Recette Creme Brulée Au Comté Saint
de course Ingrédients 120 g Parmesan râpé 20 cl Crème liquide entière 4 Jaunes d'oeufs 10 cl Lait 2 cuil. à soupe Cassonade Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Mettez le parmesan dans une casserole avec le lait et la crème liquide. Chauffez à feu doux sans faire bouillir en tournant pour faire fondre le fromage. Préchauffez le four th. 2/3 (110 °C) en fonction chaleur tournante. Fouettez les jaunes d'œufs en versant peu à peu le mélange au parmesan, toujours en fouettant. Poivrez. Répartissez dans des ramequins en porcelaine. Enfournez 15 min. Laissez refroidir et placez au frais 2 h. Crème brûlée à l'emmental de Savoie - Marie Claire. Au moment de servir, saupoudrez la surface de chaque crème d'un peu de cassonade. Faites caraméliser soit au chalumeau de cuisine, soit sous le gril du four. Servez rapidement. Astuces et conseils pour Crème brûlée au parmesan Ne salez pas, le parmesan est très salé. Servez avec des tuiles au parmesan.
Recette Creme Brulée Au Comté De Nice
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Crème brûlée au comté et vin jaune | L' Or en chef | Recette | Vin jaune, Crème brûlée, Recettes de cuisine
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