Salade De Chou Râpé Originaire D Amérique Du Nord
La salade de chou (parfois appelée coleslaw par anglicisme) est une salade populaire en Amérique du Nord, consistant principalement en chou cru râpé. Elle inclut communément aussi des carottes râpées et des oignons, et peut être agrémentée d'une vinaigrette ou encore d'une sauce grasse (à base de mayonnaise par exemple). Dans le premier cas la salade est dite « traditionnelle » et dans le second « crémeuse [ 1] ». Il existe de nombreuses variantes pour cette recette, incluant d'autres ingrédients, comme du chou rouge, du fromage râpé, des morceaux d' ananas ou de pommes. Historique [ modifier | modifier le code] Les Néerlandais qui fondèrent la colonie de La Nouvelle-Amsterdam cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson et les préparaient sous forme de salade de choux râpés, appelée koolsla ( kool signifie « chou » et sla signifie « salade »). Le terme koolsla s'est anglicisé en coleslaw [ 2]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Salade de chou, sur Wikimedia Commons
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Image: Salade composée de chou rouge et blanc râpé et de carottes, servi dans des bols blancs, photographié avec de la lumière naturelle (mise au point sélective, focus au milieu de la salade). Auteur: © Numéro de l'image: #80146818 Autres sujets: salade de chou, Cole, accompagnement, déchiqueté, non cuits, chou, nourriture, salade, carotte Visualisation du produit: Ce bouton permet de faire pivoter la taille sélectionnée et remplacer la largeur avec la hauteur.
Salade Composée De Chou Rouge Et Blanc Râpé Et De Carottes, Servi Peintures Murales • Tableaux Salade De Chou, Cole, Accompagnement | Myloview.Fr
Votre séjour en Croatie est unique; notre expertise l'est aussi! Pour mieux préparer vos vacances, consultez le guide voyage Croatie et téléchargez les Ebooks gratuits: conseils pratiques, idées de visites et bonnes adresses. Le coleslaw est l'une des salades les plus populaires d'Amérique du Nord et en particulier du Canada dont elle est originaire, puisque les Québecois et les habitants du Nouveau Brunskwick en font leur salade préférée. Dans l'esprit simple et convivial que partagent la cuisine américaine et la cuisine canadienne, voici une recette de salade la plus appréciée des canadiens: le coleslaw. Il existe d'autres variations. Coleslaw: Le saviez-vous? Selon Wikipedia: Les Hollandais qui ont fondé l'Etat de New York cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson, et les préparaient sous forme de salade de choux râpés appelée « koolsla » (kool signifie chou et sla signifie salade). Le terme « koolsla » s'est anglicisé en « coleslaw ». Coleslaw, salade fétiche de la cuisine canadienne Recette canadienne de salade coleslaw Pour réaliser un coleslaw pour 4 à 6 personnes, il vous faudra: 1/4 ou 1/3 chou blanc 4 carottes 1 cas de vinaigre de cidre 2 cac de moutarde 4 cas de crème liquide semi épaisse à 18%MG 5 cas de mayonnaise sel & poivre Les proportions données ici sont à titre indicatif.
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Le rêve américain ne s'arrête pas à Hollywood et les stars de cinéma. Les Etats-Unis nous font rêver jusque dans l'assiette. Burger à plusieurs étages, milkshake, hot-dog, pizza peppéroni ou encore hot-dog. C'est bien connu, les fast-food des Etats-Unis sont parmi les meilleurs du monde, de quoi nous tenter avec des plats gourmands et généreux - en gras certes, mais le plaisir avant tout! Découvrez dans ce top les plats les plus gourmands que l'Amérique a à nous offrir. On préfère vous prévenir, vous allez-voir faim en votant pour les plats qui vous donnent le plus envie. Votre avis est très précieux pour nous. En votant pour vos items préférés, vous aidez la communauté Toplitic à connaître lequel de ces plats américains est le meilleur au monde. La bonne nouvelle, c'est que la plupart des plats américains sont élaborés avec des produits qu'on retrouve en France et on peut ainsi refaire les recettes facilement à la maison. Si on ne peut pas aller jusqu'au délicieux restaurant de burger de la Route 66, c'est lui qui viendra à nous.
Et l'avantage de faire la sauce soi-même, c'est qu'on peut aussi doser la dose de mayonnaise. Ici, j'ai utilisé une mayonnaise « comme à la maison ». Et franchement, elle est juste parfaite: onctueuse comme il faut et un bon goût de frais!
En fonction de mon humeur, j'ajoute un peu plus de moutarde ou une pointe de cidre. Quand au contraire, je trouve que c'est un peu trop relevé, j'ajoute un peu de crème. Bref, vous l'aurez compris, varier les plaisirs autour de cette base pour ajuster la sauce selon votre goût. Nettoyer le chou puis retirer le coeur. Emincer finement les feuilles en fines tranches en coupant de biais de façon à ce qu'elles soient de 2 ou 3 millimètres de large et de quelques centimètres de long. Eplucher les carottes. Bien les laver. Les râper au robot ou à l'économe comme ici. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec la crème, le vinaigre et la moutarde puis assaisonner. Ajouter la sauce au mélange de chou et de carotte. C'est prêt! Toutefois, le mieux c'est de placer au frais quelques heures avant de déguster, pour que la sauce « cuise » les légumes. Avec les copains, on accompagne souvent le barbecue de coleslaw. C'est sain, même si la sauce n'est pas non plus une sauce régime. Il faut juste veiller à ne pas en mettre trop.