Plateaux De Fruits De Mer À Domicile. Livraison En Direct De Bretagne!

La livraison est possible dans un rayon de 15 kms: supplément 10€. Pour Commander: Appelez-nous ou Passez en magasin pour préparer la commande de votre plateau de fruits de mer et bénéficier des conseils avisés de nos poissonniers Passez récupérer votre plateau à la date prévue ou prévoyez de vous faire livrer (dans un rayon de 15 kms) et dégustez vos fruits de mer, la fraîcheur des produits est garantie! Le meilleur plateau de fruits de mer que nous avons mangé depuis bien longtemps et de loin!.... une très grande bonne nouvelle d'avoir accès à ce genre de produits à Belfort ce qui manquait cruellement et ça n'est que pour parler des produits, l'accueil est en rapport avec le reste!... Un joli bateau nous a été vendu le jour du réveillon ( après commande bien sûr) Jolie présentation et produits de qualité Personnel agréable... A refaire! Céline Challet Sublime Adresse! Que ça manquait un VRAI poissonnier dans notre secteur!! Fraîcheur, qualité & écoute sont au rendez vous, de plus, le vendeur est vraiment sympathique ça fait du bien!!!

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Votre choix se portera donc sur un vin blanc sec parce que le sucre ne s'accommode pas des saveurs iodées. Choisissez un sylvaner, un pinot blanc, un riesling, un entre-deux-mers ou un champagne brut. Pour plus de suggestions, n'hésitez pas à consulter régulièrement notre rubrique dédiée au vin. Derniers conseils pour un repas réussi N'achetez pas vos fruits de mer plus de 24 heures à l'avance. Vérifier que les crustacés sont bien vivants à l'achat. Les fruits de mer sont fragiles alors si tout n'a pas été consommé, jetez!

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Origine Vendée DLC à réception 3 jours minimum Conservation frais Portions 2 ou 3 personnes Faites-vous plaisir avec ce plateau de fruits de mer festif! Composé de produits déjà prêt à manger, vous n'aurez que les huîtres à ouvrir. Toutes les cuissons de nos fruits de mer sont réalisées à la criée des Sables d'Olonne pour vous apporter un maximum de fraîcheur. Composition du plateau: 1 Homard cuit de 400g/500g coupé en 2 1 douzaine d'huîtres de Vendée N°3 200g Crevettes Cuites Sauvages 250g Langoustines cuites 200g Bulots cuits 1 Citron 1 Mayonnaise fraîche? Offert! Piques à bigorneaux et Rinces doigts Produit mis sous vide Renseignements pratiques: Poids conseillé par personne: 100g à 150g Sortir le produit de son emballage à réception A conserver au réfrigérateur entre 0° et 2° Zone de pêche ou d'élevage: Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) Jours de livraison de Ô'Poisson: Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible: mercredi 01 juin Ingrédients: MAYONNAISE: Huile de tournesol (84%), moutarde de Dijon, (eau, graine de moutardes, vinaigre, sel), jaunes d'oeufs (7%), vinaigre, sel de Noirmoutier, poivre.

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Araignée, Bulot, Homard, Praire... Quelles quantités? Ustensiles et accompagnement nécessaires... Les quantités sont souvent dictées par le budget, le choix, l'appétit ou le goût du consommateur. Ainsi un plateau pourra avoir une dominante crustacés ou une dominante coquillages. Exemples de 2 plateaux variés Véritable plateau granvillais Quantité par personne (copieux) ½ homard du Cotentin ½ araignée ½ tourteau 1 étrille 6 praires de Granville 6 palourdes 3 huîtres plates 3 huîtres de Normandie 100g bulots de la Baie de Granville 60g de bouquets Le saviez-vous: Granville est le 1er port français pour la pêche des coquillages. Il est aussi réputé pour ces crustacés. On y trouve toutes les espèces nécessaires à la constitution de ce plateau! Plateau classique ½ homard ou ½ langouste (250 g), ½ tourteau ou ½ araignée (250 g), 1 à 3 étrilles, 3 huîtres creuses n°2, 3 huîtres plates n°2, 4 palourdes ou praires ou 2 clams ou 4 amandes de mer, 250g de bulots, 50g de crevettes grises, 50g de bigorneaux*, 4 à 6 langoustines*, 150g de crevettes roses*.

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Avant cuisson, les crustacés ( araignée, tourteaux, étrilles, langoustines et crevettes) peuvent être conservés au réfrigérateur mais, après cuisson, je le déconseille formellement car ils perdront une grande partie de leur goût! Ils devront alors être entreposés non couverts (sinon risque de goût ammoniaqué) dans un endroit frais et ventilé. Mode de préparation du plateau de fruits de mer 1 – Cuisez séparément: Les bigorneaux (voir la cuisson des bigorneaux), Les bulots (voir la cuisson des bulots), L'araignée de mer (voir la cuisson des araignées de mer), Les tourteaux (voir la cuisson des tourteaux), Les étrilles (voir la cuisson des étrilles), Les langoustines (voir la cuisson des langoustines), Les crevettes roses (voir la cuisson des crevettes roses), Les crevettes grises (voir la cuisson des crevettes grises). 2 – Ouvrez: Les praires sans séparer les coquilles, Les huîtres creuses, Les huîtres plates, Les étrilles: enlevez les branchies, séparez le corps en deux parties égales, pattes comprises, remettez les deux morceaux côte à côte, et reposez la carcasse par dessus.

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De nos jours, il est difficile d'exiger que les plateaux de fruits de mer comportent autant de sortes de coquillages et de crustacés qu'il était de tradition il y a 20 ou 30 ans en Bretagne! Ceci pour au moins trois raisons, la première étant le coût des fruits de mer, la seconde la raréfaction de certaines espèces, et la troisième le caractère saisonnier de certaines espèces.

Pour un retrait en magasin aux Viviers de Vendée Jules Vallès à Bouguenais (44): les produits se présenteront sur un plateau avec gel-packs. Pour la livraison à domicile: par souci de fraîcheur et de qualité, vos produits arriveront individuellement sous vide dans un colis en polystyrène. N. B. : Photo pour 2 parts, photo non contractuelle Informations complémentaires Poids 3 kg Pays d'origine France Département Loire-Atlantique Délais maximum de consommation 4 jours à partir de la date de réception prévue.

August 1, 2024, 7:55 am
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