au goûter servi grillé avec une confiture maison ou de la pâte à tartiner.
Pain Mie Roulé Pour Apéritif Du
Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand. Total: 10 min
Pain Mie Roulé Pour Apéritif Se
Laissez quelques minutes pour faire des bulles (mousse). Mettez la farine dans un grand saladier. Ajoutez la levure et mélangez bien à la main. Ajoutez le beurre, le sel et l'eau (ou le lait) petit à petit en continuant à mélanger à la main. Une fois que vous avez une pâte, mettez la sur un plan de travail et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique, et qui ne colle pas à la main (environ 15 minutes). Formez une boule et remettez la pâte dans le bol. Couvrez avec un film de cuisine. Laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure et demi à 2 heures). Graissez deux moules à pain. Dégazer la pâte et pétrissez la un peu. Divisez la en deux pâtons égaux. Roulez chaque pâton en un boudin et placez les dans les moules à cake. Pain de mie moelleux, léger et aéré - Cuisine Culinaire. Couvrez à nouveau et laissez lever une autre fois environ 1 heure. Préchauffez le four à 200 C (400 F) avec la grille au centre du four. Le pain va encore gonfler durant la cuisson. Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus du pain de mie ait une belle couleur dorée.
Pain Mie Roulé Pour Apéritifs
Retirez les pains du four et laissez les tiédir dans le moule. Ensuite démoulez les pains et laissez les refroidir sur une grille pendant environ 1 heure avant de trancher. 1. Vous pouvez badigeonner la surface de la pâte après la deuxième levée (juste avant de mettre le pain de mie au four) à l'oeuf. Vous aurez une croûte plus dorée. 2. Pain mie roulé pour apéritifs. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel si vous préférez. 3. Variantes de pain de mie: a. Vous pouvez parfumer votre pain de mie en ajoutant des herbes aromatiques (par exemple thym, romarin, basilic, origan,... b. Vous pouvez ajouter des fruits secs concassés, des olives, du fromage râpé, etc Reader Interactions
Découper des tronçons de 1, 5 cm environ Réserver au frais sous film alimentaire. verdict: les enfants ont largement apprécié ces petites bouchées que j'ai réalisées pour un dépannage d'un apéro express improvisé. J'ai fait des roulés tartare/saumon (cf photos) des roulés aux rilettes (de porc, de sardines) des roulés au jambon (jambon beurre, jambon tartare) Le petit plus c'est de découper de fines lamelles de légumes avec un économe (concombre, carotte) et de les disposer sur le pain avec du jambon ou autre, les roulés auront ainsi de jolies couleurs et un petit aspect croquant bien sympa. En tartinant la face extérieure de beurre ou de fromage on peut ensuite rouler les rouleaux dans des graines de pavot, dans de la ciboulette ou du persil ciselé, dans des graines de sésame, des brisures de fruits secs... On peut prendre du pain de mie blanc, du pain de mie complet, aux céréales etc.. Même principe en version sucrée (chocolat et lamelles de fruits, compote de pomme, confiture etc... Pain mie roulé pour apéritif se. ) L'avantage c'est la simplicité et la possibilité infinie de déclinaisons.