Sélection Fromagère Du Sud-Ouest | 60 Millions De Consommateurs
La Tome d'Aquitaine, fromage du Sud-Ouest! - Les Petites Laiteries Type de lait Lait de Vache Traitement du lait Lait Pasteurisé Atelier Nos producteurs partenaires Région Nouvelle-Aquitaine PRÉSENTATION Issue d'un savoir-faire familial perpétué de génération en génération, la tome d'Aquitaine est un fromage à pâte pressée au lait de vache affiné pendant 8 semaines. Ce fromage s'adaptera parfaitement à votre plateau de fromages mais gagne aussi à être dégusté en apéritif. Onctueux, il saura séduire petits et grands. En plus, la douceur de cette Tome D'Aquitaine représente à merveille les saveurs du Sud-Ouest! Vous apprécierez aussi cette sélection de fromages le fromage dans tous ses états Besoin d'une recette? D'un conseil? D'une idée? D'un vin assorti à votre fromage? Fromage du sud ouest www. Retrouvez nos petits conseils et trouvez tout ce qu'il vous faut! Le saviez vous? Le Camembert de Normandie était à l'origine de couleur bleu! C'est seulement depuis 1910 qu'il possède une pâte blanche Professionnels, vous voulez en savoir plus sur nos produits afin de pouvoir les proposer à vos clients?
Fromage Du Sud Ouest Www
« Les consommateurs commencent à faire attention à ce qu'ils mangent. Mais ils ont du mal à comprendre que faire des bonnes choses, pour les producteurs, cela a un coût, cela demande du temps, de la main-d'œuvre. Comme tout augmente, nous allons finir par devoir répercuter cette hausse sur nos prix. »
Fromage Du Sud Ouest De La France
« Voilà un an que nous sommes au marché de Châteauneuf, trois fois par semaine, avec la Cave à fromage », souligne le chevrier. Malgré cette activité commerciale, en sus de la vente de ses propres fromages, Alain Jousseaume continue pourtant de se qualifier, avant tout, comme « paysan ». Paysan fromager « J'ai deux métiers. C'est vrai. Mais l'un ne va pas sans l'autre ». Charente : la Taupinette fait son trou parmi les fromages présentés, goûtés et notés au Salon de l’agriculture. Installé sur 90 hectares de terre, à Roullet-Saint-Estèphe, près d'Angoulême, Alain Jousseaume élève 450 chèvres. Comme son père Gilles, avant lui, à l'origine de ce troupeau caprin en terre de cognac. « Il est sorti des sentiers battus. Avoir des chèvres vers chez nous, ce n'était pas une évidence à la fin des années 1950. » Installé sur 90 hectares de terre, à Roullet-Saint-Estèphe, près d'Angoulême, Alain Jousseaume élève 450 chèvres. Bertrand Lapègue/ « Sud Ouest » Alain Jousseaume a repris l'activité paternelle en 1998. Désormais soutenu de trois personnes pour l'activité de la chèvrerie, son troupeau lui permet de produire, bon an mal an, « une quarantaine de tonnes de fromages, à partir de 200 000 à 300 000 litres de lait ».