Sac À Pain Plastique
Le 27/12/12 par Vincent. F Dans un torchon, une boîte à pain, au frigo… que faut-il faire pour conserver du pain aussi frais que possible? Les pains produits aujourd'hui affichent d'excellentes performances de conservation, mais celles ci peuvent varier en fonction de l'environnement. Ce qu'il faut éviter en priorité, ce sont les écarts de températures et d'humidité. A éviter: laisser le pain à l'air libre, ou le couper à l'avance. Tout ceci est très mauvais si vous ne consommez pas le pain immédiatement. Il risquera de se dessécher rapidement. Quelques astuces simples pour mieux conserver le pain frais à la maison. 25 Sacs à pain en plastique avec poignée - Flo. Réfrigérateur, sac plastique: à proscrire pour la conservation du pain, à moins de combiner les deux Nous avons tous eu l'occasion de constater que rangé dans un sac plastique, le pain à une fâcheuse tendance à ramollir, voire à moisir. Ce conditionnement est loin d'être idéal car le pain a besoin de respirer. Cependant, il est possible de conserver plusieurs jours du pain en le plaçant dans un sac en plastique mais dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
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Idéalement il faudra choisir un linge plutôt épais, ou un sac en papier kraft. Votre pain est déjà rassi: passez le sous un filet d'eau du robinet avant de le faire sécher dans un four bien chaud. C'est un peut le principe des baguettes pré-cuites qu'il faut humidifier avant de les faire dorer au four. Attention, ne le faite pas cuire mais simplement chauffer. Quels sont les pains qui se conservent le mieux? Ce sont les pains aux formes les plus épaisses, les pains ronds, miches ou bâtards. A l'inverse, les pains de formes allongées (pains longs, baguettes) offrent plus de surface et moins de volume, et rassissent plus facilement. Amazon.fr : sac à pain plastique. Enfin, la composition du pain a son importance dans le processus de conservation: les pains au seigle ou complets se conserveront mieux que les pains de campagne… Méthode de congélation du pain: Pour un pain idéalement congelé, quelques astuces sont à connaitre: Le pain devra être congelé le plus tôt possible après sa cuisson. Juste après avoir été refroidi si possible.
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